Töltött paprika: sütőben félbe vágva darált hússal vagy csirkehússal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg mindenki életében legalább egyszer kipróbálta a sütőben sült töltött paprikaszeleteket. Ennek az ételnek az elkészítése egyszerű és egyszerű. Tölteléknek ráadásul nem csak darált hús, hanem hal is használható. Van vegetáriánus lehetőség is, amikor a paprikát zöldségekkel és gyümölcsökkel töltik. Hogyan készítsünk töltött paprikaféléket a sütőben?

A megfelelő bors

A főzés megkezdése előtt vásárolja meg a szükséges termékeket. Mindenekelőtt a borsról van szó. Mi legyen? A legfontosabb a zöldség formája.

A kaliforniai paprika ideális. Húsosabb, kemény húsú, kiváló alakú. Ezeket a zöldségeket könnyű megtölteni. A paprika kiválasztásakor ügyeljen annak állapotára. A zöldségeknek mentesnek kell lenniük romlott helyektől és hibáktól.

Ne használjon csípős paprikát főzéshez. Ezenkívül a hosszúkás és kissé lapított formájú zöldségek nem alkalmasak töltelékre.

A töltelék elkészítésének miből

A darált paprikafélék sütőben való sütéséhez,döntenie kell a töltelékről. Változatosak a lehetőségei. Töltelékként használhatja:

1. Hal vagy darált hús.
2. Főtt rizs.
3. Gyümölcsök.
4. Zöldségek.
5. Sajt és fűszerek, szárított fűszernövények.

A legfontosabb, hogy a főzés során a töltelék fűszerekkel és gyümölcslével telítődjön. Ehhez jól meg kell párolni a töltött paprikát. A felek sokkal gyorsabban sülnek a sütőben.

Klasszikus recept

Akkor hogyan készül a töltött paprika? A sütőben a feleket a klasszikus recept szerint elkészíthetjük. Főzéshez szükséges:

1. bolgár bors.
2. Főtt rizs.
3. Hagyma és sárgarépa.
4. Fűszerek és só.
5. Bármilyen szósz.
6. darált hús.

Főzési lépések

A hagymát és a sárgarépát meg kell hámozni és felaprítani. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, majd tegye bele az előkészített zöldségeket. Egy mély edényben érdemes összekeverni a darált húst és a főtt rizst. Amikor a hagyma és a sárgarépa megsült, le kell venni a serpenyőt a tűzről, és hagyni kell kicsit kihűlni a zöldségeket.

Most meg kell tisztítania a jövő töltött paprikáját. A sütőben a feleket magok és zsigerek nélkül kell megsütni. A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és meg kell tisztítani a tartalomtól. Ugyanakkor minden borsot több részre kell vágni.

A töltelékbe fűszereket, sót, sült hagymát és sárgarépát kell tenni. Minden komponenst alaposan össze kell keverni. Utánaki kell töltened az üres helyeket. Mély sütőedénybe kell tenni, majd speciális mártással vagy közönséges húslevessel önteni. A paprika készen áll a sütőbe helyezésre. Egy óra múlva elkészül az étel.

Csirkerecept

Hogy máshogy főzhetsz (töltött) paprikaféléket? A sütőben lévő recept lehetővé teszi szinte bármilyen töltelék használatát. A csirkehús bors elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Közepes méretű bolgár paprika - 6 db.
2. Sárgarépa - 3-4 darab.
3. Zeller gyökér – 50 gramm.
4. Póréhagyma – 2 db.
5. Paradicsom, lehetőleg cseresznye - 7 db.
6. Csirkefilé - 220 gramm.
7. Olívaolaj - 32 gramm.
8. Só, fűszerek és friss fűszernövények.

Töltött paprika főzése

A sütőben e recept szerint főzött felek lédúsak és illatosak. Első lépésként elkészítjük a tölteléket. A sárgarépát meg kell hámozni és zellerrel együtt kockákra vágni. Ezt követően a zöldségeket felforrósított olívaolajos serpenyőbe kell tenni, és enyhén megsütni. A póréhagymát és a koktélparadicsomot apróra vágjuk, majd rátesszük a sárgarépára és a zellerre. A kapott masszához fűszereket kell hozzáadni. A tölteléket félig párolni kell.

Utolsó szakasz

A bolgár paprikát meg kell hámozni, két részre vágni. Enyhén sós vízben egy ideig blansírozni kell. A csirkefilét le kell vágni és addig sütniteljes készültség. Ezután a madarat hozzá kell adni a töltelék többi részéhez, és néhány percig párolni kell.

A tepsit be kell fedni sütőpapírral, és ki kell kenni növényi olajjal. A paprika felét ki kell rakni rá, majd megtölteni a kész töltelékkel. Az edényt 180 ° C-on kell sütni. Egy óra múlva kész lesz.

Most már tudja, hogyan kell főzni a töltött paprikát. A fent leírt receptek szerint elkészített sütőben elkészített felek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak.