2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A diópaszta egy egyedülálló termék, amely minden reggelit tökéletesen kiegészít. Összehasonlítható az olívaolajjal. Végül is mindkét termék hatalmas mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz.
A dióvajat nagyon gyakran vásárolják a boltban. Ez a finomság azonban otthon is könnyen elkészíthető. Az eredmény egy természetesebb termék, színezékek és tartósítószerek nélkül. Ebben az esetben a paszta színe lehet világos homok, sötétbarna, az állaga pedig sima vagy ropogós. Egy ilyen finomság íze lehet édeskés, vagy éppen ellenkezőleg, enyhén sós. Ezenkívül a dióvaj egzotikus dióféléket és még fahéjat is tartalmazhat.
A fő összetevők kiválasztása
Hogyan készül a dióvaj? A recept bármi lehet. Ahhoz azonban, hogy ízletes terméket kapjon, be kell tartania néhány alapvető szabályt, valamint ismernie kell a fő lépéseket. Természetesen a finomság íze a diótól függ. Tehát mit válasszunk?
A földimogyoró sok háziasszony hagyományos választása. A dió, a kesudió és a mandula azonban ne vonja el a figyelmét. Először is alaposan meg kell fontolnia az ízkombinációt. Például a kesudiót összekeverhetjük egy kis kókuszolajjal.
A diópaszta többféle összetevőből állhat. Lehet szárított gyümölcs. Különféle diófélékhez is jól passzol. Lehet egy kicsit kísérletezni. Ha megváltoztatja az arányokat és növeli bizonyos diófélék mennyiségét, észre fogja venni, hogy mennyire megváltozik az íze. A dióvaj margóval is készíthető. Jól eláll üvegedényben. Egy ilyen ajándékot egy gyönyörű tégelyben meg lehet adni egy barátnak.
Ételek zúzása
A házi dióvaj akkor finom, ha megfelelően darálja az ételt. Ezt legjobb turmixgéppel megtenni. A dióféléket a készülék edényébe kell helyezni, és addig kell aprítani, amíg sima masszává nem válik, amely állagában vajra emlékeztet. A földimogyoró néhány perc alatt ilyen péppé válik. Ezért a turmixgépet 20 másodpercenként le kell állítani, és a termékeket össze kell keverni benne.
Hozzáadjak édesítőszereket, sót és aromákat?
A tésztagyártás során különféle fűszereket, szárított gyümölcsöket és szirupokat használhat. Juharszirup, fahéj, chilivel kombinált só, őrölt vagy friss gyömbér, kakaópor, méz, pirított magvak, vanília és paprika kerülhet a masszába.
Egy konyhai robotgép vagy turmixgép egyesíti az ízeket. Ha a diómassza áll egy kicsit, illatosabb lesz. A lényeg az, hogy még a tészta főzése előtt helyesen képzelje el, hogyan fognak egyes termékeket kombinálni.
Készíthet tesztkeveréket (vizsgálathoz). Ehhez megér néhány evőkanál tiszta dióvajegy bizonyos fűszerrel keverve. Ebben az esetben beállíthatja a só vagy a cukor mennyiségét. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy meghatározza, melyik kombinációra van szüksége.
Egy kis vaj nem árt
A kész masszához érdemes kevés olajat tenni. A diós masszához tehetünk repce- vagy napraforgóolajat. Ezenkívül használhatja az olajbogyó terméket, de nem az első préseléskor.
Az olaj lágyabbá teszi a kész keveréket. A legfontosabb, hogy a termékeket óvatosan keverjük össze, turmixgépben keverjük simára.
Eredeti textúra
Annak érdekében, hogy a diópaszta állagát érdekessé tegyük, adhatunk hozzá őrölt diót. A késztermék darabjai eredetibbé és ízletesebbé teszik.
A masszához hozzáadhat részben zúzott mazsolát vagy turmixgépben őrölt ostyát is. A kész tésztát száraz és tiszta edényben, lehetőleg hideg helyen kell tárolni. Egy ilyen termék eltarthatósága csak néhány hónap.
Főzési recept
Hogyan készíthetsz dióvajat otthon? Ebben nincs semmi nehéz. A klasszikus tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Mogyoró - 450 gramm.
- Só - fél teáskanál.
- Növényi olaj - egy evőkanál. Ebben az esetben használhat olajbogyót, repcét, napraforgót vagy földimogyorót.
- Méz – egy evőkanál. Ha ez az összetevő nincs jelen, akkor egy másik édesítőszer adható a pasztához. Természetesen nélküle is meg lehet csinálni.
Főzési folyamat
A földimogyoró azonnal megvásárolható hámozottan, hogy ne veszítse el az időt és az erőfeszítést. Érdemes azonban megfontolni, hogy a terméknek sózatlannak és nem sültnek kell lennie. Főzés előtt a diót meg kell mosni, majd törölközővel szárítani. Ezután tepsire terítjük, egyenletesen elosztva. Egy földimogyoróval ellátott edényt kell a sütőbe helyezni. A diót 5 percig kell szárítani 180°C-on.
A készen pörkölt földimogyorót keverőtálba kell önteni, és felaprítani. Körülbelül egy perc múlva a készüléket le kell állítani, és a keletkező masszát el kell távolítani a készülék falairól. Ezt követően újra be kell kapcsolnia a turmixgépet. További perc elteltével a készüléket le kell állítani. A masszát el kell távolítani a tál faláról, és sót, olajat és mézet adunk hozzá. Minden összetevőt újra össze kell keverni egy turmixgépben.
Ha túl sűrű a kész kompozíció, öntsünk bele egy kis vizet. Szükség szerint folyadékot kell hozzáadni. Ez minden, a diómassza készen áll.
Ajánlott:
Diós sütik: receptek, főzési jellemzők és vélemények
A diós süti az egyik legfinomabb csemege a modern gyerekek és felnőttek számára (akik a szovjet korszakból jöttek). Valójában egy ilyen desszert megjelenésében egy igazi dióhoz hasonlít a héjában. Most pedig készíthetsz az édes "Diók" mellett sósat is, ami igazi falat lesz az ünnepi vagy a hétköznapi asztalra. A Nuts cookie-k elkészítésének számos lehetősége van, és ezek közül néhányat ebben a cikkben ismertetünk
Diós tekercs: recept. Tekerjük diós töltelékkel
Télen az ünnepek, például az újév és a karácsony ősszel. Ezért van ok arra, hogy vendégeket hívjon, vagy maga keresse fel rokonait, barátait. Természetesen ebből az alkalomból megterítik az aszt alt, finom ételek készülnek. Édes desszertként diós tekercset főzhetünk
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Tészta: receptek és főzési titkok. Sörtészta csirkéhez. Klasszikus h altészta
A szokásos alapanyagok különleges ízét, amelyekből meleg előételek vagy teljes értékű főételek készülnek, gyakran a tészta adja. Különféle módon elkészíthető. Hogy pontosan? Fontolja meg a finom tészták számos receptjét, és azt, hogy milyen ételeket lehet elkészíteni
Asz alt szilvás és diós pite: Hozzávalók, receptek, főzési és díszítési tippek
A javasolt desszertek bármelyike tetszeni fog azoknak, akik igazán szeretik az asz alt szilvát, mert sajátos ízt ad a péksüteményeknek, valamint sajátos színt ad a tésztának. A fő összetevő elkészítésére és kiválasztására vonatkozó tippek segítenek könnyedén leküzdeni az asz alt szilvás pite készítésének folyamatában felmerülő nehézségeket
