Ízletes és könnyű sütemény madármeggyel: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A madárcseresznye csodálatos bogyó. Kevés pép van benne, és nem minden fajta édes, gyakrabban fanyar vagy fanyar. És lehetetlen megszökni. És milyen pitéket és süteményeket kapunk, ha madárcseresznyét adunk hozzá! Az illat annyit ér, hogy nem kell már kipróbálni, és annyira egyértelmű, hogy remekmű. Ma megtanuljuk, hogyan kell tortát főzni madárcseresznyével.

Klasszikus

Ma a recepteket kínáló források száma olyan sok, hogy úgy tűnik, bármit vegyen és főzzön meg. Valójában azonban a divatos kulináris bloggerek gyakran nem a megfelelő recepteket és torz arányokat adják. Az ok egyértelmű: meg kell változtatni őket, eredetivé kell tenni őket.

De a mi feladatunk nem az értékelés, hanem az, hogy megtaláljuk a nagyon klasszikus madárcseresznyés tortát, eredetileg gyerekkorból. A legfontosabb szabály pedig a liszt és a madárcseresznye helyes aránya, vagyis 1:1. Ha a receptet helyesen választják meg, akkor a sütemények kiválóak, lágyak és áztattak. A madárcseresznyés torta gyermekkori édesség. Bogyó lehetVegyünk csavart, őrölt vagy lisztet.

Főzéshez szükséges:

• Egy pohár madárcseresznye (őrölt, csavart vagy lisztes).
• Tej - 1 evőkanál
• Liszt - 200 g
• Cukor – 200 g
• Tojás - 3 db

A tejszínhez 700 g tejföl és 2/3 evőkanál szükséges. Szahara. Ezenkívül szirupot is készíthet. Ez nem szükséges, mert a sütemény már ízletes és puha. Ám impregnálás nélkül valami hiányzik belőle. Könnyítse meg. Csak fel kell forralnia a szirupot három evőkanál cukorból és ugyanannyi vízből. Kikapcsolás után adjon hozzá egy teáskanál konyakot.

Főzés

Az előkészítő szakasz előre megtörténik. Reggel felkelve megpárolhatja a madárcseresznyét, majd reggeli után folytathatja a következő lépést. Az őrölt madárcseresznyét egy tálba kell tenni, és öntsünk egy pohár forrásban lévő tejet. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni két órán keresztül. A süteményt madárcseresznyével tovább főzhetjük, miután teljesen kihűlt. Meg kell jegyezni, hogy ez az eljárás egyszerű, még egy kezdő szakács is könnyen megbirkózik:

• Adjon hozzá 3 tojást a madárcseresznyéhez.
• Szitáljon egy pohár lisztet.
• Oltsa el a szódát ecettel.
• Készítsen egy pohár cukrot.
• Minden hozzávalót összekeverünk.

A tészta nem sűrű, így nem kell kinyújtani. Ez megkönnyíti a főzést.

Torta összeállítás

Egyébként több süteményt kell sütni. A forma átmérőjétől függően 3 vagy 4 is lehet. Mindegyik süteményt körülbelül 10-15 percig sütjük, de figyeljünk oda a készenlétre. A hőmérséklet 180 fok. A madárcseresznyés sütemény receptje lehetővé teszi, hogy mindössze egy óra alatt elkészítsen egy remek desszertet.

Amíg a sütemények sülnek, ideje krémet készíteni. Ehhez öntsön cukrot a tejfölbe, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ezután keverjük, de ne verjük. Vessünk egy pillantást az alábbiakban az elkészítésére. Továbbá minden nagyon egyszerű. Minden tortát át kell áztatni sziruppal, meg kell kenni krémmel, és egy éjszakára hűtőszekrénybe kell tenni. Ennyi, elkezdheti inni a teát.

A krémkészítés jellemzői

Csak első pillantásra nagyon egyszerű a madármeggyes és tejfölös torta elkészítése. Nem, nem igazán. Kevesen gondolják, hogy nehézségek merülnek fel a krém elkészítése során. Végül is csak két összetevőt kell összekeverni. De a háziasszonyok szembesülnek azzal, hogy a massza folyékonynak bizonyul, lefolyik a süteményekről, és speciális oldalas formába kell őket tenni, hogy a krém átitassa a süteményeket.

A tejföl egyáltalán nem egyszerű, de valahogy a mestereknek sikerül megtartani a formáját. Kevés titok van itt, de ezeket figyelembe kell venni. Először is a tejföl zsírtartalma. Legalább 25-30%-nak kell lennie. Ellenkező esetben impregnáláshoz masszát kapsz, krémet viszont nem. És ami a legfontosabb, nem lehet felverni. Erőteljes, habverővel történő dagasztás, amitől a tejföl szétterül.

Az arányok a következők: 1 kg tejfölhöz legfeljebb egy pohár cukorra lesz szüksége. Ha szereti az édesebb krémet, akkor a cukor mennyisége megduplázható, a sűrűség ezt nem fogja szenvedni. És a főzési folyamat a következő. A hideg tejfölt egy csészébe kell kirázni (ha csak folyadék van, akkor először le kell mérni), ráöntjük a cukrot és enyhén elkeverjük. Szó szerint néhány mozdulat - és távolítsa el a tálat a hűtőszekrényben. Most már jól láthatóak a cukorszemek a masszában. Kb. 30-50 perc múlva kivesszük a hűtőből és ellenőrizzük. Ezalatt az összes szem már feloldódott. Egy kanállal ismét óvatosan keverjük össze. Ez minden, lehet díszíteni a tortát. És reggelre a krém még sűrűbbé válik. Tejfölös madárcseresznye torta joggal tekinthető az egyik legsikeresebb és legfinomabb. Délutáni teához tökéletes.

Vajas krémtorta

Sok lehetőség van az elkészítésére. A klasszikusok áttekintése után simán áttérünk más népszerű módszerekre. Ez a recept vonz az egyszerűségével. Nagyon kevés időbe telik a sütés és az összeállítás. Most nézzük meg. A tésztához el kell készíteni:

• Tojás - 2 db
• Búzaliszt - 200g
• Tejföl - 1 evőkanál
• Cukor – 1 evőkanál
• Őrölt madárcseresznye - 60 g.

Tegyen tejfölt a tálba, adjon hozzá szódát, majd a többi hozzávalót. A liszt az utolsó. 180 fokon sütjük. Amíg sülnek a sütemények, elkészíthetjük a krémet. Ehhez egy turmixgépben meg kell verni 150 g zsíros túrót, 100 g cukrot és 400 g krémsajtot (zsírtartalom - 30%). Ha nagyon sűrű a krém, adjunk hozzá egy kis tejfölt. A süteményeket le kell hűteni és meg kell kenni krémmel, a tetejére pedig egy cukrászati fecskendővel egy faágat kell ábrázolni. Felejthetetlen torta madárcseresznyével. A webhelyeken található fotók eltérhetnek attól, amit Ön kap. De a lényeg, hogy ugyanolyan finom lesz.

Madármeggyes keksz

Ez egy másik variáció egy adott témára. A torta puha, puha és nagyon finom. Ebben az esetben nem szükséges sziruppal impregnálni, különben a sütemények eltörhetnek, és a vágás nem lesz olyan szép. Szükséged lesz:

• Tojás - 3 db
• Cukor – 200 g
• Tej - 2 evőkanál
• szóda - 1 teáskanál
• Őrölt madárcseresznye - 2 evőkanál
• Liszt - 2 evőkanál

Az első lépés a sárgák elválasztása a fehérjétől. A sárgáját eldörzsöljük cukorral, hozzáadjuk a tejet a benne feloldott szódával. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Az erős habbá vert mókusok kerülnek utoljára. A tészta elég folyékony, ahogy kell.

A masszát három részre osztjuk, és olajozott papíron kb 20 percig sütjük. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, nehogy a sütemények leülepedjenek. Ha családja nagy szerelmesei a nedves keksznek, akkor vízből készíthet impregnálást lekvárral vagy bármilyen mással. Erre a lehetőségre a már leírt tejföl a legalkalmasabb. Kiderül, hogy egy nagy torta madárcseresznyével. Mentse el a receptet a fotóval együtt, hogy a következő ünnepen biztosan megajándékozhassa vendégeit.

Csokoládé madár-meggytorta

A desszert nagyon fényes és szokatlan variációja. Ha szereted a csokoládéjegyeket a sütés során, akkor muszájpróbáld meg főzni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Tojás - 2 db
• Fél pohár cukor.
• Egy pohár joghurt.
• Liszt - 200 g
• Madárcseresznye liszt - 200 g
• szóda - teáskanál.

Keverjük össze a tojást, a kefirt, a szódát és a száraz hozzávalókat. A masszát két részre oszthatjuk, ha ezután óvatosan újra ketté tudjuk osztani mindegyiket. Ha nem, jobb, ha mindegyiket külön sütjük. Az impregnáláshoz 60 g vízre és cukorra, valamint egy kanál alkoholra lesz szüksége. Ha nincs konyak, a vodka megteszi. Alkohol nélkül is meglehet, nem lesz rosszabb.

Most az utolsó simítás a krém. Egy pohár tejfölt keverjünk össze 100 g cukorral, adjunk hozzá egy evőkanál kakaót és egy evőkanál madármeggylisztet. Forraljuk ezt a keveréket üvegesre. Fedjük le a süteményeket meleg masszával, és küldjük a hűtőszekrénybe. Mivel egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy madárcseresznyés tortát, ezt a receptet még a közelgő március 8-a előtt szolgálatba veheted, és kedveskedsz a szép nemnek.

Eredeti recept

Valóban különbözik mindenki mástól. Az asz alt gyümölcsök és a dió krémben madárcseresznye ízzel kombinálva csodálatos duett. A enyhén omlós, finom, krémes ízű tészta pedig igazi remekmű. Kiderül, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú, de mindenképpen érdemes kipróbálni legalább egyszer az életben.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Őrölt madárcseresznye - 1 evőkanál
• Cukor – 1 evőkanál
• Tojás - 2 db
• szóda - 1 tkl.
• Tejföl - 1 evőkanál
• Vajolvadás – 1 csomag.
• A krémhez: 0,5 csésze megmosott és párolt asz alt szilva, egy pohár dió, 300 g vaj és 0,5 doboz sűrített tej.

A tészta elkészítéséhez csak keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá lisztet. A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket 20-25 perc alatt készre sütjük. A tejszínhez a vajat a sűrített tejjel habosra keverjük, hozzáadjuk az apróra vágott diót és az apróra vágott asz alt szilvát. A kész tortákat kenjük meg krémmel és tegyük be a hűtőbe. Friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Még ha nagyon szeretné is kipróbálni, hagyja állni, így sokkal finomabb lesz.

Bajos sütemény lassú tűzhelyen

Még egy gyerek is bírja. Finom és könnyű madárcseresznyés tortát minden iskolás elkészíthet, ezzel is megörvendeztetve rokonait. A főzéshez szüksége lesz:

• Liszt - 120g
• Madárcseresznye - 60g
• Tojás - 3 db
• Cukor – 1 evőkanál
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Tejföl - 1 evőkanál
• Krémhez ebben az esetben 240 ml tejszínt és 80 g port javasolt elkészíteni.

Először is fel kell verni a tojásokat a cukorral, amíg sűrű hab nem képződik. Adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze. A sütőport elkeverjük a liszttel és a madármeggyliszttel, és a teljes masszához öntjük. Óvatosan keverjük össze. Öntse a kapott tésztát a multicooker tálba, és állítsa be a "Sütés" módot 50 percig. Ne nyissa ki további 15 percig. Gyufával ellenőrizzük a felkészültséget. Ha a morzsa nedves, akkor további 10 percet kell hozzáadnia. Torta szükségesteljesen lehűtjük és harmadára vágjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Krémmel bevonjuk a tortákat és egymásra gyűjtjük. Már csak várni kell és élvezni.

Következtetés

Ezek a receptek fantasztikus ízűek és könnyen elkészíthetők. Ezért, ha még új a kulináris művészetben, akkor ezek csak az Ön számára készültek. Van még egy gyakori részlet. A sütemények áztatása időbe telik. Egyszerűen lehetetlen előbb az asztalhoz juttatni őket, mint 8 óra múlva. A bőrök szárazak lesznek. Csak ennek az időnek a végén lesznek olyanok, amilyennek lenniük kell. Finom, illatos és finom. Mintha minden alkalom felfedi a saját aromáját a teapartihoz!