Morse: főzési recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az északi erdők egyik legértékesebb bogyóját régóta használják fertőzések és megfázás, vérszegénység, láz és anyagcserezavarok kezelésére. A reggeli hagyományos tea vagy kávé helyett a vzvarets nevű it alt ittak, amiben minden bizonnyal áfonya is volt. Nemzedékről nemzedékre nemcsak a receptet adták tovább, hanem az áfonyalé előnyeiről szóló ismereteket is – ez az egészség és az erő tárháza.

Röviden a legfontosabb dolgokról

Az ital elképesztő hatékonyságát a bogyók biokémiai összetétele magyarázza:

• Szacharóz, glükóz, fruktóz – 4,7%. Ellentétben a kristályos cukorral, amely káros az egészségünkre, ezek természetes szénhidrátok, amelyek teljesen felszívódnak a szervezetben;
• Szerves savak (citromsav, kininsav, benzoesav, glikolsav, almasav, oxálsav) - 3,5%;
• C-vitamin - 20-28 mg;
• Pektinek - 0,7%. Ezek az anyagok óriási szerepet játszanak a szervezet nehézfémektől való semlegesítésében.

Sok áfonyalé recept létezik, és mindegyik nagyon hasznos az emésztőrendszer normál működéséhez szükséges nagyszámú nyomelem (kob alt, réz, mangán, molibdén) jelenléte miatt. speciális enzimes reakciók. Mindezek az anyagok könnyen és egyszerűen beszerezhetők, ha naponta 2-3 pohár természetes it alt fogyasztunk, amely nem tartalmaz stabilizátorokat, tartósítószereket és színezékeket.

Az egyetlen ellenjavallat az, hogy a bogyók fokozzák az emésztőnedv-elválasztást, ami teljesen nem kívánatos olyan betegségekben, ahol minden terápia ennek gyengítésére irányul.

Egyszerű áfonyalé recept

Szeretnél olyan it alt készíteni, amely megőrzi a bogyók összes jótékony tulajdonságát? Ehhez alaposan le kell öblíteni egy pohár friss áfonyát, majd át kell engedni egy húsdarálón, vagy fazúzással pépet kell készíteni. Vegyünk egy műanyag szitát (a fémesek elpusztítják az összes tápanyagot), és szűrjük át rajta a morzsát. Az eredmény egy kis mennyiségű gyümölcslé lesz, amelyet 1,5 liter vízzel el kell keverni, és lassú tűzön kell feltenni.

Forraljuk fel a folyadékot, de ügyeljünk arra, hogy ne képződjenek buborékok a felületen. 5-7 perc múlva vegyük le a levét a tűzről, és öntsünk bele fél pohár cukrot. Addig keverjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak. Az ital fogyasztásra kész!

Fagyasztott bogyós ital receptje

Egy kancsó üdítővel könnyű túlélnimég a legfárasztóbb hőségben is, és télen és szezonon kívül, hogy megbirkózzon a hideggel. De mi a teendő, ha nincs kéznél friss bogyós gyümölcs, és a fagyasztóban lévő készletek már régóta kiürültek? Nincs mit! Használhat egy csomag fagyasztott bogyót, amelyet a szupermarketben vásárolt.

Tehát egy gyümölcsital elkészítéséhez ki kell olvasztani 500 g áfonyát, majd turmixgépbe kell ütni, vagy át kell engedni egy húsdarálón. Ezután keverje össze a kapott szuszpenziót egy pohár cukorral (ha szükséges, a mennyiséget növelheti vagy csökkentheti). Öntsön körülbelül 3 liter vizet egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre és melegítsd fel nagy lángon. Amint a folyadék felforr, óvatosan csepegtessük bele a bogyópürét és keverjük össze. Az ital körülbelül 3-5 perc múlva kikapcsolható. A végén nem marad más hátra, mint leszűrni és élvezettel inni a gyümölcsitalokat!

A fagyasztott bogyók receptjének van egy apró árnyalata: semmi esetre se olvasszuk fel az áfonyát forrásban lévő vízzel leöntve! A bogyókat át kell helyezni egy tálba, és hűtőszekrénybe kell tenni, hogy a folyamat természetesen történjen. 3-4 óra múlva felolvadnak. Szobahőmérsékleten kiolvasztva a bogyók azonnal levet adnak, ami nem lesz a legjobb hatással a leendő ital ízére.

Áfonya vörösáfonya

Ahogy a gyakorlat azt mutatja, az áfonya és az áfonya tökéletesen kombinálható egymással. Ha az első savanyú, akkor a második kiegészíti édességével.

A gyümölcsital receptje nagyon egyszerű. Először át kell törölnie egy szitán 300 g áfonyát és 200 g vörösáfonyát. Távolítsa el a kapott levet a hűtőszekrényben, és küldje a süteményt egy három liter vízzel töltött serpenyőbe. ÁltalÍzlés szerint megszórjuk a cukrot, és az edényeket a tűzhelyre küldjük. Amint megjelennek a forrás első jelei, azonnal vegye le az edényt a tűzről. Amint kihűlt a bogyós gyümölcslé, szűrjük át egy finom szitán vagy sajtruhán, öntsük bele a korábban félretett levet és keverjük össze.

Vitamin ital

Ez az áfonya, áfonya, cseresznye és ribizli gyümölcsital recept igazi megváltás lesz azoknak a várandós nőknek, akik a terhesség utolsó hónapjaiban láb- és tenyérduzzanattal szembesülnek. Ezen összetevők jelenléte segít eltávolítani a felesleges nedvességet a szervezetből. Ezért ha nem akar pirulákat inni, és a gyógynövénytinktúrák undorítóak, akkor Önnek és babájának a legjobb társ egy savanyú ital lesz, amelyet cukor nélkül kell elkészíteni.

Először tehát vegyünk 150 g-ot a fent felsorolt bogyókból, és nyomjuk át egy facsarón, húsdarálón vagy turmixgépen. Szokás szerint öntsük a levet egy pohárba, és tegyük be a hűtőszekrénybe, majd helyezzük át a süteményt egy serpenyőbe, és öntsünk fel három liter vizet. Opcionálisan hozzáadhat szeletelt almát. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk (a tápanyagok megőrzése érdekében) körülbelül 20 percig. Negyed óra elteltével szűrjük le az it alt, hűtsük le szobahőmérsékletre, öntsük bele a hűtőben lévő levet és keverjük össze.

Áfonya és alma

A hagyományos gyümölcsital receptúra nem csak más bogyós gyümölcsökkel, hanem gyümölcsökkel is kiegészíthető. Jó kombináció lesz egy almával, amelynek jelenléte telítettebbé teszi az ital ízét. És ha fokozni szeretné az ízét, adjon hozzá fahéjat. Tökéletesen "kijön" nem csak egy almával, hanem egy áfonyával is.

Vegyünk tehát 300 g bogyót, passzírozzuk át egy húsdarálón, a levét tegyük a hűtőbe a szokásos módon, és ne dobjuk ki a süteményt. Egy serpenyőben forraljunk fel egy liter vizet, és dobjunk bele 4 db közepes méretű almát. Pár perc múlva adjunk hozzá áfonyapürét és egy fahéjrudat. Forraljuk még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről. Lehűtjük, lehűtött lével felöntjük, három evőkanál mézzel édesítjük, megkeverjük és poharakba töltjük.

Áfonyás forr alt bor

Változtassa meg a hagyományos gyümölcsital-receptet fűszerekkel, és szerezzen egzotikus akcentust. Főzés előtt készítsünk elő egy fahéjrudat, 5 szem szegfűborsot és rózsaborsot, egy evőkanál reszelt gyömbért, csipetnyi szerecsendiót és 5 szegfűszeget. A felsorolt fűszereket mozsárban őröljük porrá.

Most vegyünk 300 g áfonyát, turmixoljuk össze és szűrjük át egy szitán. A levét félretesszük, a süteményt felöntjük egy liter vízzel. Adjunk hozzá 2 evőkanál nádcukrot és az apróra vágott fűszereket. Forraljuk fel, majd a hőt csökkentve főzzük legfeljebb 7 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le az it alt, feltétlenül szűrjük le, keverjük össze lével, és édesítsük néhány evőkanál mézzel. A kész ital hidegen és melegen is fogyasztható.

Hasznos tippek

Most, hogy legalább 6 áfonyalé receptet ismer, itt az ideje, hogy felfedjen néhány főzési trükköt, amelyek nemcsak az ízét javítják, hanemelőny:

1. Az ital akkor éri el a legnagyobb értéket, ha hagyományos víz helyett csipkebogyólevest használ.
2. A frissítő bogyólé remekül illik a friss mentalevelekhez. A cukrot azonban javasolt mézzel helyettesíteni.
3. A citromlé segít növelni az értéket. Gyümölcsízesítőként a recept kiegészíthető egy csipet fahéjjal vagy néhány szegfűszeggel.

Ha a friss gyümölcslé napi elkészítése nehézkes, növelheti az összetevők mennyiségét, és a gyümölcslevet hűtőszekrényben, üvegedényben tárolhatja. A fagyasztott és a friss áfonya egyaránt hasznos, így egész évben erősítheti szervezetét, és könnyen túlélheti a holtszezont.