Mézes pudingtorta: Recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mézes pudingos torta különféle kávézókban megtalálható, mert ez a desszert nagyon népszerű finom állaga és tökéletes íze miatt. Ez a desszert étel otthon is elkészíthető, hétköznapi teázási napokon és ünnepi asztalon egyaránt. A legjobb az egészben az, hogy ennek a süteménynek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mert nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

Több recept is létezik a mézes pudingos tortához. Nézzünk meg néhányat.

Klasszikus

A klasszikus mézes quiche recept elég egyszerű ahhoz, hogy még egy tapasztalatlan ember is el tudja készíteni. Leggyakrabban a hagyományos mézes sütemény receptjét használják, de az elkészítésének számos változata létezik, amelyek általában a krém típusában különböznek (tejföl, csokoládé, túró stb.).

Klasszikus mézes pudingos torta receptje

Valószínűleg mindegyik kulináris rekordjai között szerepelháziasszonyok. A mézes pudingos torta elkészítéséhez fel kell töltenie néhány hozzávalót.

Süteményekhez szüksége lesz: liszt 360 gramm, vaj 100 gramm, két csirke tojás, két kis kanál cukor és méz, valamint oltatlan szóda egy kiskanál mennyiségben.

A krémhez szüksége lesz: egy pohár tejre, fél pohár cukorra, két evőkanál étkezési lisztre és 100 gramm vajra.

Süteményfőzés

1. Egy kis serpenyőben tegyük a vajat, a mézet, a cukrot, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett várjuk meg, amíg minden összetevő felolvad.
2. Verjük fel keményre a tojásokat (egy másik tálban), majd folyamatos keverés mellett lassan öntsük bele a kihűlt vajas keveréket. A vajas keverék ne legyen forró, hogy a tojás ne kezdjen meg aludni. Addig keverjük, amíg a massza azonos típusú lesz, és nem kap világos árnyalatot, valamint sűrű állagot.
3. Készítse elő a lisztet, és adja hozzá a tojásos keverékhez. Ezután kezdje el dagasztani a tésztát. Ne vigyük túlzásba a liszttel, a tészta maradjon elég rugalmas, puha, ugyanakkor ne ragadjon a kezünkhöz. Formázz a tésztából golyót, fedd le műanyag zacskóba, és tedd hűtőbe körülbelül 30 percre.
4. Fél óra elteltével vegyük ki a tésztát, és osszuk 8 részre. Mindegyiket sodrófával vékony tortává kell alakítani. Mindegyik lapot villával kell átszúrni a teljes területen. Ezután a süteményeket 3-4 percig kell sütni a sütőben.
5. Sült süteményekbe kell hajtani egy halomba, és le kell vágni a széleket, elérve az azonos átmérőt. A levágott részeket ne dobjuk ki, hanem szárítsuk pár percig a sütőben, még szükségünk lesz rájuk.

A krém elkészítése

1. Készíts elő egy vastag aljú serpenyőt, öntsd bele a tej felét, add hozzá a cukrot és keverd addig, amíg fel nem oldódik. Melegítse fel a tejet alacsony lángon.
2. A maradék tejet öntsük egy külön edénybe, és öntsünk bele keményítőt, keverjük össze az egészet és öntsük egy serpenyőbe édes tejjel. Folytassa a keverést, amíg a keverék besűrűsödik, majd hagyja kihűlni.
3. A vajat keverővel verjük fel (ehhez használjunk külön edényt).
4. Ezután kezdje el a kihűlt tejes keveréket keverővel verni, fokozatosan hozzáadva a vajat simára.

Most, hogy a sütemények és a krém készen vannak, tortát kell készíteni belőlük. Ehhez fektessük le a kezdeti tortát és kenjük meg krémmel, majd tegyük ugyanezt az összes tortával. A torta elkészülte után kezdjük el díszíteni. Vegyük le a szárított nyesedéket a süteményekről, és vágjuk fel. A kapott morzsával szórjuk meg a torta tetejét és oldalát.

Nézd, milyen szép a mézes pudingos torta a fenti képen!

Mézes torta kávéval és csokoládéáztatással

A mézeskalács egyik érdekes értelmezése. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a pudingos mézes sütemény klasszikus receptjét kávé és csokoládé impregnálással egészítik ki, rendkívüli ízt és aromát kap. Köszönetezzel a hozzáadással a sütemények enyhén nedvesek lesznek, ami ezt a desszertet lágyabbá teszi.

Az impregnálás elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: két kis kanál cukor és ugyanennyi instant kávé, 100 milliliter víz és egy nagy kanál kakaópor.

Fentebb elhangzott, hogyan kell mézes pudingos tortát készíteni. Az impregnálás elkészítésének lépésenkénti receptje a következő:

1. A kávé és csokoládé impregnálásához oldjon fel cukrot és kávét fél pohár forrásban lévő vízben, majd adjon hozzá kakaót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Az impregnálás készen áll!
2. Nem kötelező. adhat hozzá mandulalikőrt vagy vodkát.
3. Maga a torta elkészítéséhez vegyük a kezdeti tortát, és kenjük be kávés-csokis impregnálással, majd tegyük egy edényre és kenjük meg krémmel, majd tegyük ugyanezt az összes tortával.
4. Miután a torta elkészült, kezdje el a díszítést. Vegyük le a szárított nyesedéket a süteményekről, és vágjuk fel. A kapott morzsával a torta tetejére és oldalára szórjuk. Az apróra vágott dió felhasználható a díszítéshez.

Puros túrókrém

A pudingos mézes sütemény egy másik analógja.

Ennek a süteménynek a krémje túró alapú, és a következő összetevőket tartalmazza: vanillin, 300 gramm lágy túró, 120 gramm porcukor és vaj.

1. Egy külön tálban keverje simára a porcukrot és a vajat mixerrel.
2. Ezután adjunk hozzá krémsajtot és vanillint. Mindent alaposan keverj össze.
3. Kellgyengéd, jól keményedő krémet kapunk, amit 30 percre hűtőbe kell tenni, hogy lehűljön.
4. Tegye le a kezdeti tortát, és kenje meg krémmel, majd tegye ugyanezt a tortákkal a közepéig. A torta közepére a tortát jól megkenjük krémmel és megszórjuk apróra vágott dióval vagy csokireszelékkel, használhatunk kókuszreszeléket is. Csináld meg a többi tortát az elsőként.
5. Miután a torta elkészült, kezdje el a díszítést. Vegyük le a szárított nyesedéket a süteményekről, és vágjuk fel. A kapott morzsával a torta tetejére és oldalára szórjuk. Díszítésként különféle gyümölcsöket is használhatunk, például a cseresznye, a kajszibarack, az őszibarack jól illik.

Mézes torta sűrített tejjel

A pudingos mézes sütemény egyik legsikeresebb értelmezése. Tejből és sűrített tejből készül, aminek köszönhetően a tejszín édes. Emiatt a mézes süteménynek ez a változata jobban megfelel az édesszájúaknak.

Termékek: 250 gramm főtt sűrített tej, 130 gramm vaj, egy kanál keményítő és liszt, két tojás és 500 milliliter tej.

Lépésről lépésre mézes sütemény sűrített tejes pudingos recepttel:

1. Egy külön edényben habosra keverjük a cukrot a tojással.
2. Tegye lassú tűzre a tejet.
3. Lassan öntsük a tojásos keveréket a meleg tejbe, folyamatosan keverjük.
4. Két perc elteltével kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a sűrített tejet. A keveréket habverővel keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
5. Ebben az időbenfel kell verni a vajat mixerrel.
6. Amikor a krém kihűlt, fokozatosan keverjük simára a vajjal.
7. A kapott krémet gyakran használják más édesipari termékekhez, például eklérekhez, tekercsekhez és egyéb desszertekhez.

Tejfölös torta

Mézes pudingos torta készíthető tejfölből is, ettől puhább lesz. Egy ilyen krémet mindössze három összetevőből készítenek: vanillin, 400 ml tejföl (legalább 20% zsírtartalom) és porcukor 3 nagy kanál. A cukor mennyiségét ízlésétől függően állíthatja be.

Tejfölös pudingos mézes torta recept:

A tejfölt habosra keverjük a porcukorral (ne lustálkodjunk és verjük sokáig, ettől függ a krém sűrűsége). Ennek eredményeként az állaga a tejszínhabhoz fog hasonlítani.

Méltó desszert az ünnepi asztalra a házi készítésű mézes pudingos torta, mely gyönyörű megjelenésű és bájos ízű. Ennek a tortának számos értelmezése van, ne féljen kísérletezni, és válassza ki azt a lehetőséget, amelyik a legjobban tetszik. Örvendeztesse meg szeretteit és barátait házi készítésű süteményekkel.