Szárnyak mézes-szójaszószban: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen utasíthatjuk el a lédús és pirospozsgás csirkeszárnyakat. Egy ilyen étel bármikor megfelelő - kiváló vacsora és csodálatos snack otthon és a szabadban egyaránt. De a szárnyak helyes elkészítése, túlszárítás nélkül nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezért kínálunk Önnek egy bevált receptet a szárnyasokhoz mézben és szójaszószban.

Nem feltűnő, de finom

Valaki nagyon szereti a csirkeszárnyat, valaki pedig éppen ellenkezőleg, elfogadhatatlan terméknek tartja. Ha a második kategóriába tartozik, akkor érdemes kipróbálnia néhány egyszerű, de bevált főzési lehetőséget. Talán ezután megváltozik a hozzáállása ehhez a termékhez, és a csirkeszárnyak szerelmesei tudomásul veszik ezeket a recepteket, és saját tapasztalataik alapján értékelik őket. Ez az étel alkalmas piknikre, vacsorára, de akár az ünnepi asztalra is. A szárnyak mindenhol megfelelőek és étvágygerjesztőek lesznek. A lényeg az, hogy helyesen válasszuk ki és főzzük őket.

Hogyan válassz és készülj

A bolti csirkeszárny kiválasztásakor a fagyasztott helyett a hűtöttet részesítsük előnybenTermékek. Ez a félkész termék a főzés során mindig gyengédebb és lédúsabb lesz. Ha nem lehet hűtött termékeket vásárolni, akkor a szabványos leolvasztási szabályokat kell követni. Először is érdemes megjegyezni, hogy mikrohullámú sütőben nem lehet hús- és h alterméket kiolvasztani. Minden nedvesség eltűnik, és az edény száraz és kemény lesz. Szintén nem ajánlott az ételeket forró vízben kiolvasztani. Igen, gyorsabb, de a termék azonnal elveszíti szaftosságát. A legjobb megoldás a természetes leolvasztás, legfeljebb hideg vízben.

Még egy tipp: ne használja az egész szárnyat. A hegye a sütőben és a serpenyőben és parázsra is megég. Főzéshez csak a húsos részét szabad felhasználni. Egyszerre esztétikusabb és ízletesebb.

Termékkészlet

Bármilyen receptet is választ a mézes és szójaszószos csirkeszárny főzésére, a termékkészlet szabványos lesz. Minden szükséges hozzávaló minden háziasszony hűtőszekrényében biztosan megtalálható. Még ha valami hiányzik is, a termékeket könnyen megtalálhatja a legközelebbi szupermarketben. Csak csirkeszárnyra van szüksége fő összetevőként, mézre, szójaszószra, sóra, borsra, mustárra és kedvenc fűszereire és fűszereire.

Csirkeszárnyak "étvágygerjesztő"

Ízletes és illatos csirkeszárny mézben és szójaszószban nem igényel túl sok időt és hozzávalókat. Érdemes azonban figyelembe venni az ehhez szükséges időthagyjuk a szárnyakat a pácban. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Erre azért van szükség, hogy a csirkehús teljesen átázzon, és puha, lédús és nagyon illatos legyen, a méz pedig szójaszósszal együtt pirospozsgássá és étvágygerjesztővé varázsolja a bőrt.

Tehát a szárnyas mézes-szójaszószos receptben a következő termékek szerepelnek:

• csirkeszárny - 600-700 gramm;
• egy teljes evőkanál szójaszósz;
• két teáskanál folyós, nem kandírozott méz;
• bors és só ízlés szerint.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a szójaszósz elegendő sót tartalmaz.

A csirkeszárnyakat vízzel le kell mosni és törölközővel szárítani. Ezután elkészítjük a mézes-szója pácot. Ehhez az összes összetevőt egy külön tálban összekeverjük. Ezután a szárnyakat óvatosan bedörzsöljük az elkészített keverékkel, és körülbelül egy órán át vagy egy kicsit tovább infundáljuk. Kívánság szerint hozzáadhat egy teáskanál asztali ecetet.

Amint a szárnyak bepácolódtak, 180 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. A sütési idő körülbelül 40 perc.

Hogyan főzzünk szárnyakat serpenyőben

A sütőben vagy parázson sült csirkeszárny az étel egyik klasszikus lehetősége. De a mézes-szójaszószban megfelelően serpenyőben sült szárnyak íze nem lesz rosszabb. Az egyetlen figyelmeztetés az lenne, hogy több növényi olajat használjunk a főzéshez.

Csirkeszárny recept méz-szójaszószban, főzveserpenyőben a hozzávalók összetétele és mennyisége nem sokban különbözik a sütőben főttektől. Egyeseknek még finomabbnak is tűnik, mert nem mindig lehet parázson főzni, és egy serpenyőben a szárnyak bőre pirosabbá, sültebbé tehető. Bár káros, de nagyon finom.

Amire szüksége van:

• kb egy kilogramm csirkeszárny, előételnek a felét is elviheti;
• szójaszósz - két-három evőkanál;
• folyékony méz - evőkanál;
• napraforgó- vagy olívaolaj a sütéshez;
• őrölt édes paprika.

Igény esetén őrölt piros és fekete borsot, valamint szárított fokhagymát is adhatunk hozzá. Bizonyos élességet és pikantériát adnak az ételnek. Először le kell öblíteni a csirkeszárnyakat, adjon időt, hogy a felesleges folyadék lefolyhasson. Ezután tegye őket egy mély pácolóedénybe (jobb, ha nem használ alumínium edényt). Adjuk hozzá a fenti hozzávalókat a szárnyakhoz. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk legalább 30 percig főzni, lehetőleg nyomás alatt.

Tipp: tedd a pácolt csirkét egy jól felforrósított, növényi olajjal kikent serpenyőbe – így nem csak aranyszínű és étvágygerjesztő héjat kapsz, hanem az összes lédússágot is megtartod a termékben. Mindkét oldalát készre sütjük.

Ha közzétesz a közösségi hálózatokon, vagy elküldöd a barátaidnak és a családodnak fényképet szárnyakról mézes és szójaszószban, az biztosan sok tetszésnyilvánítást és pozitív megjegyzéseket fog szerezni.

Mustárszósz

Azok, akik szeretik a fűszeres és fűszeres ételeket, a szárnyakat megfőzhetik mézes-szómás mustárszószban. A mustár nemcsak ízt, hanem vöröses kérget is ad. A főzéshez használt hozzávalók hagyományosak, nevezetesen:

• csirkeszárny - 800-1000 gramm;
• bármilyen szójaszósz - két evőkanál;
• méz – egy teáskanál csúszdával;
• evőkanál mustár;
• só és bors ízlés szerint.

A lehűtött vagy felolvasztott csirkeszárnyakat alaposan öblítse le meleg vízzel, csepegtesse le és szárítsa meg egy törülközővel vagy szalvétával. Ezután elkészítjük a pácot. Ehhez keverje össze a mézet, a szójaszószt és a mustárt egy mély tálban, keverje össze mindent, tegye bele az előkészített szárnyakat, sózza, borsozza. Ízlés szerint bármilyen fűszert és fűszert hozzáadhat, például kész fűszert csirkéhez. Az egészet újra jól keverjük össze, és hagyjuk pácolódni egy órát vagy tovább.

Az így pácolt szárnyak sütőben, serpenyőben és parázson is süthetők.

Házi mustár

Ahhoz, hogy igazán ízletes csirkeszárnyakat mézes-szójaszószban készítsünk sütőben vagy mustáros serpenyőben, a legjobb, ha házi mustárt készítünk. Így Ön maga választhatja ki a szükséges „erőt” és élességet.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• három evőkanál száraz mustárpor;
• körülbelül 150 ml forró víz, legfeljebb 60 fok;
• két evőkanál cukor;
• egy teáskanál só;
• egy teáskanál 9%-os ecet;
• egy desszertkanál napraforgó- vagy olívaolaj.

Érdemes elgondolkodni a házi mustár sajátosságán, ez abban rejlik, hogy ha pikánsabb fűszerezést szeretnénk kapni, paradox módon több cukrot kell beletenni.

Még egy kis titok a csomómentes mustár eléréséhez: vékony sugárban öntsd fel a vizet, alaposan keverd össze. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és az ecetet. Hagyja a keveréket infundálni egy éjszakán át. A vizet és az ecetet helyettesítheti paradicsomkonzervből vagy uborkából származó sós lével, de ez ízlés dolga.

Sezámszárnyak

A méz- és szójaszószban a szárnyak szokatlan íze és megjelenése szezámmagot eredményez. Ennek az ételnek a receptje szabványos. A korábbiakhoz hasonlóan a következő termékeket kell elkészíteni:

• csirkeszárny - 600-800 gramm;
• szójaszósz, ízlés szerint tetszőleges - egy púpozott evőkanál;
• folyékony méz - két teáskanál;
• szezám – három vagy több evőkanál;
• mustár, só, bors és egyéb fűszerek – tetszés szerint és ízlés szerint.

A jól megmosott és szárított szárnyakat tedd egy mély tálba, adj hozzá mézet, szójaszószt és tetszés szerint egyéb fűszereket. Az egészet jól keverjük össze, hagyjuk állni körülbelül egy órát. Ezután a sütőt 180 fokra előmelegítjük, de serpenyőben is süthetjük. Süssük (vagy süssük) a szárnyakat puhára és ropogósra. Három perccel a főzés vége előtt szórja meg bőségesen szezámmaggal.