Málnás pite: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyári idő magabiztosan halad felénk, forrón és fülledten. A nyár a zöld, a könnyedség és a kikapcsolódás, valamint a sok friss zöldség, gyümölcs és bogyó. Mi a kedvenc nyári bogyója? Érett málna?

A málnával sütés hihetetlenül illatos, édes, egészséges. Hogy ne osszunk meg veletek pár remek málnás pite receptet? A nyári szezonban sürgősen be kell szereznünk több vitamint és egyéb hasznos elemeket, gyönyörködjünk immunrendszerünkben, hogy az őszi esőben és a téli hidegben is megóvjon a betegségektől.

Tehát ebben a cikkben eláruljuk, hogyan főzzünk finom málnás, zsenge, tejfölös és túrós pitéket friss és fagyasztott bogyókból, de először fordítsuk a figyelmet ennek az illatos bogyónak a jótékony tulajdonságaira..

A málna hasznos tulajdonságai

Ma már nem csak az erdőkben találkozhatsz málnabokorral, hanem a kertben is bármelyik nyári lakosnál. A házi málna, bár nem olyan illatos, mint az erdei málna, nagy, illatos, nem kevésbé ízletes és egészséges. Igénytelen, és a legszegényebb talajon is képes növekedni, így bármilyen területen önállóan termeszthető.

Az ókori Oroszország óta a málnát gyógyító bogyóként tisztelik, és ennek jó oka van. Ősidők óta ismert, hogy a málna nemcsak nagyon ízletes és illatos, hanem vitaminok és hasznos elemek tárháza is. Mit hoztak a nagyanyáink, amikor betegek voltunk? Tea málnalekvárral. És igaz, a málna tea melegít és elősegíti az izzadságot, ami jót tesz a gyors gyógyulásnak.

Meglepő módon a málna egészségre gyakorolt jótékony hatásai hőstabilak, vagyis a feldolgozott bogyók az üvegekben még mindig ugyanolyan egészségesek, mint a friss bogyók. A málna- vagy szederlekvár elfogyasztásával könnyedén legyőzheti a megfázást és erősítheti immunitását.

Amellett, hogy jó a megfázás ellen, ez a bogyó mérgező tulajdonságokkal is rendelkezik, és segít a vér helyreállításában is. És milyen jó a bélrendszeri és emésztési betegségekben szenvedőknek! A málna kiváló természetes fertőtlenítőszer is.

Csodálatos "medveszőlő" – testünk finom segítője. Próbáljunk meg főzni egy málnás pitét egy egyszerű recept szerint, támogassuk magunkat és immunitásunkat egy finom desszerttel.

Pite "Csak"

Annyira finom ez a sütemény, hogy itt egy adag péksütemény nem elég. A málnás pite receptje visszafogott ízében különbözik az összes többitől, nem feltűnő, finom aromája pedig hihetetlen étvágyat vált ki. tészta bennezsenge, omlós, jól illik az illatos bogyós gyümölcsökhöz. Egy ilyen desszertet biztosan nem vásárolhatsz szupermarketben.

Kezdjük ismerkedésünket a málnás pite egyszerű, lépésről-lépésre receptjével.

Torta elkészítéséhez egyszerű hozzávalókra van szükségünk:

• 600-700g málna;
• 250 g liszt;
• 3 tojás;
• 250g cukor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• egy csipet só és vanília.

Főzés

Ahhoz, hogy a tészta puha, levegős legyen, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük habosra egy csipet sóval. Hozzáadjuk a cukrot, a puha vajat és a tojássárgáját, majd jól simára verjük.

Szitáljuk át a lisztet, a vaníliát és a sütőport, oxigenizáljuk, ez is pompát kölcsönöz a tésztának. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, kis sebességgel verjük. Szánjon rá időt, hogy a tészta puha és puha legyen.

Vegyünk egy pitetálat, kenjük meg vajjal, öntsük bele a tésztát, simítsuk el kanállal vagy spatulával.

Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat. Felülről, süllyesztve helyezzük a tésztába. Rendezd el sűrűn a bogyókat a teljes felületen.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Ha a sütő nem elég meleg, előfordulhat, hogy a sütemény nem kel meg. A sütemény fél órát sül, falapáttal, fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizzük a készenlétet.

Ha a torta kihűlt, vágjuk fel, szórjuk meg porcukorral. Pár friss bogyóval tálaljuk. A pite őrülten finom tejjel, gyümölcsteával és bogyós zselével.

Málnás omlós desszert

Még valamit tartogatunk számodra: omlós tészta receptmálnás pite (lásd az alábbi fotót). Az omlós tészta, bár sűrűbb, hihetetlenül ízletes.

A torta alacsony lesz, de nagyon édes. Nagyszerű nyári desszert a legegyszerűbb elkészítéssel, amit ki kell próbálnod.

Íme, mire van szüksége ennek a málnás pite-receptnek az elkészítéséhez:

• 340 g liszt;
• 700g málna;
• 180g margarin;
• 6 art. l. cukor;
• 1 kanál zselatin;
• 1 tojás.

Hogyan főzzek

Kezdje a pitét a tészta elkészítésével, fél órát kell feküdnie a hűtőben.

A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a margarinnal, 4 evőkanál cukorral és tojással. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát és fóliába csomagoljuk. Hűtőbe tesszük.

Fél óra elteltével öntsük a tésztát egy formába úgy, hogy az oldalakat alacsonyak legyenek. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük a tortát. Közben sül és hűl a tészta, vigyázz a töltelékre.

A zselatint keverje össze vízzel, és enyhén melegítse fel. Adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük jól a tölteléket, hogy a zselatin és a cukor is feloldódjon. Öblítsük le a bogyókat és tegyük a tortára, megtöltjük megkeményedett zselatinnal.

Amikor a zselatin teljesen megdermedt, szórjuk meg a tortát porcukorral és vágjuk fel. Gyakran egy ilyen tortát finom tejszínhabbal díszítenek, ezek itt nagyon megfelelőek. Nagyszerű csemege.

Íme még egy ötlet: remek málnás sütemény készíthető omlós süti elven, vagyis a fagyasztóba fagyasztott omlós tésztát lereszeljük, rátesszük a cukorral reszelt málnát, ésfedjük le ugyanazzal a reszelt tésztával.

Málnás sajttorta

A sütemény illatosabb és lágyabb lesz, ha túróval főzzük. Maga a sajttorta receptje hihetetlenül lágy és finom, de a málnával olyan illatos és légies, könnyű és puha, hogy egyszerűen ki kell próbálni.

A málnás pite receptje egyszerű, és nem igényel sok időt. Ismerkedjünk meg a főzés folyamatával.

A málnatúrós pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Málna – 300 g
• Liszt - 170 g
• Túró - 300g
• Vaj – 75 g
• Tojássárgája - 2 db
• Tojás – 1 db
• Porcukor - 50g
• Só - 1/4 teáskanál
• Cukor - 3 evőkanál. l. diával.

Tészta

Kezdje el a pitét a tésztával. Egy mély tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a vajat. Szitáljuk bele a lisztet, és gyorsan gyúrjuk a tésztát.

Kenjük ki olajjal a formát, és tegyük oda a tésztát, kis oldalakat készítve. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre, hogy megdermedjen.

Ebben az időben vigyázzon a töltelékre.

Töltelék

A túrót, a tojást, a csipet vaníliát és a porcukrot felverjük krémesre. Használja a keverőt közepes sebességgel.

15 perc elteltével vegyük ki a tortát, és öntsük rá a túrós masszát. A tetejére körben elrendezzük a málnát. A málnát szederrel hígíthatod.

A túrós lepény fél óráig sül. hagyjuk kihűlnimajd vágja. Ne felejtsd el mentalevéllel és porcukorral díszíteni.

Íme egy csodálatos recept egy sütőben sütött málnás pitéhez. Hihetetlenül finom íz.

A túróhoz tehetünk egy kis citromlevet, ettől lesz pikáns savanyúság a pite. Ezenkívül a málnás sajttorta kéreg helyett sütivel és sütés nélkül is elkészíthető, azaz zselatinnal.

Fagyasztott bogyók

A málnás pite igazi nyári élvezet, de a házi sütemények nem csak nyárra valók, van egy receptünk a fagyasztott málnás pitéhez. A képen látható bogyók annyira étvágygerjesztőek. Mindenképpen megosztjuk veletek a receptet.

Most már maga is lefagyaszthatja a bogyókat, vagy megvásárolhatja az élelmiszerboltban. Fagyasztott bogyók télen és nyáron is megtalálhatók a polcokon, minden ízhez és színhez, így az év bármely szakában élvezheti a málnát, és természetesen finom és illatos péksüteményeket főzhet.

Meglepő módon a málnában lévő vitaminok nemcsak hőállóak, de még mélyhűtve sem veszítik el tulajdonságaikat, illatukat és ízüket sem. De mi a helyes módja a fagyasztott bogyó felhasználásának, mielőtt sütésre küldené?

A fagyasztott málna általában nem veszíti el formáját a kiolvasztás után, hanem "lebeg". Általában nincs nagy különbség, hogy fagyasztott vagy felolvasztott bogyót használunk a főzéshez, ez nem befolyásolja a málnás pite receptjének elkészítését. A legfontosabb dolog - főzés előttpite, kivesszük a bogyókat a kamrából, jól rázzuk fel, hogy elváljanak egymástól, és távolítsuk el a felesleges havat. Felesleges víz nélkül a bogyó tökéletesen megőrzi alakját, például az első recept szerinti pite számára.

Pite málnával és dióval

De ne álljunk meg, és osszuk meg veletek egy másik illatos málnás pite receptjét egy fényképpel. Ez a málna torta nagyon puha, diós és tejfölös töltelékkel.

Dió málnával - remek kombináció, a tejfölös töltelék alá pedig a boldogság. Finom és fűszeres íz, nagyon étvágygerjesztő. Tehát egy pite elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége.

A teszthez:

• 2 csésze liszt;
• 150g vaj;
• 0, 5 csésze cukor;
• 0, 5 csésze tejföl;
• 1 teáskanál sütőpor.

Töltelékhez:

• 300g málna;
• 150 g bármilyen dió;
• 200 g tejföl;
• 100g cukor;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• fél citrom leve.

Főzés előtt vegye ki a bogyókat a fagyasztóból. A sütéshez is szüksége lesz egy magas oldalú, olajozott formára.

Tehát keverjük össze a tejfölt a cukorral, és olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Habverővel vagy villával mindent összekeverünk, de ne verjük fel. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. Adjunk hozzá sütőport.

Gyúrja a tésztát rugalmassá, puhára. A kikent formát meghintjük liszttel, és a széles oldalát kinyújtva kinyújtjuk a tésztát.

Viszláta tészta "pihen" a formában, elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a tejfölt, a tojást, a lisztet és a cukrot. Az egészet alaposan felverjük, hogy a csomók teljesen összetörjenek. Használjon keverőt.

Hámozza meg és aprítsa fel a diót, ne túl finomra, és szórja az aljára.

A bogyókat egyenletesen elosztva a tésztára tesszük, óvatosan megtöltjük tejföllel és 180 fokon megsütjük. Ne felejtsd el az előmelegített sütőt.

A süteményt addig sütjük, amíg a krém besűrűsödik, enyhén megsárgul. A kész péksüteményeket porcukorral, mentalevéllel vagy málnasziruppal díszítjük.

A tökéletes málnasütés titka

Ahhoz, hogy egy finom málnás pite receptje kiváló desszertté váljon, a végén megosztjuk veletek a sikeres sütés titkait.

• A sikeres süteményhez, a jó ízhez és a finom, finom illathoz használjon érett, de ne túl lágy málnát. Az érett, de kemény málna nem rontja el a pékáru megjelenését.
• Ne süllyesszük túl mélyre a bogyókat, mert amíg a tészta sül, a bogyók maguktól süllyednek.
• Ha az édes szerelmese vagy, akkor adj hozzá több cukrot, de érdemes ezt a csodálatos ízt az édesség mögé rejteni?
• Díszítse a péksüteményeket, a gyönyörű kilátás növeli az étvágyat.
• Többek között használhat élesztőtésztát és leveles tésztát is. A leveles tésztából csodálatos étvágygerjesztő felfújások készülnek, túróval pedig olyan finom, kellemes ízű.
• A málna jól passzol más bogyós gyümölcsökhöz – áfonyához, eperhez, ribizlihez. Különböző bogyók hozzáadásakísérletezzen új ízekkel. Mentalevél, egy kis citrom – szintén étvágygerjesztő kiegészítője egy illatos nyári süteménynek.

Reméljük, hogy elnyerte tetszését lépésről lépésre elkészített málnás pite receptjeink. A fényképek inspirálják a tervezési ötleteit.