Málnás kistorta: a legjobb receptek. Homokos torta málnával és túróval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bogyószezon tetőpontján az élet díszíti és megédesíti a málnás süteményt Önnek és gyermekeinek. Nem nehéz elkészíteni, de a tenger örömet okoz, és nem csak ízét, hanem gazdag nyári illatát is. Az esti teázás akkor lesz sikeres, ha persze a gyerekek estig hagynak neked valamit.

Könnyű omlós málnás pite

Szobrászata az alap előkészítésével kezdődik. 100 gramm vajat kockákra vágunk és felmelegítjük - égőn vagy mikrohullámú sütőben, majd felverjük egy tojással és cukorral (3-5 púpozott kanálnyit veszünk, a kívánt édességtől függően). A lisztet (kb. egy pohárnyi) egy csipet sóval és fél kanál sütőporral közvetlenül egy tésztába szórjuk. Puhának kell lennie, de nem omlósnak. A formát megkenjük vagy megkenjük sütőpapírral, rárakunk egy réteg tésztát (ne feledkezzünk meg az oldaláról), és negyed órára a sütőbe tesszük. Szórható morzsát készítünk: a fagyasztott vajat (150 gramm) finomra vágjuk vagy bedörzsöljük, hozzáadjukegy pohár cukorral elkevert lisztet (ismét a háziasszony belátása szerint) és kézzel koptatjuk. A megsült süteménybe málnát rakunk (bőségesebben legalább két pohárral), megszórjuk cukorral, a tetejére morzsát teszünk. Még fél óra, és kész is a finomság. Akkor kell vágni, amikor teljesen kihűlt.

Málnás habcsókos pite

A főzéshez némi türelem kell. De akkor bőkezűen jutalmazzák ízérzékelésekkel. Fél csomag vajból (jó, nem kenhető) vajból, fél pohár cukorból, fél citrom héjából, egy zacskó sütőporból, két sárgájából és egy kanál sűrű tejfölből meglehetősen feszes tésztát gyúrunk. Ennyi lisztet teszünk bele a kívánt plaszticitás elérése érdekében. Keverhetsz bele pár evőkanál finomra tört mandulát, akkor még illatosabb lesz a málnás süteményed. Az alapot fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára a hidegben elrejti. Majd a formát, ahol a fincsi sülni fogjuk, sütőpapírral lefedjük, ráhelyezzük a vékonyra sodrott tészta nagy részét (kétharmadát), enyhén megkenjük lekvárral, lekvárral vagy lekvárral, a tetejére málna ébred. A maradék tésztát a „fedőbe” forgatjuk, mindkét réteget összecsípjük, a tetejét mandulamorzsával összetörjük. Amíg a sütemény a sütőben van (körülbelül egyharmad óra), a fehérjéket kivesszük a hűtőszekrényből, keményen felverjük száz gramm cukorral és egy kanál friss citromlével. Ezt a levegőtömeget elosztjuk a süteményen, és még fél órára visszakerül a sütőbe, csak a hőmérsékletet kell 120 fokra csökkenteni.

Sand fantasy vaníliakrémmel

Egy egyszerűnek tűnő málnás süteményből egy kis erőfeszítéssel kulináris csodát lehet varázsolni. A tésztához egyharmad kilogramm lisztet használnak, egy 200 grammos csomag vajat; cukor helyett fél pohár port veszünk. Itt adjuk hozzá három tojás sárgáját is. Kevés vaníliás cukrot is adhatunk hozzá, ha szeretjük ezt az illatot. Az összegyúrt tésztát körülbelül egy órát kell tartani a hűtőszekrény alján. Majd kinyújtjuk, kivajazott, kosárral ellátott formába tesszük, és előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Az alapot óvatosan áttesszük az edénybe, és egy sorban megtöltjük friss, megmosott és leszűrt málnával. Amíg a kosár hűl, készül a tejszín: egy pohár legalább 30 százalékos zsírt, tejszínt, két sárgáját, egy kanál keményítőt és egyharmad pohár cukrot keverünk össze. A serpenyőt kis tűzre tesszük, a tartalmát besűrűsödésig keverjük, majd levesszük a tűzhelyről és fél csomag vajjal feloldódásig gyúrjuk. A krémet a málnára osztjuk, és a tetejére borítjuk (összesen negyed kiló bogyós gyümölcsre lesz szükség). Ha megragad, lakomázhatsz is rajta.

Málna és banán

Alapként egy hasonló teszt bármely verzióját elvégezheti. Válaszd a már elsajátított és véleményed szerint a számodra legsikeresebbet, hogy biztosan egy finom málnás omlós pitét kapj. A recept nem válogatós az alap tekintetében, a desszertben a töltelék a lényeg. A tésztát nem túl vékony tortává nyújtjuk, amit tepsibe rakunk. A kiálló felesleget levágjuk. Körülbelül 20 percig sütjük a kosarat. Ezalatt az idő alatt teljesentölteléket készíthetsz. Neki két tojást felverünk öt evőkanál közepesen zsíros tejföllel, majd ráöntjük a cukrot (kis csúszdával három kanál), a keveréket simára verjük. Málnát adunk a kész süteményhez, körülbelül egy pohárnyira, összekeverjük egy nagy banánkockával. Mindezt a gazdagságot "szósszal" öntik, és a süteményt 35-50 percre a sütőbe küldik. Egyél hűtés után.

Csokoládé élvezet

Aki nem tudja elképzelni a létezését csokoládé nélkül, kombinálhatja málnás süteményével. Igaz, keményebben kell majd dolgozniuk. Egy 100 grammos tábla étcsokoládét vízfürdőben felmelegítünk. A vajat (150 g) külön megolvasztjuk, és ugyanannyi cukorral őröljük. Ebbe a masszába teszünk két tojást és egy kanál kakaóport, majd a verést folytatjuk. Ezután kissé lehűtött csokoládét adunk hozzá, majd keverés után egy pohár lisztet egy kanál sütőporral. A tészta fő részét formába fektetjük, ráhelyezzük a tölteléket. Neki negyed kilogramm túrót ledarálnak fél pohár cukorral és két tojással. A maradék tésztát és a málnát művészien elosztjuk a tölteléken (kicsit meg kell nyomni). Háromnegyed óra - és kiveszik a málnás túrós süteményt. Tanulmányoznia kell az űrlapon.