Muffin málnával: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

És bár a málnaszedés szezonja nem olyan hosszú, mint e finom bogyós gyümölcsök sok szerelmese szeretné, az év bármely szakában kedvet kaphat illatos péksüteményekkel, amelyek között málna is található. Ehhez elég, ha vesz egy zacskó fagyasztott bogyót, vagy elkészíti saját fagyát a nyárról.

Próbáld ki a sütést reggelire, ebédre, baráti találkozóra, családi vacsorára vagy a zsenge, illatos, puha málnás muffin ünneplésére, mindenki el lesz ragadtatva egy ilyen kulináris remekműtől. A finom bogyós gyümölcsökből készült házi sütés élénk illatú és felülmúlhatatlan ízű. A málnás muffin olyan finomság, amely egy nyári nap jegyeit viszi be a házba. És ha finomra vágott csokoládét adunk a tésztához, a tészta új ízeket kap, amelyek senkit sem hagynak közömbösen.

Muffin málnával – első recept

Hozzávalók:

• 0,5 csésze fehér liszt szitált.
• Pohár kristálycukor.
• Két kis kanál sütőpor.
• Só és szóda – egy-egy csipetnyi.
• A legizgalmasabbnarancs.
• Egy csirke tojás.
• Pohár tej.
• Fél csésze növényi olaj.
• Két csésze friss vagy fagyasztott málna.
• Kanál vanília.

Főzési mód

1. Kezdésként melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre, adja hozzá a tojást, a növényi olajat és a vaníliát, majd keverje össze alaposan az összes hozzávalót egy mixerrel vagy habverővel.
2. Egy külön tálban keverjük össze az előre átszitált lisztet, a sót, a szódát, a sütőport és a kristálycukrot.
3. A narancs héját finom reszelőn lereszeljük, és a lisztes keverékhez adjuk.
4. Most folyamatos keverés közben lassan öntse a száraz keveréket a tejes masszába. Folyamatos keverés közben egyneműséget érünk el, csomómentes, sima tésztát kell kapnunk.
5. Fokozatosan keverje bele a tésztába a málnát.
6. Különleges formák cupcakeshez, kenjük meg olajjal, és töltsük meg 2/3-ig tésztával.
7. Sütjük a sütőben 25 percig 180 fokon.

Muffin málnával és csokoládéval – második recept

Hozzávalók:

• 0,5 csésze tejföl.
• 0,5 rúd vaj.
• Egy csirke tojás.
• Egy tábla bármilyen csokoládé (fehér, étcsokoládé, tejes).
• Egy pohár friss vagy fagyasztott málna.
• Két csésze liszt.
• Pohár kristálycukor.
• Két teáskanál sütőpor és fahéj.
• Csipet só.
• Fél pohár tej.

Főzés

Ez a mennyiség az összetevők számáratizenhat speciális forma muffinok készítéséhez. Ezeket növényi olajjal kell megkenni.

1. Egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót – kristálycukrot, sót, átszitált lisztet, fahéjat és sütőport. A lisztet főzés előtt át kell szitálni. Így tele lesz oxigénnel, és a sütemények lágyabbak és levegősebbek lesznek.
2. Egy másik tálban keverje össze a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben megolvasztott vajat, meleg tejet, tejfölt és tojást.
3. Tegye bele keverés közben a száraz keveréket a tejbe.
4. A csokoládét durvára reszeljük, vagy késsel apró darabokra vágjuk – ízlés szerint.
5. Tegye a tésztába az elkészített csokoládét és málnát, keverje össze.
6. Töltsük meg 2/3-ig az előkészített formákat, süssük fél órát 200 fokon.

A muffinokban általában az a figyelemre méltó, hogy szinte bármilyen összetevőt tartalmazhatnak. Egyformán jók:

• Bármilyen bogyóval – áfonyával, cseresznyével, ribizlivel és másokkal.
• Gyümölcsdarabokkal.
• Kókuszreszelékkel, cukorszórással.
• Asz alt gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök.
• Sokféle dióval.
• Kakaó (csokis muffinokhoz).

E csodálatos péksütemény elkészítésében a fő dolog a fantázia és a kreativitás. A muffinok készítése során vegye fel az összes legérdekesebb és szokatlan ötletét, és készítse el saját receptjeit.

Jó étvágyat, legyenek mindig ragyogó napsütéses napok a konyhájában!