Házi tejes muffin: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A muffinok különleges szerkezetű és különleges ízű miniatűr cupcakesek. Nem tart sokáig elkészíteni őket. A tesztet alkotó termékek pedig szinte mindig minden otthonban megtalálhatók. A mai cikk elolvasása után több érdekes receptet is megtudhat a szilikonformájú muffinokhoz.

Áfonya és kakaós változat

Megjegyzendő, hogy az e recept szerint elkészített desszert különleges szerkezetű. Hihetetlenül gyengéd és lédús lesz. Ezért mind a felnőttek, mind a gyerekek egyforma örömmel fogyasztják. Az illatos muffinok tejben való sütéséhez előzetesen ellenőriznie kell saját kamráját, és szükség esetén meg kell vásárolnia az összes hiányzó összetevőt. Meg kell adnia:

• Friss csirke tojás.
• 100 gramm kristálycukor.
• 150 milliliter tej.
• 45 gramm kakaópor.
• 0, 7 csésze érett áfonya.
• 60 milliliter növényi olaj.

Ha légies házi muffinokat szeretne készíteni, adjon hozzá egy zacskó sütőport a fenti listához. Leírhatatlan könnyedséget kölcsönöz majd a tésztának ésragyogás. Ami a kakaót illeti, célszerű minőségi port vásárolni, amely nem tartalmaz cukrot.

Folyamat leírása

Megjegyzendő, hogy a desszert elkészítésének technológiája olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is könnyedén megbirkózik vele, aki még soha nem foglalkozott tésztával. A szobahőmérsékletre melegített növényi olajat és tejet egy edénybe küldik, enyhén felvert nyers tojással. Minden jól össze van keverve. Az összes ömlesztett komponens külön tartályban van kombinálva. Ezenkívül a kakaót és a lisztet először át kell szitálni.

A kapott száraz keveréket fokozatosan egy folyékony összetevőket tartalmazó tálba öntjük, ügyelve arra, hogy közben ne képződjenek csomók. A megmosott áfonyát utolsóként küldjük a majdnem kész tésztához. Mindent jól összekeverünk és formákba öntjük. Süssük az áfonyás muffinokat tejben 190 fokon húsz percig.

Diós és mazsola változat

Ennek az egyszerű légies desszertnek érdekes íze van. Ez a termikusan feldolgozott dió jelenlétének köszönhető. Ez az összetevő teszi a miniatűr cupcakes-t szokatlan finomsággá. A tejben, mazsolával készült könnyű muffinok sütéséhez előzetesen el kell mennie a boltba a szükséges termékekért. Ezúttal a listája a következő legyen:

• Három friss csirke tojás.
• 200 gramm búzaliszt.
• Zack vaníliás puding.
• Körülbelül 170 gramm cukor.
• 100 milliliter tej.
• Csomag vaj.
• 2/3 csésze mazsola.
• Három teáskanál sütőpor.
• Egy pohár héjas dió.

Igény esetén egy zacskó vaníliás cukrot is adhatunk a tésztához. Így a desszert ízesebb lesz.

Főzési technológia

Annak ellenére, hogy ez a szilikonformájú muffin recept rendkívül egyszerű, rendkívül fontos az összetevők javasolt arányának szigorú betartása. Csak így lesz igazán ízletes és légies péksütemény.

Először is meg kell csinálni a tojásokat. Tiszta tálba tesszük, és villával addig verjük, amíg hab nem keletkezik. Ezután a cukrot fokozatosan hozzáadják ugyanabba a tálba, nem felejtve el folyamatosan keverni az összetevőket. A lágyított vajat és a tejet a kapott masszához küldjük. Továbbra is keverjük össze, és lassan adjuk hozzá a köles előtti lisztet a sütőporral és a vaníliás pudinggal kombinálva.

A kapott tésztát minimális fordulatszámon járó keverővel alaposan felverjük. Ezt követően előre kell hozzáadni a pörkölt diót és a párolt mazsolát. A kész tésztát óvatosan összekeverjük és formákba fektetjük. A muffinokat tejben, százhatvan fokon fél órán keresztül sütjük.

Narancshéj változat

Mint minden korábbi esetben, itt is érdemes előre beszerezni az összes szükséges alkatrészt. Mielőtt elkezdené a tesztet, győződjön meg róla, hogy kéznél vanelérhető:

• 375 gramm búzaliszt.
• Evőkanál sütőpor.
• 65 gramm cukor.
• Fél teáskanál só.
• Friss csirke tojás.
• 225 milliliter tej.
• Egy teáskanál vaníliaesszencia.
• 75 gramm vaj.
• Teáskanál reszelt narancshéj.

Egy nagy tálban keverje össze az asztali sót, a sütőport, a cukrot és az előszitált lisztet. Oda küldik a reszelt narancshéjat is. Egy külön tálban verjük fel a tojást, és adjuk hozzá a vanília esszenciát, az olvasztott vajat és a tejet. Mindenki jól keveri.

A kapott folyadékot ömlesztett összetevőket tartalmazó edénybe öntjük, a tésztát összegyúrjuk és formákba rakjuk. A muffinokat narancshéjas tejben, kétszáz fokos hőmérsékleten húsz percig sütjük. A kész desszertet kivesszük a sütőből, rácson kihűtjük és teával tálaljuk. Kívánság szerint porcukorral megszórjuk, vagy olvasztott csokoládéval leöntjük.