Finom desszert málnával

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az extra bogyókból mindig befőtt vagy lekvár készíthető. De vannak érdekesebb lehetőségek is! Például desszert málnával. A cikkünkben található csemegékről készült fényképek ízletes remekművek elkészítésére ösztönöznek, a receptek válogatása pedig időt takarít meg.

Túrós-málnás desszert

A málnás és túrós desszertnek több száz fajtája van. A legegyszerűbb megoldás: keverjünk össze két rész túrót egy rész málnával, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és szórjuk meg dióval vagy reszelt csokoládéval.

De miért nem szán egy kicsit több időt és készít egy desszertet málnával, gofrimorzsával és túrógolyókkal?

Hozzávalók: fél csésze málna, 120 g túró, 3 kis Artek típusú gofri, 3 evőkanál sűrített tej, csokoládé és mentalevél a díszítéshez.

Eszközök és eszközök: szita, reszelő vagy turmixgép, átlátszó poharak.

1. A túrót villával alaposan összegyúrjuk, vagy szitán töröljük át. Adjunk hozzá sűrített tejet és keverjük össze. A keverék nem lehet folyós.
2. A gofrit durva reszelővel feldaraboljuk. Használhat turmixgépet, de vigyázzon, nehogy túl finom legyen – nem kell lisztet készíteni a gofriból.
3. Töltsd a gofrimorzsát két pohárba. A tetejét málnával szórjuk, amíg a poharak körülbelül kétharmadáig megtelik.
4. Mártsa be a kezét forr alt vízbe, formáljon a túróból kis golyókat, és tegye rá a málnás rétegre.
5. Díszítsd a desszertet olvasztott csokoládéval és mentával.

Hógolyó málnaszósszal

Desszert málnával a habcsók szerelmeseinek.

Hozzávalók: 1/2 csésze málna, 1 tojás, 1/3 csésze tej, 10 evőkanál cukor.

Eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, mixer.

1. Válassz néhány málnát, és tedd félre. A többit pépesítjük, egy kis lábasba tesszük, hozzáadunk 8 evőkanál cukrot, és a keveréket tűzre tesszük. Keverés közben forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a málnaszószt.
2. A tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a maradék két evőkanál cukrot.
3. Forraljuk fel a tejet, és csökkentsük a hőt alacsonyra.
4. A fehérjemasszát desszertekanállal felkanalazzuk, és a kapott csomót forrásban lévő tejbe tesszük. A fehérjekeverék többi részét ugyanígy öntse a tejbe.
5. Miután a golyók lesüllyedtek az aljára, fordítsd meg őket, és főzd még pár percig.
6. A kész "hógolyókat" tányérokra terítjük, és az előzőleg félretett bogyós gyümölcsöket hozzáadva öntsük rá a málnaszósszal.

Málna csokoládéval és tejföllel

Hozzávalók: 150 g málna, 100 g étcsokoládé, egy pohár 30-35%-os tejföl, 25 g vaj, 1 evőkanál porcukor, mentalevél, dió a díszítéshez.

Felszerelés és edények: tűzhely, mixer, serpenyő, átlátszó poharak.

1. Reszeld le a málnát egy kanállal, és tedd egy pohárba, hogy harmadával megtöltse.
2. Helyezzen mentaleveleket a málna tetejére.
3. A tejfölt verjük fel porcukorral, és töltsük meg ezzel a keverékkel a pohár kétharmadáig.
4. Tegye át a maradék tejfölt egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük, amíg fel nem oldódik. A masszát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, alaposan összekeverjük, hagyjuk kihűlni. Ezután öntse a keveréket egy pohárba, és töltse ki az utolsó harmadát.
5. Díszítsd a desszertet mentalevéllel és dióval. Hűtőbe tesszük fél órára.

Kalóriaszegény ryazhenka és málnás turmix

Szeretne egy tejes málnás finomságot 100 grammonként mindössze 95 kalóriával?

Hozzávalók: 100 ml tej, 5 evőkanál 9%-os tejszín, 200 ml erjesztett sült tej, 3 teáskanál citromlé, 4 teáskanál porcukor.

Eszközök és felszerelések: keverő, szita, átlátszó poharak.

1. Dobd fel a málnát citromlével és porcukorral. Keverjük össze mixerrel, majd szűrjük át a keveréket egy szitán.
2. Tegyünk másfél evőkanálnyit a kapott püréből két pohárba.
3. A maradék málnapürét felverjük tejszínnel, tejjel és erjesztett sült tejjel.
4. Óvatosan öntse a tejes-málnás keveréket csészékben a bogyópürébe. Ügyeljen arra, hogy ne keverje össze őket.
5. Díszítsd mentalevéllel és málnával a desszertet.

Málnás és sütőtökös turmixok

A málnás desszert, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, meglehetősen szokatlan, ugyanakkor könnyen elkészíthető, és maga az étel a vitaminok tárháza.

Hozzávalók: 200 g málna, 500 g sütőtök, 65 ml méz, 2 evőkanál citromlé, 2 csipet őrölt fahéj.

Eszközök és eszközök: turmixgép, poharak.

1. Hámozza le a sütőtököt a héjáról, vágja darabokra, és tegye egy turmixgépbe. Tegyél oda málnát, mézet, fahéjat, citromlevet.
2. A hozzávalókat simára verjük.
3. Töltsd a keveréket tálakba vagy poharakba. Bogyókkal, mentalevéllel, dióval díszítjük.

Búzadara málnával

Ne nevess, nem ugyanaz a búzadara, amivel az óvodában gyötört. Egy ilyen málnás desszert nem szégyelli az ünnepi asztalon felszolgálni. A szilárdság kedvéért habnak is nevezhetjük.

Hozzávalók: 300 g málna, 100 ml tejszín, 4 evőkanál búzadara, 200 g cukor, 5 evőkanál porcukor, 600 ml víz.

Eszközök és eszközök: tűzhely, mixer vagy turmixgép, hűtőszekrény, edények, serpenyő, szita vagy géz.

1. A málnát villával pépesítsd, majd egy szitán vagy rongyon szűrd át, hogy kivond a levét. Körülbelül fél csésze legyen.
2. Töltsön vizet egy serpenyőbe, helyezze bele a pépesített málnát. Tegye tűzre, forralja fel, és hagyja főni 3-5 percig.
3. Szűrje le a főzetet. A süteményt ki lehet dobni, és a folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot, visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk.
4. Hozzáadásbúzadarát, és kevergetve főzzük a kását 15 percig.
5. Vegye le a kását a tűzről, és várja meg, amíg kihűl.
6. A búzadarába öntjük a málnalevet, és mixerrel addig keverjük, amíg a tömeg megnövekszik és zselé állagot nem kap. A kapott keveréket öntsük tálkákba, de ne színültig, hanem hagyjunk egy kis helyet a krémnek. Hűtőbe tesszük dermedni.
7. Tálalás előtt a tejszínt felverjük a porcukorral. Ideális esetben sűrűsödniük kell.
8. A kihűlt málnadarára kenjük a második réteg tejszínt és cukrot.
9. Díszítsd a desszertet málnával vagy kókuszreszelékkel.

Málnakrémes desszertek

A desszert málnával és tejszínnel egy másik sokoldalú lehetőség. Ennek a kombinációnak a legegyszerűbb módja, ha felverjük a tejszínt a cukorral, tálakba rakjuk a friss málnát, és a tetejére feltesszük a tejszínt.

De főzhetsz valami bonyolultabbat is. Például az olasz desszert semifreddo.

Hozzávalók: 500 ml 35%-os tejszín, 5 tojás, 200 gramm cukor, 11 gramm vaníliás cukor, narancs- vagy citromlekvár. Málnát a legjobb ízlés szerint hozzáadni.

Eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, mixer, tepsi (de nem sütünk semmit!).

1. Keverje össze a tojást, a cukrot és a vaníliát egy serpenyőben. Tegye a keveréket vízfürdőbe, és 5-8 percig verje, amíg a massza megvilágosodik és térfogata megnő. Ezután vegye ki a vízfürdőből.
2. Amíg a tojásos keverék hűl, a tejszínt kemény habbá verjükcsúcsok.
3. Össze össze a két masszát, és nagyon óvatosan, de alaposan keverje össze.
4. Adjon málnát a keverékhez: egészben vagy előre pépesítve pépesítse bogyókba – tetszés szerint.
5. Bélelje ki a formát fóliával. Tegyünk az aljára egy kis lekvárt, és adjunk hozzá málnát. A tetejére kenjük a málnás-tejszínes keveréket.
6. Fedjük le a formát műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára. Tálalás előtt egy nagy tányérra fordítjuk. Vágja a semifreddot tálaló darabokra.

Sütés nélküli málnás torta

Ha mindenféle mousse nem inspiráló, de valami süteményre vagy süteményre vágyik, próbálja ki sütés nélküli málnás desszerteket. Például azok, amelyeket egy pohárban sütiből készítenek.

Vagy ezt a tortát.

Hozzávalók: 200-300 g málna, 12 sült tejes keksz, 250 g túró, egy doboz sűrített tej, reszelt csokoládé, menta és dió a díszítéshez.

Felszerelés és edények: csak egy nagy tányér.

1. Tegyünk 6 szelet kekszet egy edénybe, és kenjük meg sűrített tejjel.
2. Amíg a sütik áznak, keverjük össze a maradék sűrített tejet a krémsajttal.
3. Enyhén megkenjük a tésztát a kapott krémmel. Helyezze rá a bogyók felét, és helyezze őket kis távolságra egymástól. Ezután bőségesen vonjuk be a málnát tejszínnel.
4. Tegyünk még egy réteg kekszet, és fedjük be a maradék krémmel.
5. Díszítsd a tortát málnával, reszelt csokoládéval, dióval ésmenta levelek. Javasoljuk, hogy a süteményt legalább egy órát hagyja főni, hogy beázzon.

Reméljük, hogy ez a cikk inspirált! Jó étvágyat.