Panírozott csirkeszárny: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rántott szárnyak csodálatos előételek, sörrel vagy borral tálalhatók. Kínálunk néhány eredeti receptet, amelyeket könnyedén megvalósíthat konyhájában.

Panírozott csirkeszárnyak

Ha szereted a szárnyakat ropogós kabátban, próbáld ki újra ezt a receptet.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 500 gramm;
• egy kis darab friss gyömbér;
• fokhagyma - két gerezd;
• egy izzó;
• mustár - egy evőkanál;
• szójaszósz - két evőkanál;
• méz – két teáskanál.

Panírozáshoz vegye:

• keményítő;
• csirke tojás - két darab;
• házi zsemlemorzsa;
• chips vagy cukrozatlan kukoricapehely – 50 gramm.

A rántott szárnyak receptjét alább ismertetjük részletesen.

A szárnyakat mossa le és vágja két részre az illesztéseknél. A pác összes hozzávalóját tedd turmixgépbe és turmixold össze. Merítsük a csirkedarabokat a kapott szószba, és tegyük pár órára a hűtőszekrénybe pácolódni.

Készítse elő a panírt. Ehhez szárítsa meg a cipót a sütőben, ésmajd morzsára daráljuk. A panírozást zúzott chipsekkel vagy gabonapelyhekkel kombináljuk. A tojásokat külön-külön felverjük, és hozzáadjuk a sót.

A szárnyakat mártsuk keményítőbe, majd mártsuk bele a tojásba, végül mártsuk bele a zsemlemorzsába. Fektesse a nyersdarabokat pergamenre, és hagyja megszáradni. Negyed óra elteltével süssük meg a szárnyakat a sütőben, vagy süssük készre egy serpenyőben. Paradicsomos-fokhagymás szósszal tálaljuk.

Fűszeres zabpehely panírozott szárnyak

Eredeti előétel, amely lenyűgözi vendégeit. A szeretteidnek is megfőzheted, hogy vasárnap este ropoghassanak kedvenc filmjük vagy sorozatuk nézése közben.

Szükséges termékek:

• csirkeszárny - 800 gramm;
• zabpehely korpával - 50 gramm;
• búzaliszt - evőkanál;
• fokhagymapor, édes őrölt paprika, chili paprika és só – egy-egy teáskanál.

Mázhoz vegye:

• evőkanál szójaszósz;
• egy teáskanál méz;
• nagy kanál növényi olaj;
• fél teáskanál zúzott chili.

Fűszeres előétel recept

Szóval, süssünk rántott szárnyakat a sütőben.

Először is készítsük el a panírozást. Tegye turmixgépbe a gabonát, a lisztet, a chilit, a sót, a fokhagymaport és a paprikát. A hozzávalókat habosra keverjük, és a keveréket műanyag zacskóba tesszük. Mossuk meg a szárnyakat, vágjuk fel és küldjük a panírozásra. Kösse le a zacskót és rázza megtöbbször is.

Béleljen ki egy tepsit alufóliával, és kenje meg növényi olajjal. Fektesse ki a szárnyakat, és 20 percre küldje jól felmelegített sütőbe. Amíg a hús barnul, egy kis tálkában keverje össze a máz hozzávalóit.

Fordítsa meg a szárnyakat, és kenje meg őket mézes szósszal. Öt perc elteltével fordítsa meg újra és kenje be újra. Néhány perc múlva készen állnak a gyönyörű rántott szárnyak.

Csirkeszárny a sörhöz

Ha hirtelen vendégek érkeznek hozzád, lepd meg őket egy ropogós zsemlemorzsában elkészített sós harapnivalóval. Ezenkívül ezt az ételt forró teával is tálalhatja, ha nem szereti az alkoholos italokat.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - egy kilogramm;
• fokhagyma - öt gerezd;
• édes paprika;
• őrölt fekete bors;
• chilipor;
• só;
• búzaliszt - 100 gramm;
• zsemlemorzsa - 150 gramm;
• csirke tojás - két darab.

Keverje össze a kihűlt szárnyakat sóval, fokhagymával, paprikával és őrölt borssal. Hagyja pácolódni néhány órát.

Egy külön tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a sót, az őrölt chilit és a paprikát. Keverje össze az ételt. A tojásokat villával felverjük.

A szárnyakat mártsuk a zsemlemorzsába, majd a tojásos keverékbe és ismét a lisztbe. Süssük puhára a darabokat növényi olajban.

Pántos szárnyak egy serpenyőben

A díszes koreai stílusú előétel ínycsiklandó és ínycsiklandó maradmég másnap is ropogós. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkeszárny - 1,6 kilogramm;
• só, őrölt fekete bors, finomra vágott gyömbér - egy-egy teáskanál;
• burgonya- vagy kukoricakeményítő - egy pohár kétharmada;
• mogyoró – egy pohár harmada
• fokhagyma - négy gerezd;
• szárított chili paprika - három darab;
• szójaszósz - 1/4 csésze;
• rizs- vagy kukoricaszirup - fél csésze;
• ecet, mustár, barna cukor, szezámmag – egy-egy evőkanál;
• szőlőmagolaj - ízlés szerint (bármilyen növényi olajjal helyettesíthető).

A rántott szárnyak gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

A csirkeszárnyakat dolgozd fel, vágd le a végét, és vágd ketté a darabokat. Tedd őket egy mély tálba, szórd meg sóval, borssal és gyömbérrel. Dobja fel a szárnyakat a kezével, majd forgassa meg a keményítőben.

Ezek után dolgozzon a szószon. Távolítsa el a magokat a szárított paprikából, és vágja nagy darabokra. Wokban olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a chilit. Pár perc múlva öntsük bele a szójaszószt, a rizsszirupot és tegyük bele a mustárt. Amikor a keverék felforr, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az egészet.

Töltsön négy csésze olajat egy mély serpenyőbe, és süsse puhára a csirkedarabokat. Ezután tegye az üres darabokat egy szitába, és távolítsa el a felesleges olajat. Egy külön tálban felforrósítjuk a szószt, és belemártjuk a csirkeszárnyakat. Keverje össze a darabokat egy fa spatulával, hogy egyenletesen bevonja a cukormázt.

Tegye a szárnyakat egy nagytányérra és megszórjuk szezámmaggal. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Következtetés

A rántott szárnyakat általában házi készítésű szósszal tálalják. Ízük jól passzol a paradicsomhoz, sajthoz, mustárhoz és sok más termékhez. A receptekkel kísérletezve minden alkalommal új ételekkel lepheti meg a vendégeket.