Sült csirkeszárny: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Természetesen a rántott csirkeszárny nem egészséges. Egy ilyen házi nassolnivaló azonban sokkal egészségesebb, mint a bolti gyorsétterem. A mai cikkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom, illatos, ropogós kéregű ételt.

Szójaszósz-változat

E recept szerint elkészített előétel remek ebéd vagy vacsora lehet az egész család számára. Kívül ropogós, belül viszont nagyon lédús és puha. Annak érdekében, hogy családja kipróbálhassa a házi készítésű rántott szárnyakat, előzetesen el kell mennie a legközelebbi szupermarketbe az összes szükséges termékért. Ezúttal a következők kellenek:

• Hétszáz gramm szárny.
• Négy evőkanál szójaszósz.
• Három csirke tojás.
• Öt evőkanál búzaliszt és keményítő.
• Piros csípős paprika hüvely.
• Teáskanál cukor.
• Fél liter növényi olaj.
• Hat evőkanál zsemlemorzsa és instant búzapehely.

Ezenkívül szüksége lesz egy kis összegresó és provence-i gyógynövények.

Főzési technológia

Az előmosott és szárított szárnyakat a csatlakozásnál felvágjuk, és egy páclével megtöltött tálba küldjük, amely szójaszószt, őrölt pirospaprikát, cukrot, sót és Provence-i fűszernövényeket tartalmaz.

Körülbelül fél óra elteltével minden darabot liszt és keményítő keverékébe forgatunk, majd felvert sózott tojásba mártjuk. Ezt követően zsemlemorzsában panírozzák, korábban gabonafélékkel kombinálják, és forró növényi olajjal egy serpenyőbe engedik. A kész rántott szárnyakat papírtörlőre fektetjük, és csak miután a felesleges zsír kiürül, tálaljuk az asztalra. Ezt a lédús és illatos ételt a legjobb melegen fogyasztani.

Kukoricával rántott változat

Nagyon kevés időre lesz szüksége ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ezért váratlanul érkező vendégeknek is elkészíthető. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy minden szükséges hozzávaló megtalálható legyen a konyhájában. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• Kiló csirkeszárny.
• Fél csésze kukoricaliszt.
• Csípős pirospaprika hüvely.
• Egy teáskanál durva só és őrölt paprika.
• Száznegyven milliliter tej.
• Fél csésze búzaliszt.
• Pár csirketojás.
• Egy teáskanál cayenne-i bors egyharmada.
• Kétszázötven gramm cukrozatlan kukoricapehely.

Ahhoz, hogy illatos és ropogós rántott szárnyakat kaphasson, előre fel kell töltenie a készletetelegendő minőségű finomított olaj.

Folyamat leírása

Először is készítse elő a fő összetevőt. A szárnyakat hideg vízben megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és darabokra vágjuk.

A pác elkészítéséhez őrölt csípős borsot, sót és paprikát egy tálban összekeverünk. Mindent alaposan kidarálnak, és műanyag zacskóba helyezik, amelyben már előkészített szárnyak hevernek. Az egészet alaposan rázzuk fel, hogy a pác ellepje a hús felületét, és hagyjuk állni negyven percig.

Töltsön kukoricapelyhet egy másik zacskóba, és sodrófával sodorja közepes morzsába. A tészta elkészítéséhez, amelybe a jövőben fűszeres rántott szárnyakat mártogatnak, egy tálban keverje össze a tejet és a tojást, és verje fel villával. A kapott folyadékba öntjük a lisztet, a sót és a cayenne borsot. Mindent jól összekeverünk, amíg krémes masszát nem kapunk.

Töltsön olajat egy merőkanálba, és küldje a tűzhelyre. A pácolt szárnyakat tegyük egy zacskó kukoricamorzsába, és rázzuk össze, hogy egyenletesen ossza el a panírt. Mindegyik darabot tésztába és gabonafélékbe mártjuk, majd felmelegített olajba küldjük. Öt perc múlva kivesszük és tányérra fektetjük. A rántott szárnyakat ketchuppal vagy paradicsomszósszal tálaljuk.