2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Minden évben új egzotikus gyümölcsök és zöldségek jelennek meg a szupermarketek polcain. Még ha vásárolt is egy gyümölcsöt tesztelésre, nem minden szerelmes tudja biztosan megmondani, mit tart a kezében - gyümölcsöt vagy zöldséget, és általában hogyan kell enni. Egy másik ilyen újdonság a bólintás. Milyen gyümölcs ez? Vannak, akik úgy vélik, hogy a kivano egy gyümölcs, senki sem tudja, hogy milyen. Mások biztosak abban, hogy zöldség. És csak egy véleményben mindenki egységes. A sündisznóhoz hasonló gyümölcs nagyon hasznos. Hogyan eszik a Kiwano-t, és mi ez az egzotikus növény? Ezt meg kell oldani.
Érdekes gyümölcs
A Kivanót feltételesen gyümölcsnek nevezik. Valójában a tökfélék családjába tartozó zöldség. Egyszerűen fogalmazva, a közönséges uborka közeli rokona. Másképpen hívják - afrikai tüskés uborka, kétszarvú vagy zselés dinnye. Azok, akik antillák uborkának vagy anguriának nevezik, tévednek. Ezek teljesen különböző növények, amelyekben csak némi külső hasonlóságot lehet látni.
A kétszarvú dinnyét mindenhol termesztik a forró trópusi éghajlatú országokban, és kifejezetten Új-Zélandon tenyésztik,USA (Kalifornia), Izrael és Columbia.
A Kivano egynyári lágyszárú szőlő, vékony, de erős szárral. Hosszúsága eléri az 5-6 métert. Termofil, rövid nappali fényű növény, amely kerti növényként és díszszőlőként is termeszthető.
A kivano levelei hasonlóak az uborka leveléhez, csak kisebbek. Hónaljukban számos sárga virág található. A többi sütőtökhöz hasonlóan hímekre és nőstényekre osztják. A teljes tenyészidő alatt a szőlő bőséges gyümölcsöt hoz. Az összes gondozási szabályt betartva akár 200 gyümölcs is gyűjthető egy bokorból. Reális ilyen eredményt elérni a zöldek folyamatos vágásával. De a termés jelentősen csökkenhet, ha legalább egy Kiwano gyümölcs marad és beérik a szőlőn.
Hogyan termesztjük hazánkban?
Ennek legjobb módja a palánták. A cserépbe vetés előtt a magokat egy napig tápoldatba kell áztatni. Amint a fagyveszély elmúlt, a kötelező keményedés után a fiatal növényeket a talajba lehet ültetni. A biccentés helyét védeni kell a széltől és a közvetlen napfénytől. Annak ellenére, hogy a növény termofil, nem tűri a forró napot. A leveleken gyorsan égési sérülések jelennek meg, a virágok és a petefészek leeshetnek. A Kiwano a könnyű, laza, vízáteresztő talajt kedveli. Nem tűri a szárazságot és a vizesedést. A növény szárának támogatásra van szüksége. Ezért ajánlatos a kerítés alá ültetni, vagy zsineggel megkötni, időnként az óramutató járásával megegyező irányba csavarva a szárat.
Alternatív megoldásként terjeszthetsz isegy háló, amelyet a szőlő sűrűn fon majd. A gyors növekedés és a bőséges lombozat miatt a fiatal növényeket 50-80 cm távolságra kell elhelyezni. A kiwano további gondozása egyszerű. Ez rendszeres öntözés (különösen minden betakarítás után), talajtakarás (gyökérrendszere gyenge, lazításkor könnyen megsérülhet), 10-12 naponkénti gyomirtás és műtrágyázás, a szerves trágya ásványianyaggal váltakozva feltétlenül szükséges. A növény jól reagál a mikroelemekkel történő levéltrágyázásra is. Az oldalhajtásokat meg kell csípni, különösen erős megvastagodás esetén. Ebben az esetben először és teljesen eltávolítják a hímvirágú szárakat. A termést 4-7 naponta betakarítják, kötelező öntözéssel.
Ennek a növénynek számos előnye van, amelyek közül a fő a tökfélék családjára jellemző betegségekkel szembeni ellenálló képesség. De van egy hátránya. A Kiwano nagyon érzékeny a napi hőmérséklet-változásokra. A közelmúltban azonban megjelent az első hazai fajta, a "zöld sárkány". Kifejezetten a mi szélességi köreinkre tenyésztették ki. Ennek a fajtának a fejlődése és növekedése nem függ a nappali órák hosszától, és jobban ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek. Ráadásul 2 hónap után kezdenek termést hozni.
Belső termesztés
Ha nincs kerti telek, az nem ijesztő. Egy erkély vagy loggia tökéletes egy bólogatáshoz. Hogyan nőhet, és mi a sajátossága a szobai körülmények közötti gondozásnak? Először is ki kell választania egy edényt a növény számára. Térfogata 5-25 liter között változhat. Ez az erkély méretétől függ. Belea gyümölcsöket zárt térben kötötték a szőlőre, a beporzást kézzel kell elvégezni ecsettel. Ez csak reggel történik, amikor a virágok kinyíltak és a virágpor életképes. A kapott gyümölcsök tökéletesen díszítik az erkélyt vagy a loggiát.
Milyen íze van?
Annak ellenére, hogy a kiwanót zselés dinnyének hívják, mérete nem nagyobb, mint egy átlagos narancs. A gyümölcs márványfoltos zöld héját puha tüskék borítják. Érett állapotban a kiwano sárga színt kap. Az afrikai uborka nagyon vizes zöldség. Zöld húsa zselészerű állagú. Ezért az érett gyümölcsökben kanállal kell kikanalazni.
Az édes-savanyú kiwano, melynek íze egyszerre hasonlít a dinnyére, banánra és uborkára, számos hasznos anyagot tartalmaz és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Pépje szénhidrátokban, B-vitaminokban, makro- és mikroelemekben gazdag, ezek közül a legfontosabb a vas, cink, kalcium, réz, foszfor, kálium és magnézium. És mégis leginkább aszkorbinsavat tartalmaz.
A Kiwano hosszan tartó használata, különösen télen, segít megerősíteni az immunrendszert. Alacsony kalóriatartalma miatt (mindössze 44 kalória 100 grammonként), elhízottaknak ajánlott a fogyasztása. Káliumtartalma miatt pedig a gyümölcs hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. De az orvostudományban való felhasználása nem ér véget. Összehúzó tulajdonságokkal a gyümölcs pépje segít a sebek begyógyításában és a vérzés elállításában.
A Kivanót a kozmetológiában is nagyra értékelik - mint a maszkok részét képező összetevőtarcra és testre. Kifejezetten feszesítő és tonizáló hatásuk van a bőrre. A gyümölcsök magas rosttartalmuk miatt serkentik a bélmozgást, emésztőrendszeri betegségek megelőzésére is ajánlottak. A kemoterápiával a lé rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a haj állapotára, lassítja és csökkenti a hajhullásukat. A szarvas dinnye gyümölcsét cukorbetegek is fogyaszthatják.
Hogyan használják?
A kiwano fogyasztása a gyümölcs érettségi fokától függ. Zölden és teljesen éretten is fogyasztják. A zöldeket ugyanúgy sózzuk és pácoljuk, mint az uborkát. A Kivano eredeti ízt ad a kompótoknak és a lekvároknak. De leggyakrabban a gyümölcsöt nyersen fogyasztják. Sűrű zöld húsát desszertekhez és salátákhoz adják. Hámozott szeletekkel díszítik a koktélokat, szendvicseket és másodfogásokat. Hogyan eszik a kiwanot, ha érett? Ehhez vágja félbe, és távolítsa el az összes pépet egy kanállal. Ezt követően az üres feleket nem lehet kidobni, hanem jól kimosni. Ha tüskékre, mint a lábakra helyezi őket, eredeti edény lesz belőlük harapnivalók felszolgálásához vagy érdekes terítési kiegészítő.
Sokan érdeklődnek, hogyan esznek kiwanót hazájában. A legnépszerűbb étel egy előétel tenger gyümölcseivel és sajttal. Könnyen elkészíthető. A tenger gyümölcseit lágy sajttal kell összekeverni, és hozzáadni kell a kiwanot. Néha megteheti a tenger gyümölcsei nélkül is. Elég a sajtot karikákra vágni, és a tetejét az afrikai uborka zselészerű pépével díszíteni. A Kiwano levéből finom és egészséges koktélt készíthetsz. Mertehhez hozzá kell adni a citrom- vagy narancslevet, és össze kell keverni egy mixerben. Egy ilyen koktélt egy pohár kiwano héjban szolgálnak fel.
A szarvas dinnye elfogyasztása után nem jegyeztek fel súlyos következményeket. Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek mégis azt tanácsoljuk, hogy először óvatosan, apró darabokban próbálják ki a kiwanót.
Tárhely
Miután rájöttünk, hogyan fogyasztják a kiwanot, csak annyit kell mondanunk, hogy az érett gyümölcsök szobahőmérsékleten több hónapig, szinte tavaszig tökéletesen elállnak. Így egész télen tökéletesen támogatják az immunitást.
Ajánlott:
Miből főzz túrót? Tanuld meg, hogyan készíts túrót savanyú tejből, kefirből vagy tejfölből
A házi túró hasznos diétás erjesztett tejtermék. Hogyan készítsd el magad, az olvasók tanulhatnak ebből a cikkből. Itt le van írva, hogyan és miből főzzön túrót otthon. Az alábbi információk tanulmányozása után mindenki képes lesz értékes élelmiszerterméket készíteni a konyhájában
Halálszám saláta recept. Tanuld meg főzni a "Halálszámot"
A "halálszám" kifejezés a legtöbb emberben veszélyhez vagy cirkuszi trükkhöz kötődik. Kiderült, hogy van egy azonos nevű előétel, amivel nem csak etetni, de meg is lepni a vendégeket. A Halálszám saláta receptje, valamint elkészítésének és tálalásának finomságai az alábbiakban olvashatók
Hogyan eszel pálcikával? Likbez
A kínai és japán konyha népszerűsége évről évre növekszik, és egyre aktuálisabb a kérdés, hogyan tanuljunk meg enni kínai pálcikával
Úgy döntött, hogy lecseréli a háttérképet? Tanuld meg, hogyan készíts falragasztót
Most akciósan különféle tapétaragasztók széles választéka áll rendelkezésre. De nagyon gyakran sok háziasszony nem vásárol bolti keveréket, hanem recepteket tanul a házi készítésű paszta főzéséhez, és csak azt használja. A házi készítésű ragasztónak számos előnye van
Mi az a galantin? Tanuld meg otthon főzni ezt a szokatlan előételt
A galantin, egy hagyományos francia étel, egy finom aszpikos vagy puha tekercs. Hús alapú, fűszeres fűszernövényeket, fűszereket, zöldségeket, gombát, olajbogyót, diót vagy szárított gyümölcsöt adnak hozzá. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a csirke galantint a klasszikus recept szerint, és további két lehetőséget kínálunk ennek az érdekes ételnek az elkészítéséhez. Nyugodtan használja a bemutatott receptek bármelyikét, és csatlakozzon a hihetetlenül finom francia konyhához
