Nawat – cukor az egészségért

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok különféle édesség van a bolygón. A világ minden népe behozza a saját, hagyományos változtatásait ugyanazokhoz az ételekhez, és ennek eredményeként teljesen újakat nyernek belőlük. Ugyanez vonatkozik az olyan finomságokra, mint a navat. Az üzbég konyha cukrának megvannak a maga jellegzetességei. Mi ez, milyen az íze, hogyan készül, és a navat jótékony tulajdonságairól a továbbiakban beszélünk.

Nawat: mi ez az étel?

Navat - kristályos cukor, a közép-ázsiai népek konyhájába tartozik. Üzbegisztánban tea csemegeként szokás használni. A navat elkészítéséhez fűszeres szőlőlevet vagy nagy koncentrációjú cukorszirupot használnak. Ez a keverék speciálisan erre a folyamatra előkészített szálak körül kristályosodik.

Az üzbég cukor, a navat, többféle színű lehet: fehértől a sötétbarnáig. A késztermék árnyalata elsősorban a főzés időtartamától függ.

Miben különbözik a hagyományos cukortól

Nawat, bár cukor, jelentősen eltér a szokásostóltermék. A Navat egy monoszacharid, fruktózból és glükózból áll, a cukor pedig egy diszacharid, szacharózt tartalmaz.

A glükóz jótékony hatással van az agyra, regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, és fontos az emberi szervezet számára. Az íze azonban kevésbé édes.

A fruktóz gyorsabban szívódik fel, mint más összetevők. Az inzulin nem szükséges a vérsejtekbe való bejutáshoz. Ezért a termék nem befolyásolja hátrányosan a cukorbetegeket.

Főzés otthon

A navat (az üzbég konyha cukra) főzéséhez rendelkeznie kell bizonyos felszereléssel, és ismernie kell a valódi receptet. Tehát:

• előre elkészített üstbe (amely jól tartja a hőt), cukrot kell önteni, hogy egy kicsit kevesebb legyen, mint a fele;
• töltsd fel vízzel;
• tegyük a tűzre a kazánt, és állandó keverés mellett főzzük, amíg szirup nem keletkezik;
• egy másik üstben párhuzamosan kell húzni a szálakat egymással;
• a főtt szirupot szitán passzírozzuk át;
• öntse a cérna tetejére;
• 72 óra elteltével a cukorkristályok készen állnak, a maradék szirupot fel kell önteni;
• hagyja még egy ideig a kristályokat, hogy jól megszáradjanak;
• a teljes száradás után a szálakat le kell vágni - kész az edény!

Nemcsak finom, de egészséges is

Az üzbég cukornavat, amelynek jótékony tulajdonságait ősidők óta ismerték, ma különösen népszerű. Ez azért van, merta finomságot nemcsak kellemes íze, hanem a szervezetre gyakorolt jótékony hatása is jellemzi.

Nawat jól megbirkózik különféle betegségekkel. A szokásos pasztillák helyett használják torokfájásra vagy köhögésre. Különösen hasznos zöld teával kombinálva.

Van egy elmélet, hogy a navat (cukor), amelynek jótékony tulajdonságait általában gyulladásos betegségek kezelésére használják, különösen előnyös a női szervezet számára. Egyesek azt állítják, hogy a navat sok nőgyógyászati betegséget képes gyógyítani. Csökkenti a menstruáció alatti fájdalmat is. És segít a szoptató anyáknak a laktáció javításában.

Navat evés közben az ember energikusabbnak érezheti magát, és hosszabb ideig végezhet különféle dolgokat. Ezért gyakran használják az idősebbek.

És ez még nem minden hasznos tulajdonsága ennek a csodálatos terméknek! Gyógyító hatása is van:

• emésztési zavarok;
• kiszáradás;
• hasmenés;
• alacsony nyomás;
• hipotermia;
• szívbetegségek;
• depressziók;
• általános gyengeség.

Hol lehet vásárolni?

Néhány ember nem tudja, vagy nem akarja önállóan főzni a navatot. Azonban az biztos, hogy végül is mindenki szívesen kipróbálná. Felmerül egy természetes kérdés – hol lehet megvásárolni?

Természetesen a legjobb megoldás az üzbegisztáni piacon vásárolni. Ahol szeretik, ahol tudják, hogyan kell megfelelően főzni és holsokfélenek tűnik. A Navat gyakran megtalálható a taskenti piacon is más keleti édességek és különféle gyümölcstermékek között.

Ez érdekes

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri vagy navat – a cukor ugyanaz. Ha ezen elnevezések valamelyikével találkozik, nyugodtan vásároljon, ezek mind ugyanannak a terméknek a nevei.

A navat sajátossága, hogy környezetbarát termék, amely nem tartalmaz semmilyen további adalékanyagot. Ez a fő előnye a hagyományos szintetikus nyalókához képest. Az egyetlen adalék, amelyet a navathoz adhatunk, a méz. Csak szebbé, aranyszínűvé és természetesen egészségesebbé teszi a cukorkristályokat.

A közönséges navat kristályok meglehetősen nagy méretűek (akár 8 cm átmérőjűek). Speciális csipesszel vagy csak kézzel szokás hasítani.

Ha a karamell és cukor tea ivásának szokását a navat harapás hagyományára változtatja, jelentősen javíthatja egészségét. Ráadásul nagyon finom!