2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mi lehet jobb egy hideg frissítő italnál egy forró nyári napon? És ha szőlőszóda, akkor egyszerűen nincs párja! Ebből a cikkből mindent megtudhat erről a szokatlan italról, és még azt is megtudhatja, hogyan készítse el saját maga.
Szőlőszóda – mi az?
Szokatlan ital jelent meg a hazai üzletek polcain a Szovjetunió összeomlása után. A 90-es évek szőlőszódáját a gyártó Vimto márkaneve alatt dobozokban gyártották. Azonban a későbbi azonos italok Dr. Bors és zúzott.
A fogyasztók szerint a szőlőszóda íze nagyon gazdag és édes volt. Ez az ital nagyon frissítő volt a meleg időben, és kiválóan alkalmas különféle gyümölcskoktélok készítésére.
Összetétel
A szénsavas ital természetesen kémiai összetevőket is tartalmaz. Ellenkező esetben az eltarthatósága nem haladja meg a huszonnégy órát. A gyártók nátrium-benzoátot használtak tartósítószerként. Az íz és aroma javítására citrom- és borkősavat, kukoricaszirupot és ízesítőket adtak hozzá. Az E-129 és az E-133 élelmiszerfestékeket pedig szín hozzáadására használták.
Lehet arra következtetni, hogy az italnak nem sok köze van a szőlőhöz. Végüla kívánt ízt és aromát megfelelő édesítőszerek és színezőanyagok hozzáadásával érte el.
Szőlőszóda főzés otthon
Ha a kizárólag természetes italokat kedveli, próbálja meg saját kezűleg elkészíteni a híres üdítőt. Ehhez 200 gramm bármilyen fajtájú érett szőlőre, 500 ml szénsavas vízre és 1-2 teáskanál cukorra van szüksége. Az utolsó hozzávalót ízlés szerint adhatja hozzá.
Szőlőből kell levet nyernie. Ehhez kézzel vagy turmixgéppel gyúrjuk össze. A kapott masszát finom szitán vagy sajtruhán kell átszűrni. Keverjük össze a szőlőlevet szénsavas vízzel és cukorral. Hagyja az it alt 1 órán át a hűtőszekrényben. A házi készítésű szőlőszóda remekül illik a citrommal. Ezért tálalás előtt 0,5 teáskanál citromlevet adhat hozzá. A különösen meleg napokon pedig néhány jégkockát is tehet egy pohárba.
A szőlőszóda egy nagyon finom frissítő ital, amely remek alternatívája lesz a bolti italoknak. De ne feledje, hogy legfeljebb huszonnégy órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben. Ez idő után a szőlő erjedni kezd, az ital íze romlik.
