A fasírtleves gyerekkora kedvenc étele

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A húsgombóc leves egy kiadós és ízletes étel, amelyet sokan ismerünk és szeretünk gyermekkorunk óta. Szeretné kellemesen meglepni háztartását és kísérletezni egy kicsit a konyhában? Akkor húsgombóc leves többféle változatát kínáljuk. Bármelyik opciót is választja, mindenesetre egy nagyon finom első fogást kap.

Húsgombóc-rizsleves

Terméklista:

• 300g darált hús (marha-, csirke- vagy sertéshús);
• fél csésze hosszú rizs;
• három paradicsom;
• 50g zsemlemorzsa;
• egy közepes hagyma;
• friss zöldek.

Főzési folyamat:

1. Tegye a darált húst egy mélytányérba, keverje össze zsemlemorzsával. Annyi sót teszünk bele, amennyi kell. Alaposan keverjük össze a húskészítményt. Kezdjünk el kis golyókat, azaz húsgombócokat készíteni.
2. Most öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és vágjon keresztbe. Óvatosan válassza le a bőrt a péptől. A paradicsom apróra vágásához használhat turmixgépet vagy szokásos reszelőt. Az eredmény egy sűrű paradicsompüré lesz.
3. A hagymát karikára vágjuk. Ezután veszünk egy 2 térfogatú serpenyőtliter. Főzünk benne rizst. A legelején meg kell sózni a vizet. Az előzőleg elkészített húsgombócokat a félig megfőtt rizs fázisában kell a serpenyőbe tenni. Vegyünk 5 percet. Adjunk hozzá paradicsompürét a leveshez. Jól keverjük össze.
4. Még hátra van dobni a hagymakarikákat és a fokhagymát, amelyeket speciális présen kell átengedni. Várjuk, hogy a leves elkészüljön. Tálalás előtt néhány percig pihennie kell. Öntsük tálakba, és díszítsük fűszernövényekkel.

Sajtos fasírtleves receptje

Hozzávalók (3-3,5 literes fazékhoz):

• olvasztott sajt - 3 db;
• egy sárgarépa;
• 500 g bármilyen darált hús;
• két közepes hagyma;
• egy csirke tojás;
• 5-6 kis burgonya;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek.

A húsgombóc-sajtos leves a következőképpen készül:

1. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Serpenyőbe tesszük és olajon kisütjük. Arany színűvé kell válnia.
2. Tegye a darált húst egy mély tálba, sózza és borsozza. Ugyanabban a tálban adjuk hozzá a tojást és a pirított hagyma felét. A masszát jól összekeverjük. Most elkezdheti a húsgombóc formázását.
3. A sárgarépát meg kell hámoznunk, és finom reszelőn lereszeljük. Ezután süsse meg növényi (finomított) olajban.
4. Egy vízzel teli edénybe tegyük a reszelt sárgarépát és a pirított hagymát. Megvárjuk, amíg a folyadék felforr. Húsgombóc dobálás. Amíg sül, meg kell pucolnunk a burgonyát és kockákra vágni. Jobb, ha nem készítünk nagy darabokat. 5-7 perccel a forralás után hozzá kell adni a burgonyát, a babérlevelet és a kedvenc fűszereit.
5. Csomagolja ki az ömlesztett sajtot, vágja apró kockákra és tegye a levesbe. Ez akkor történik, amikor a burgonya megfőtt. Szó szerint 3 perc elteltével hozzáadhat apróra vágott zöldeket. Az illatos leves készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefasírt leves

A főzéshez szüksége lesz:

• 500g darált hús (csirke);
• egy izzó;
• paszternák;
• csirke 1-1,5 kg;
• zsemlemorzsa;
• három közepes sárgarépa;
• egy tojás;
• 3 zellerszár;
• fűszerek.

Gyakorlati rész:

1. Vegye a csirkét, és vágja több darabra. Egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Minimálisra tűzni. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
2. A zellerszárat és a paszternákokat nagy darabokra kell vágni, majd beletenni az edénybe. Az összetevőket 2-3 órán át kell főzni. Körülbelül fél órával a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
3. Kezdjük el a húsgombóc készítését. Tegye a darált csirkemellet egy mély tálba, adjon hozzá zsemlemorzsát, fokhagymás kifőzést, apróra vágott hagymát és fűszernövényeket. Ne felejtsen el hozzáadni sót és borsot.
4. Törjük fel a tojást, óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Különböző edényekbe tettem őket. Adjuk hozzá a sárgájátcsirke darálására. Ami a fehérjét illeti, arra is szükségünk van. Habosra verjük, majd a darált húshoz öntjük. A kapott masszát le kell takarni és 20 percre a hűtőbe kell tenni.
5. Megkapjuk a darált húst, és elkezdjük a fasírtot készíteni. Egyenként tedd a levesbe. További 20 percig főzzük. Ennek eredményeként egy finom és gazdag csirkehúslevest kell kapnunk fasírttal. A fent leírt recept egyszerűen kivitelezhető, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.