Mi volt a jó a Kish-Mish étteremben, és miért zárták be?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fővárosi éttermek közül különösen népszerűek azok, amelyek szinte Moszkva szívében találhatók. És nagyon nehéz ott olyan intézményt találni, ahol elfogadható árak vannak. Az étteremként elhelyezett „Kish-Mish” teaház kellemesen meglepte mind a fővárosiakat, mind a vendégeket. Az intézmény jelenleg zárva tart. És sokan kíváncsiak, hogy miért történt ez, mert a teaház sokak által népszerű és kedvelt volt.

Helyszín

Kish-Mish Moszkva központi közigazgatási körzetében található, az Arbaton. A helyet elég jól választották ki, mert itt elég nagy az emberek átjárhatósága. Ezért nem teljesen világos, hogy miért zárták be az intézményt, de erre a tulajdonosoknak megvolt a maguk oka.

Az Arbaton egészen jó helyet választottak, mivel a közelben nem volt hasonló étterem. Így szinte nem volt verseny. Az étterem parkolója nem túl nagy, de elfért benne mindenki, aki kocsijában jött enni egyet. Az önállóan utazóknak tetszett a kényelmes elhelyezkedés - közelkét metróállomás: Arbatskaya és Smolenskaya.

Konyha

A "Kish-Mish" (Moszkva) étterem a keleti konyhára specializálódott. Ugyanakkor a fő hangsúlyt az üzbég ételekre helyezték, amelyekből sok volt a választékban. Minden szakács mestere a szakmájának. Kizárólag márkás receptek szerint főztek. A borjúshish kebab különösen nagy kereslet volt a látogatók körében, mivel úgy főzték, ahogy valahol a Kaukázusban főzték.

Ráadásul a sajtos samsát még azok is szerették, akik korábban nem képzelték el ezt az ételt. Érdemes megjegyezni, hogy sokan felkeresték a Kish-Mish teaházat tea kedvéért. Sok fajta volt belőle. Mindenki, még a legigényesebb látogató is megtalálhatta azt az egyedi ízt, amelyhez újra és újra vissza akart térni.

Az intézmény jellemzői

A "Kish-Mish" egy étterem, amely ma nem működik. Egyszerre több "zsetonja" volt, ami szokatlan más teaházaknál.

• Először is elvihető étel volt. Egy ritka ilyen típusú intézmény nyújt ilyen szolgáltatást látogatóinak.
• Másodszor, a látogatók elégedettek voltak a büfével. A teaházban általában nincs ilyen lehetőség. A Kish-Mish ezzel szemben igyekezett megfelelni látogatói igényeinek, lehetőséget biztosított svédasztalos bankett megrendelésére, hogy a vendégek jól érezzék magukat és jól érezzék magukat.
• Harmadszor, ami ritka a nagyvárosi létesítményeknél, nem voltak Wi-Fi hozzáférési pontok. A teaház meleg, otthonos légköre valódi kommunikációt sugallt. Miért kell elterelni a figyelmét a kiváló konyháról és a beszélgetőpartnerekről, ha mobilon vagy táblagépen görgeti az internet oldalait?
• Negyedszer, a látogatók nagyra értékelték a vízipipát. A keleti kultúra a kikapcsolódást és a pihenést jelenti. Az illatos dohány elszívása vízipipa kiváló ételekkel segíti a teljes kikapcsolódást. És a "Kish-Mish" étterem biztosított egy ilyen lehetőséget.
• Az ötödik dolog, ami örömet okozott a látogatóknak, a kiterjedt borlap volt. Nos, milyen keleti konyha teljes a finom borok nélkül? Nem olcsó "szesz", hanem "istenek itala".

Mindezért a teaházat a rendszeres látogatók nagyra értékelték.

Belső és hangulat

Az étterem meglehetősen sajátos stílusban lett kialakítva: fából készült asztalok és székek, steppelt takaróval borított kis kanapék, nem túl erős fény (inkább lágy, pihentető), halk zene keleties csavarral. A személyzet nem tolakodó, de segítőkész és vendégszerető. A hangulat otthonos volt, a látogatók önkéntelenül is igyekeztek olyan aláfestéssel beszélni, hogy mások kényelmét ne zavarják. Sokan megjegyezték, hogy ideális romantikus randevúzásra került sor – semmi sem vonja el egymástól a figyelmet.

Látogatói vélemények

Kezdetben, amikor a "Kish-Mish" (Moszkva) teaház megnyílt, nem volt vége az embereknek. Mindenki csak pozitívan beszélt róla, átadta a címet a barátainak. Idővel a látogatók véleménye megváltozott. Egyesek elkezdték felfigyelni a személyzet nem túl lelkiismeretes munkájára, mások - a konyha hiányosságaira, mások - az étterem egészének munkájára. Például az egyik látogató megjegyezte, hogy shurpában (keleti levesben) egy üvegdarabra bukkant. Ez elfogadhatatlan egy étteremben.

Miért zárva

Sok törzsvendéget még mindig érdekel ez a kérdés. Néhányan olyan elméleteket terjesztettek elő, amelyek szerint az éttermet a különböző hatóságok ellenőrzésekkel kínozták meg, és ennek eredményeként az intézményt bezárták. Mások úgy vélik, hogy a tulajdonosok úgy döntöttek, hogy megváltoztatják tevékenységüket, elhagyva utódaikat egy másik vállalkozás javára. Vannak, akik veszteségesnek tartották az üzletet (az adókat és a bérleti díjat megkínozták).

Általában ezeknek az elméleteknek joga van az élethez. Hány ember - annyi vélemény van erről vagy arról az intézményről. Amikor az étterem működött, mindig sok látogató volt benne - ez tény. Néhányan újra és újra visszatértek a csodálatos konyha miatt, mások a hangulat miatt. Ezért nagyon valószínű, hogy a tulajdonosok hibát követtek el, amikor megtagadták a fővárosi Kish-Mish teaház munkájának folytatását. Ez a hely nagyon népszerű és érdekes volt.