Ki volt a halnap szerzője? A hét melyik napja a halak napja?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki, aki a Szovjetunióban élt, ismeri a „halnap” kifejezést. Aki ezúttal nem fogta meg, annak elmagyarázzuk: a halnap a hét azon napjai közé tartozik, amikor a húsos menüt felváltja a hal.

El kell mondanom, hogy a halnap gyakorlata már jóval a Szovjetunió létrejötte előtt ismert volt. Ennek a jelenségnek a gyökerei mélyen a múltba nyúlnak vissza, és tisztán vallási jellegűek. Az a tény, hogy a "halnap" fogalmának különleges jelentése van a vallásos, ortodox emberek számára. Az ortodox hagyomány szerint a halnap szerda és péntek. Ezek a napok a böjt, amikor tilos húst enni, de halat enni szabad. Vannak olyan ortodox ünnepek is, amelyeket halétel jellemez, ilyen például a Boldogságos Szűz Mária Angyali üdvözlet, az Úr színeváltozása és Virágvasárnap.

Szerző

Érdekes tudni, hogy ki volt a Szovjetunióbeli halnap szerzője. De ez egy nagyon konkrét személy volt. Első alkalommal 1932. szeptember 12-én vezették be a halnapot a Szovjetunió Ellátási Népbiztosságának külön rendelete alapján, amely "A halnap bevezetéséről a közétkeztetési intézményekben" volt. Anastas Mikoyan – ő volt a halnap szerzője. Akkoriban az élelmiszeripari népbiztos volt, és igazán elhivatott volt a munkája iránt. Az ő javaslata alapján jelent meg az országban a halnap.

A kormány a hústermelés visszaesése miatt volt kénytelen bevezetni – nehéz idők jártak, a dolgozókat etetni kellett valamivel. A Sztálin által kezdeményezett kollektivizálásnak köszönhetően a szarvasmarhák száma felére, a juhok száma pedig háromszorosára csökkent az országban. Így a vendéglátó-ipari és üzemi étkezdékben egy ideig csak halat szolgáltak fel hetente egyszer. Még nem volt kemény javítás a hét napjára vonatkozóan.

Vezetői szintű halnap

Maga Mikoyan (aki a halnap szerzője volt, ha elfelejtette), aki korábban a sertéshúst kedvelte, elkezdett halat enni, mint mindenki más - derült ki az ország és a párt felhívása hogy erősebb legyen a gyomor hívásakor. Az SZKP 17. kongresszusán 1934-ben a Mikoyan által a sertéstenyésztésről és a h altermékek fogyasztásáról bemutatott grafikonok egyértelműen szemléltették a helyzet javulását.

A halak napja nem tartott sokáig. A háború és a háború utáni években nem volt miről beszélni, nemcsak a húsnál volt feszültség, hanem a halnál is.

Halnapi visszaút

1976. október 26-án tért vissza. Hogy ezúttal ki volt a halnap szerzője, vagy inkább kezdeményezője, konkrétan nem tudni. A határozatot ismét az SZKP Központi Bizottsága adta ki. Ezúttal nemcsak a húshiány okozta a döntést, hanem a h altermelés ütemének növelése, az "Ocean" üzletlánc létrehozásának vágya is.

Miért csütörtök

Kíváncsi vagyok, milyen halnap volt a Szovjetunióban? A csütörtököt nem véletlenül választották. Világos és kiterjedt indoklást adtak, amelyhez különféle szakmák - statisztikusok, szociológusok, pszichológusok - keze volt. A munkahét közepének számító csütörtököt tartották a legkedvezőbbnek. Magas szinten nem felejtették el, hogy egy orosz ember szeret poharat csókolni. Hétvégén ezt természetesnek vették, a különösen türelmetlenek már pénteken megkezdték az „ünnepet”, így a péntek nem számított a hét halas napjának - a munkatermelékenység eleve alacsony volt. A hétfő, mint tudják, nehéz nap, a kedd és a szerda kemény munkanapok – a dolgozók szervezetét húsfehérjékkel kell támogatni. Így történt, hogy függetlenül attól, hogy a hét melyik napján állítod be a halnapot, a legjobb választás a csütörtök.

Azt is tartják, hogy az ország vezetése azért is kedvelte a csütörtököt, mert szembe akarták állítani a szovjet hagyományokat az ortodoxokkal. Talán ez az oka annak is, hogy az ortodoxiában a hagyományos nagyböjti szerda és péntek nem lett halnap a Szovjetunióban.

A nép hangja

Így történt: hiába van csütörtökön halnap, és napközben tűzzel nem fogsz húst találni, kivéve az éttermekben. A hétköznapi dolgozó embernek meg kellett elégednie azzal, amije van. Csütörtökön pedig nem a szovjet étkezdék mulatozásán múlott: pollockot, szürke tőkehalat, kapelánt, heringet szolgáltak fel. Minden kizárólag egy halból van: leves, saláta, második. De ha a heringet az emberek csak jó falatként tisztelték, akkor a többi halat nem nagyon akarták megenni, és szállították.meglehetősen nyomorult formában a polcokon. Ma már tudjuk, hogy a friss pollockból készült ételek diétásak és ízletesek, ugyanakkor az örökké fagyott pollock a macskák kedvence volt.

Mondanom sem kell, a csütörtöki munkások gyakran éhesek maradtak, otthonról hoztak enni, általában próbáltak valahogy kikerülni a helyzetből, átkozva azt, aki a halnap szerzője volt. Különösen nehéz volt azoknak, akik allergiásak voltak a halakra. Különféle történeteket és vicceket találtak ki a halnap témájában.

Hallották az emberek zúgolódását, de mit tehetsz - parancsolt a tetejére. Hogy a szenvedélyek ne lobogjanak fel, a halnap bevezetését erőteljes propagandakampányok kísérték, amelyek az elégedetlenség elsimítására irányultak.

A halakat ábrázoló plakátok szó szerint üldözték a szovjet népet.

Mi táplálta a szovjet munkást

Kíváncsi vagyok, milyen volt aznap a menü. A halas nap többnyire nem tetszett a változatosságnak. Általában halgombócot főztek pollockból, szeleteket kapelánból, sült heringet és makrélát. Néha azonban túlzásokba estek, olyan egzotikus recepteket találtak ki, hogy aznap a dolgozók nem voltak hajlandók enni. Például a bálnahús kolbász egy ideig a polcokon állt, a kipróbálók véleménye szerint - borzasztóan ízetlen dolog. Sokáig nem tudtak mit kezdeni a kardhalakkal. Valahogy meg kellett főzni, hogy többé-kevésbé ehető legyen - és gondolták, megtanulták. Hatalmas mennyiségbensprattpástétom készült – valójában halhulladék.

Köszönet Sztálinnak ezért

Bár el kell mondani, hogy voltak pozitív oldalai is, például a szovjet időkben a tokhalkebab meglehetősen megfizethető étel volt. Mindössze három rubelbe került, ami természetesen nem volt olcsó, de egy átlagos fizetést kapó ember számára megfizethető.

Halcsütörtök a peresztrojkáig tartott, majd a feledés homályába merült. Bár manapság sok táplálkozási szakember támogatja a visszatérését, és elmagyarázza, hogy a halfogyasztás rendkívül előnyös a szervezet számára.

A hal előnyei

De hiába a Szovjetunió népe nem tisztelte annyira a halat! Ez a termék rendkívül hasznos, a halak minden szükséges nyomelemet tartalmaznak, sőt jóddal kombinálva is, így sokkal jobban felszívódnak. A halak legfontosabb összetevői az omega-3 és omega-6 zsírsavak. mire kellenek? Fenntartják a normál koleszterinszintet a vérben, kedvezően befolyásolják a szív- és érrendszer működését. A halételek gazdagok A-, D-, E-vitaminban, nyomelemekben, például vasban, foszforban, magnéziumban, kalciumban stb.

A hal nélkülözhetetlen termék azok számára, akik gyomorpanaszokkal küzdenek. A halfehérjék gyorsabban és jobban felszívódnak a szervezetben. A hal emésztési folyamata mindössze két órát vesz igénybe, ellentétben az állati hússal (öt óra).

Megjegyzendő, hogy a haldiéta nemcsak általános egészségjavításra, hanem fogyásra is használható.

Kirakodásegy nap a halon

Az úgynevezett halböjt nap nagyon hasznos. Általában az embernek hiányoznak a zsíros aminosavak, egy könnyen emészthető fehérje. Különösen nehéz az emberi test számára, aki a víztestektől távoli területen él. Nem kapja meg a szükséges nyomelemeket. A halkirakodó nap célja a hiány pótlása.

Csak emlékeznie kell arra, hogy a friss hal legfeljebb két napig, a fagyasztva pedig legfeljebb két hónapig tárolható. Hosszabb tárolás esetén a hasznos anyagok elkezdenek lebomlani. A fejet el kell dobni, és a halakat alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől – ezek azok a részek, amelyekben felhalmozódnak a méreganyagok. Jobb, ha kisebb halat választunk. Minél kisebb a hal, annál kevesebb méreganyagot sikerült felhalmoznia rövid élete során.

Az étlap ezen a napon 400 g főtt halat tartalmazhat, gyengén főzött teát lehet inni tejjel, csipkebogyólevessel, szénsavmentes vízzel - mindezt fél literig. A haldiétához legalkalmasabb halak a csuka, tőkehal, süllő, süllő, keszeg. Gyakran nem olyan egyszerű édesvízből halat beszerezni a boltban, ezért előnyben részesítheti a tengeri halakat - a jódtartalom megnő, így még jobb. A legsikeresebb lehetőség a vörös hal, például a lazac, a rózsaszín lazac, a lazac.

Egy halböjti nap hozzávetőleges menüje így nézhet ki:

1. Reggel: joghurt vagy tojás (puhára főtt), tea.
2. Vacsora előtt nem sokkal ajánlott enni egy kis vörös halat, 100 grammot - csak főzve vagy párolva, semmi esetre sem sütve.
3. Ebéd: az ebéd főételje gyógynövényes hal. Ajánlott kiegészíteni akár egy csésze zöld teával, vagy almával, vagy naranccsal.
4. Vacsora: halat főzzünk zöldségekkel. Tea helyett zsírszegény kefirt isznak.

Különösen meg kell jegyezni, hogy az ilyen étrend nem tolerálja a sót. Ehelyett megpróbálnak különféle fűszereket és szójaszószt használni.

Ez egy olyan egyszerű diéta. Ennek eredményeként javíthatja egészségét és fogyhat. Ennek ellenére nem hiába rukkolt elő a Szovjetunió egy halnappal.