Mik azok a friss gyümölcslevek? A frissen facsart gyümölcslevek előnyei

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg mindenki hallott már arról, hogy mik azok a friss gyümölcslevek, és mennyire hasznosak. Ez a név az angol fresh (fresh) szóból ered, jelentése frissen facsart gyümölcslé. Egy pohár ilyen ital jólesik szomjúság oltására egy forró délutánon, teljes reggelizésre vagy egyszerűen csak élvezni az étkezések között. A friss lé a tápanyagok koncentráltságának köszönhetően javíthatja közérzetünket, felvidít és energizál.

Hogyan jelent meg a friss gyümölcslé divatja?

Ezeket az italokat a volt Szovjetunió területén a huszadik század 90-es éveiben forgalmazták. Annak idején nyugatról érkezett hozzánk egy őrület, hogy megtisztítsuk a szervezetet a méreganyagoktól, amelyeket számos betegség okozójának tartottak. Tehát a nyers növényi termékek használata, beleértve a gyümölcsleveket is, a méregtelenítés egyik fő posztulátuma volt. Igaz, akkoriban kevés honfitársunk tudta, mi az a friss gyümölcslé - általában frissen facsart vagy natúr gyümölcsleveknek hívták. Azóta sokan nagyra értékeljük ésbeleszeret egy finom frissítő italba, amely rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

A közelmúltban a tudományos világban megkérdőjelezik a „salakosodás” leküzdésének szükségességét, és a csodaszer babérjait már nem a gyümölcsléhez rendelik. Sok táplálkozási guru, dietetikus, gasztroenterológus és más orvos azonban elismeri, hogy a friss gyümölcslé olyan ital, amely megfelelő fogyasztás esetén jelentős előnyökkel járhat a szervezet számára.

Népszerű egészségügyi ital

Ma az egészséges életmód divatos, és a frissen facsart gyümölcslevek nem veszítik el relevanciájukat. A modern háztartási gépek otthonunkba kerülésével használatuk új lélegzetet kapott. A természetes italok számos kávézó és étterem étlapján szerepelnek, a bevásárlóközpontokban pedig szigetek találhatók, ahol megkényeztetheti magát. Néhány éve még egy új típusú vendéglátóipari egységek is megjelentek, a "friss bár" néven, ami a helyes táplálkozás hívei körében lendületet kapott. Itt ízletes, természetes alapanyagokból készült koktélokat, valamint más egészséges, gyakran vegetáriánus ételeket is megkóstolhat.

Miből vannak?

A természetes gyümölcsleveket nemcsak gyümölcsökből készítik – bogyókat, zöldségeket, gyógynövényeket, gyökereket és gyógynövényeket használnak. Az ital állhat egy komponensből vagy több keverékből – a receptnek csak a szerző fantáziája szab határt. A fényesebb íz érdekében az ilyen friss koktélokat gyakran ízesítőkkel és fűszerekkel egészítik ki, a gyümölcsitalokat pedig mézzel édesítik.

Az édes friss gyümölcslevek közül a vezetőkcitrusfélék, mert ezek a leglédúsabbak. Ezenkívül az ananász, az alma és a különféle bogyók gyakran megtalálhatók a friss gyümölcslevek összetevőjeként. A zöldséglevek közül a legnépszerűbbek a paradicsom-, sárgarépa-, uborka- és zellerlevek. A finomra vágott zöldek változatosabbá teszik ízüket – spenót, leveles saláták, koriander, petrezselyem, kapor.

Mi a haszna?

A természetes gyümölcslevek hasznos tulajdonságai közvetlenül függenek az előállításukhoz használt termékek összetételétől. Végül is, valójában mi a friss? Ez a kvintesszenciája azoknak az anyagoknak, amelyek a zöldségekben és gyümölcsökben találhatók. És ezek az A-, C-, K-, PP- és B-vitaminok, valamint pektinek és rostok, amelyek javítják az emésztést (pép levében). Ezenkívül a növényi élelmiszerek, különösen a leveles zöldségek és zöldek, gazdagok bizonyos nyomelemekben - káliumban, magnéziumban, kalciumban, cinkben, vasban és másokban. Ha egy pohár frissen készített it alt iszik, az ember azonnal megkapja ezeket az alapvető anyagokat. Például a friss narancslé biztosítja számunkra a napi C-vitamin adagot, jelentős mennyiségű A-vitamint, és részben fedezi a B-, K-, E-vitamin, a kalcium és néhány aminosav szükségletét is.

Ráadásul a natúr gyümölcslevek olyan finomság, amelyet minden alacsony kalóriatartalmú étrend híve értékelni fog. Igaz, ebben az esetben is előnyben kell részesíteni a növényi italokat, hiszen a gyümölcsitalok sok könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaznak.

Van valami baj?

Annak ellenére, hogy jótékony hatással van a szervezetre, érdemesne feledje, hogy a friss végül is gyümölcslé, azaz élelmiszertermék, és nem olyan gyógyszer, amely meggyógyítja a betegségeket. Az utóbbi időben kissé alábbhagyott az eufória ennek az italnak a feltétlen előnyeiről. Ma már általánosan elismert tény, hogy a természetes gyümölcslevek ellenőrizetlen használata negatív következményekkel járhat. Károsulásuk az emésztőrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodásával jár, a gyomorhuruttól a hasnyálmirigy-gyulladásig, amely a gyomor savasságának növekedése miatt alakulhat ki. Ugyanezen okból - a savaknak való kitettség miatt - a fogak is szenvedhetnek. A narancssárga friss vétkezik ezzel - csökkenti a zománc keménységét és fogszuvasodást okozhat. Ezenkívül a cukros gyümölcslevek túl sok glükózt tartalmaznak, amely gyorsan felszívódik, ami a vércukorszint emelkedését és az inzulinszint emelkedését okozza, ami növeli a cukorbetegség kockázatát.

Azonban mindez nem ok arra, hogy megtagadjuk a friss gyümölcslevek használatát. A lényeg, hogy okosan csináld!

Főzési szabályok

Ha ahelyett, hogy ellátogatna egy friss bárba és kényeztetné magát egy illatos koktéllal, úgy dönt, hogy maga készíti el, tartsa szem előtt néhány szabályt. A frissen facsart gyümölcslevet jó minőségű érett zöldségekből és gyümölcsökből kell készíteni, amelyek mentesek a rothadástól, az „öregedett” oldalaktól, a zúzódásoktól és egyéb hiányosságoktól. Alaposan meg kell mosni, és el kell távolítani a szárat, a magvakat és a magvakat. Ideális esetben jó lenne ügyelni arra, hogy a kiválasztott alapanyagok ne tartalmazzanak olyan káros vegyszereket, amelyek a termesztés vagy a tárolás során felhasználhatók. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy vitaminok helyett nitrátokat és növényvédő szereket szed.

A frisset szigorúan előtte kell főznihasználata, mivel a benne található hasznos anyagok oxigén hatására gyorsan lebomlanak. A patogén baktériumok pedig éppen ellenkezőleg, szaporodnak! Minimálisra kell csökkentenie azt az időt is, hogy a gyümölcsök érintkezzenek a facsaró fém részeivel – ez sok vitamint tönkretesz.

Használatra ajánlott

Szóval kitaláltuk, mi az a friss gyümölcslé, melyek előnyei és hátrányai. Annak érdekében, hogy elkerülje a károkat, és a lehető legtöbb hasznot hozza használatukból, helyesen kell tennie.

A természetes gyümölcslevek fogadását jobb, ha néhány evőkanállal kezdi, majd fokozatosan növeli a hangerőt. Igyon friss gyümölcsleveket 30-40 perccel a következő étkezés előtt, de ne éhgyomorra. Ezt étkezés közben sem szabad megtenni, mert a teli gyomor hozzájárul az ital felszívódásának romlásához, aminek következtében puffadás alakulhat ki. Teljesen elfogadható a gyümölcslevek, köztük a gyümölcs- és bogyólevek zöldségekkel való keverése, valamint vízzel való hígítás. A fogzománc tartós savnak való kitettségének elkerülése érdekében jobb, ha szívószálon keresztül friss gyümölcslevet inni, és ivás után vízzel öblítse ki a száját. Ha krónikus emésztőrendszeri betegségei vannak, jobb, ha nem kezdi el a természetes gyümölcslevek szedését anélkül, hogy orvoshoz fordulna. Ezenkívül ne adja ezeket az italokat egy év alatti gyermekeknek.

Talán csak ennyit kell tudni a friss gyümölcslevekről. Most már nyugodtan mehetsz a boltba hozzávalókért, hogy finom, egészséges és frissítő natúr it alt készíts.