2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ázsiai konyha ennek a szósznak köszönhetően vált népszerűvé. A szójaszósz minden étkezés tökéletes kísérője. Az éles jellegzetes szag lehetővé teszi, hogy ezerből felismerje. Mi ez, és mik a jellemzői a szójaszósznak?
- A termék kalóriatartalma mindössze 55 kalória 100 grammonként! Ezért vált népszerűvé a táplálkozási szakemberek és azok körében, akik kénytelenek hozzájuk fordulni, hogy szép karcsú testet formáljanak.
- Nem véletlenül kapta a szójaszósz a japán konyha királya címet. A japánok bármilyen ételhez hozzáadják, így az étel fűszeres lesz. Egyébként ugyanabban a Japánban már régóta hagyománnyá vált, hogy az ország minden lakosa naponta 25 g-ot fogyaszt ebből a csodálatos termékből.
- A szójaszósz, amelynek kalóriatartalma elhanyagolható, az olyan szószok alapja, mint a hal, a garnélarák, a mustár és a gomba. Ezért a szakácsok szerte a világon különösen szeretik őt.
- A termék további kétségtelen előnye, hogy kiválóan alkalmas húsok, halak és különféle tengeri ételek pácolására.
- Nem helyettesíthetőcsak só, de fűszerek, vaj és majonéz is.
- Koleszterinmentes.
- Nem tartalmaz tartósítószert, mivel ezek nélkül akár 2 évig is eltartható a vitaminok megtartása mellett.
Ez csak egy része az előnyöknek, amelyek mindenkit kiemelnek.
A szójaszósz története
A legjobb szójaszósz az ókori Kínából származik, mivel a szerzeteseknek vallási okokból le kellett mondaniuk a hús- és tejtermékekről. Végül az összes ételt szójával helyettesítették. Így olyan termékek jelentek meg, mint a tofu sajt és a szójaszósz, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és magas tápanyagtartalmúak. Később a szószkészítés technológiája a japánokhoz került. De az ókorban más volt, mint a modern, és a mai megjelenést csak Iyasu Tokugawa korában, a 18. században kapta. Ebben az időszakban történt a főzés fejlődése Japánban.
Tápérték, kémiai összetétel
| Energiaérték | 55 Kcal |
| fehérjék | 6, 023gr |
| Monoszacharidok és diszacharidok | 6, 60g |
| Nátrium | 5666, 72mg |
| szénhidrát | 6, 602g |
| Ash | 5, 682g |
Hasznos tulajdonságok:
- a szójaszósz vitaminokban, aminosavakban és ásványi anyagokban gazdag;
- profilaktikusként szolgál a rákos daganatok kialakulásának megelőzésében;
- tartalmában nem rosszabb, mint a húsfehérjék;
- a szójaszószban található glutaminok segítenek elkerülni a sót;
- lassítja az öregedést és javíthatja a vérkeringést.
Hogyan válassz
Melyik szójaszósz a legjobb? Hogyan válasszunk minőségi terméket? Elég egyszerű, ha tudsz néhány dolgot.
- Ne vásároljon szójaszószt csapból, különösen a piacokon. Adjon előnyben egy jól ismert gyártót.
- Az üvegedényben lévő szósz jobban megőrzi tulajdonságait.
- A természetes szójaszósz nem tartalmaz különféle tartósítószereket (E220, E200).
- Ne vásároljon mártást gyanúsan alacsony áron, az ne legyen alacsonyabb, mint a termék ára.
- A minőségi szójaszósz (amelynek kalóriatartalma nem haladja meg az 55 kcal-t) csak szóját, sót és búzát tartalmaz.
- A fehérjetartalom nem lehet kevesebb, mint 7%.
Ha felelősségteljesen választja ki szójaszószát, nemcsak hasznos terméket kap, hanem mindennap élvezheti kis kulináris remekeit is.
Ajánlott:
Tea tápértéke: kémiai összetétel, kalóriatartalom, előnyök, vélemények
Sokak kedvenc itala a tea. Egy csésze tea nélkül egyetlen esemény sem teljes az asztalnál. Ennek az italnak a rajongói értékelik a kiváló ízét és aromáját. Jelenleg ennek a terméknek a sokféle fajtája van a piacon. Sok gyártó kínálja a legmagasabb minőségű italokat. A teát az egész világon nagyra értékelik. És ennek megvannak az okai
Pilaf – kalóriatartalom, összetétel, előnyök
A Pilaf hazánk egyik legkedveltebb étele. És még ha ennek az ételnek az eredete egyáltalán nem kapcsolódik a régi orosz vagy szláv hagyományokhoz, hazánk területén gyermekkora óta mindenki nagyon szerette. Amellett, hogy a pilaf nagyon ízletes, kalóriatartalma szokatlanul vonzó
B alti spratt: kalóriatartalom, összetétel és előnyök, kis halak leírása és fotója
A b alti spratt az élelmiszeriparban használt egyik fontos hal. A halak előszeretettel élnek az Atlanti-óceán északi részén és a Földközi-tengeren. A halak kicsik. Átlagosan hossza nem haladja meg a 16 centimétert. Az iparban azonban előszeretettel használnak nyolc-tíz centiméter hosszú egyedeket
A szójaszósz tárolási feltételei és eltarthatósága. Klasszikus szójaszósz összetétel
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően tárolni a szójaszószt, és mi a legjobb tárolási idő. Ezen kívül megtudható lesz a hagyományos termék összetétele és az elkészítési módja
"Martini": kalóriatartalom, összetétel, előnyök és ártalmak
Kevesen hallottak olyan híres alkoholos italról, mint a "Martini". Ezt a gyengéd vermutot különösen a szép nem szereti. Ennek ellenére nem mindenki gondol a Martini kalóriatartalmára, és arra, hogy fogyasztható-e diéta és fogyás közben. Ebben a cikkben többet megtudhat az ital összetételéről, energiaértékéről és egyéb jellemzőiről
