Mi az érdekes a kis banánban?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan mélyen tévednek, azt gondolva, hogy ők látták életük legkisebb banánját. Különösen Oroszország lakosai számára ez egyáltalán nem könnyű. Mint tudják, a törpe banánfajták főleg az ázsiai országokban nőnek. Például Indiában bármelyik élelmiszerboltban nagy számban megtalálhatók. Mi a figyelemre méltó az ilyen gyümölcsökben, és miért részesítik előnyben a hozzáértők a nagyobb példányokkal szemben?

A fajok sokfélesége

A banán első hivatalos említése az ie 9. századból származik. Ez az egyik legrégebbi termék, amelyet az emberek csak ehető növénynek tartottak, és más trópusi gyümölcsökkel együtt ettek. A természetben mintegy ötszáz különféle banánfajta ismeretes, amelyek a gyümölcs méretében, héjuk színében, ízében és a pép állapotában különböznek egymástól. Bármely keleti bazárban több különböző fajjal találkozhat egyszerre. Közülük a legnépszerűbb a Poovan. Az indiánok nagyon szeretik. A vékony és enyhén ívelt termésű robusta moris szintén meglehetősen ismert faj. Exportálás alatt áll. Ez a banánfajta minden oroszban megtalálhatóbolt. A Mysore rastali külön figyelmet érdemel. Ezek a legkisebb banánok, tüskés alakkal és jellegzetes sárga héjjal.

Zengéd fehér húsuk nagyon édes ízű, savanyúság nélkül. Vannak, akik azt gondolják, hogy a kis banán az, amely a növekedési folyamat során nem ér el egy bizonyos hosszúságot. Valójában a méret semmilyen módon nem jelez semmilyen problémát a magzat fejlődésében. Minden típus és minőség a termék bizonyos hosszának felel meg.

Ritka példányok

A természetben néha előfordulnak olyan termékek, amelyek megjelenése miatt néha megkérdőjelezhető az élelmiszer-alkalmasságuk. Például létezik kék, rózsaszín, zöld, narancssárga, piros és még fekete banán is. A héj szokatlan színe csak természetes anomália, és a fajok sokféleségének újabb megerősítése. Ezenkívül minden fajta egy bizonyos méretű gyümölcsnek felel meg. Tényleg óriási banánok vannak. Például a Kluay gyümölcseit a legnagyobbnak tekintik. Átlagosan hosszuk eléri a 35 centimétert. De vannak igazi fél méteres óriások is. A legkisebb banán pedig a Senorita. Egy ilyen növény érett gyümölcsét néha még nehéz is a kezében tartani, mivel 2,5-5 centiméter hosszúak. Azonban ez az egyik legédesebb és legfinomabb banán. Evésük nem mindig kényelmes, de nagyon kellemes. Oroszországban szinte lehetetlen megtalálni őket. Az ilyen fajtákat általában nem exportálják. De hazájukban kiváló finomságnak számítanak.

Mini termékek

Érdekessokféle trópusi gyümölcs, amelyek már mindenki számára ismertté váltak, a minibanán. Fő különbségük a többi fajtól a méretük. A hagyományos termékekkel való külső hasonlóság miatt az ilyen banánok hossza nem haladja meg a 12 centimétert. Az emberek "törpének" vagy Baby banánnak is hívják őket.

Ezeknek a babáknak van még egy tulajdonsága: húsuk nagyon édes ízű, és gazdag, kifejezett aromájú. Malajziát tekintik ezeknek a babáknak a szülőhelyének. Innen kerültek először ázsiai országokba, és csak azután kerültek Afrikába. A banán jóval később jelent meg az amerikai kontinensen. A spanyolok hozták őket a szabad földek elfoglalásakor. Most azonban olyan országok, mint Mexikó és Ecuador a fő banánszállítók világszerte. Egy népszerű trópusi növény minigyümölcseit általában önálló termékként fogyasztják, vagy különféle ételek (saláták, desszertek, gabonapelyhek, piték, omlettek és még levesek) főzéséhez is felhasználják. Ezenkívül a minibanánt grillezzük, konzerváljuk, és még chips is készül belőle.

Pozitív tulajdonságok

Mielőtt elfogyaszt egy bizonyos terméket, többet kell tudnia róla. Csak így lehet megítélni a testre gyakorolt pozitív vagy negatív hatását. A tudósok sok kutatást végeztek ebben az irányban, különös figyelmet fordítva a kisméretű banánokra. Kiderült, hogy az emberre gyakorolt előnyök majdnem ugyanazok, mint a szabványos példányoké:

• nagy mennyiségű rost a pépben,jótékony hatással van az emésztőrendszerre;
• A bennük lévő C-vitamin segít a szervezetnek ellenállni a fertőző és különféle vírusos betegségeknek, valamint erősíti az immunrendszert;
• E-vitamin a karotinnal együtt csökkenti a trombózis kockázatát;
• az aszkorbinsav felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, ezáltal lassítja magának a szervezetnek az öregedési folyamatát;
• A B-vitaminok pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára;
• a hatalmas mennyiségű aminosav miatt a banán kiváló természetes antioxidánsnak számít;
• A tüdőizmok ellazításával ezek az ételek segítenek enyhíteni a görcsöket beteg hörgőkben vagy tüdőben;
• a banánevés aktiválja a szerotonin termelődését az emberi szervezetben, segít megszabadulni a depressziótól és más mentális problémáktól;
• kálium segíti az agyműködést és erősíti az izomrendszert.

A minigyümölcsökről ismert, hogy édesebbek és jellegzetes ízük van. Emiatt a nyomelemek és sok vitamin tartalma jóval magasabb, mint a normál méretű banáné.

Az élvezet ára

Minden banánfajtának megvan az ára. Ezt vásárláskor emlékezni kell. Igaz, üzleteinkben minden banán majdnem ugyanannyiba kerül. De az ázsiai országokban ez a különbség szembetűnőbb.

A vásárlók néha csodálkoznak azon, hogy a kis banán miért drágább, mint a nagymásolatok? És néha az ár 1,5-2-szer magasabb lehet. Ennek megvan a magyarázata:

1. A miniatűr gyümölcsök rendelkeznek a legjobb íztulajdonságokkal. Sokkal édesebbek és aromásabbak. Nyilvánvaló, hogy az ilyen banán iránti kereslet mindig nagyobb lesz.
2. A takarmányfajták gyakran megtalálhatók a nagy példányok között. Kevésbé aromásak és nem túl ízletesek.
3. Ha olyan ritka példányokról beszélünk, mint a Senorita, akkor ezeket főleg Dél-Amerikából szállítják. Ezért a szállításuk sokkal drágább. És az ilyen fajták hozama viszonylag alacsony. Mindez szükségszerűen befolyásolja az árat.

Ráadásul a vékonyabb héj miatt a kisméretű banánban sokkal nagyobb a pép százaléka. Ezt a tényt az eladóknak figyelembe kell venniük, amikor meghatározzák áruik árát.