Rák és avokádó saláta: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A természetes rák magas tápértékkel és viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. A rákfélék képviselőjének 100 gramm húsa csak 84 kcal-t tartalmaz. A rákot igazi finomságnak tekintik. Különösen értékes a lábak, karmok húsa, valamint a testtel való kapcsolatuk területe. Kellemes ízű, gazdag kémiai összetétel jellemzi. Az alábbiakban érdekes receptek találhatók rákkal és avokádóval készült salátához. De először ki kell találnia, hogy milyen húst használ, és hogyan kell megfelelően elkészíteni.

Hogyan főzzünk rákot?

A hőkezelésen átesett rákhúst élelmiszerként használják fel. Ez azt jelenti, hogy a rákokkal és avokádóval készült salátákhoz a víz elem képviselőjét forrásban lévő és sós vízben kell előfőzni. Ennek helyes végrehajtását a következő lépésenkénti utasítások ismertetik:

1. Először is a rákot 1 órára hideg vízbe merítjük, majd a héját alaposan meg kell kefélni.
2. Melegítsen vizet egy nagy serpenyőben a tűzhelyen. Amint felforr, muszájsó 3 evőkanál 2 liter vízhez. Kívánság szerint babérlevelet, szegfűborsot és szárított kaprot adhatunk a vízhez.
3. Mártsa a rákot egy fazék forrásban lévő vízbe. Forralás után főzzük 15-20 percig mérettől függően (1-1,5 kg).
4. Tedd egy tányérra a főtt rákot. Klassz.
5. Nyissa ki a rákhéjat, és vegye ki belőle a barna húst. Ezt követően fogóval kettévágjuk a lábakat és a karmokat, és leszedjük róluk a fehér húst. Csak avokádós natúr ráksaláta készítéséhez ajánlott használni.

A héj alaposan mosható, szárítható és tálalótányérként használható.

Natúr rák- és avokádósaláta receptje

Ez az étel kétségtelenül a fő étel lesz az ünnepi asztalon. Természetesen abban az esetben, ha a saláta elkészítéséhez természetes húst használnak. Soha ne vásároljon rákutánzatot. Egy ilyen termék csak elronthatja a saláta ízét. Elég felforralni a rákkarmokat, lehűteni és kivonni a fehér húst (200 g). Ezután készítse el a salátát a következő sorrendben:

1. Vékony csíkokra vágott rákhúst egy mély tálba rakjuk.
2. Avokádó, paradicsom (2 db) és uborka kockára vágva.
3. Kukoricakonzerv kerül a salátához.
4. Olívaolajat (2 evőkanál) összekeverünk egy fél citrom levével, egy csipet cukorral, sóval és fekete borssal.
5. A saláta összes összetevőjét összekeverjük és felöntjükszósz.

Rákhússal, avokádóval és uborkával saláta

Ez az étel nemcsak nagyon finomnak bizonyul, de a látványos bemutatónak köszönhetően az asztalon is nagyon jól mutat. A rák-avokádó saláta receptje uborkát használ további összetevőként, ami frissítőbbé teszi az ízét.

A főzés lépésről lépésre a következő:

1. Az avokádót 2 részre vágjuk, közepéről eltávolítjuk a magot, majd a pépet kockákra vágjuk, és a kulináris gyűrű belsejébe fektetjük.
2. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Az avokádó tetején lévő főzőgyűrűbe is kell helyezni.
3. A főtt rák karmaiból korábban kivont húst (200 g) hasonló módon helyezzük el.
4. A salátát olívaolajjal és citromlével, sóval és fűszerekkel öntjük.
5. A kész ételt finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Rák saláta avokádó mousse-szal

Az alábbi étel enyhe és finom ízű. A ráksalátában lévő avokádót habként tálalják, ettől nagyon szép és nem csak finom.

Egy étel elkészítése a következő lépésekből áll:

1. Az avokádópépet egy turmixgépben összetörjük citromlével, sóval és borssal. A kapott habot a kulináris gyűrű belsejében lévő tányérra fektetjük.
2. Jégsaláta (20 g) kézzel összetörve, összekevervetejföllel (2 evőkanál), és a következő réteg formájában kiterítjük.
3. A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk, és kockákra vágjuk. Ezeket is gyűrűbe kell helyezni.
4. Rákhús (100 g) kerül a tetejére.
5. A kész ételt vörös kaviár díszíti.

Rák saláta avokádóval és mangóval

Ez az étel biztosan elnyeri az egzotikus harapnivalók szerelmeseit. És kétségtelen, hogy a természetes avokádós ráksalátának szokatlan íze van.

Sütéskor először a rákhús (450 g) sül meg. El kell távolítani az előfőzött karmokról, majd fűszerekkel kell kombinálni. Ehhez a húst áttesszük egy kis tálba, és összekeverjük apróra vágott korianderrel (1 evőkanál) és mentalevéllel, őrölt borssal, medvehagymával, olívaolajjal (2 evőkanál) és citromlével (1 evőkanál).

Egy külön tálban a mangó- és avokádószeleteket is összekeverjük korianderrel, olívaolajjal (1 evőkanál) és citromlével (1 teáskanál).

Először mangó avokádóval, majd rákhús kerül a salátalevelekre tálaláskor.

Rák, grapefruit, garnélarák és avokádó saláta

Ez az étel főtt és konzerv húshoz egyaránt alkalmas. De a garnélarákot (12 db) 3 percig sós vízben kell előfőzni. A salátához meg kell hámozni és 3 részre vágni. Ezzel egyidejűleg a grapefruitot meghámozzák, és eltávolítják a vékony keserű filmet,és az avokádót felszeleteljük.

Minden hozzávalót a salátalevelekre helyeztek. Ezt követően óvatosan össze kell keverni őket. Saláta rákkal, avokádóval, garnélarákkal és grapefruittal, olívaolajjal és citromlével. Használhat tartósított hámozott szeletekből préselt grapefruitlevet is (3 db).