Avokádó előétel: főzési jellemzők, legjobb receptek és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az avokádót már régóta nem tekintik valamiféle egzotikumnak. Ma ezt a gyümölcsöt aktívan használják különféle ételek főzésére. Nemcsak nyers, hanem termikusan feldolgozott formában is használják. A mai cikk elolvasása után meg fogja érteni, hogyan készül az avokádó snack.

Főzési jellemzők és ajánlások a gyümölcsök kiválasztásához

Az avokádó finom puha pépje szerkezetében nagyon hasonlít a vajhoz. Gyakran salátákat, szendvicseket, szendvicseket készítenek belőle. Ez a gyümölcs sok ételhez illik. De különösen fűszeresnek tűnik olajbogyóval, csirkehússal, rákrudakkal, tengeri hallal, gyümölcsökkel, zöldségekkel és sajttal kombinálva.

Ahhoz, hogy az avokádóhéjas falatokat minden ünnepi asztal méltó díszévé tegye, meg kell tanulnia kiválasztani ezt az egzotikus terméket. Először is figyelni kell a gyümölcs érettségére. Elég puhának kell lennie, de nem lazának. Nem érdemes avokádót vásárolni, ami ha megnyomjuk, mélyet formálnem sík horpadás.

Annak érdekében, hogy eltávolítsák a magról a maghéjat anélkül, hogy a pép sérülne, finom bemetszést kell végezni a teljes átmérőjén, és a kapott feleket kinyitni. Ezeket a manipulációkat érett, nem túlérett avokádóval könnyen elvégezhetjük. Ennek a terméknek a területét megtisztítják a bőrtől, óvatosan megfeszítve egy élesen kihegyezett késsel. Az így elkészített gyümölcs teljesen készen áll a további felhasználásra.

Garnélarák saláta

Ez egy nagyon egyszerű és finom avokádós snack. Az ilyen ételek receptjei a termékek eltérő kombinációját tartalmazzák. A garnélarák és az avokádó kombinációja azonban régóta kulináris klasszikusnak számít. Ezt a lehetőséget többször is tesztelték a gyakorlatban, és családjának biztosan tetszeni fog. Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 18 garnélarák.
• Érett avokádó.
• Közepes paradicsom.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Csokor salátalevél.
• Evőkanál citromlé.
• 50 gramm bármilyen kemény sajt.
• 3-4 evőkanál olívaolaj.

Ahhoz, hogy ennek a fokhagymás avokádós előételnek gazdag ízt és aromát adjon, a fenti listát konyhasóval, korianderrel és őrölt borssal egészítettük ki.

Folyamat leírása

Egy salátástálban keverje össze a felkockázott avokádót, az apróra vágott salátát, a garnélarákot, a reszelt sajtot és a paradicsomszeleteket. Mindezt citromléből, olívaolajból, apróra vágott korianderből és fokhagymából készült öntettel öntjük, és nyomjuk át. A kész salátát összekeverjük,áttettem egy gyönyörű edénybe, és az asztalnál szolgálták fel. Az avokádós falat ünnepélyesebbé tétele érdekében néha diót vagy fenyőmagot is adnak hozzá.

Kanapé uborkával

Ez a nagyon szép és fényes, avokádópüré alapú előétel minden lakoma méltó dísze lesz. Az ilyen szendvicsek nagyszerű lehetőséget kínálnak büféasztalhoz és egyéb szabadtéri rendezvényekhez. Nagyon könnyűnek és diétásnak bizonyulnak, így a saját alakjukat figyelő nőknek biztosan tetszeni fognak. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• Érett avokádó.
• Friss uborka.
• Pár evőkanál növényi olaj.
• 200 gramm barna kenyér.
• Evőkanál citromlé.
• Só.

Az avokádós snackeket az ünnepi asztalra kell tenni, kiegészítve díszítve. Ehhez töltsön fel fél lilahagymát, ½ friss uborkát és egy tucatnyi piros bogyót. Erre a célra a legjobb a viburnum vagy az áfonya használata.

Lépésről lépésre technológia

Először is kenyeret kell csinálnod. Közepes téglalap alakú darabokra vágjuk, sütőlapra fektetjük, növényi olajjal leöntjük, és száznyolcvan fokra melegítve néhány percre a sütőbe küldjük.

A meghámozott avokádót apró darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe küldjük. A kapott püréhez citromlevet vagy gyümölcsecetet adunk. Az ott található savnak köszönhetően az avokádópaszta megőrzi eredeti élénkzöld színét. Utána beöntikszagtalan növényi olaj, só és hámozott és apróra vágott uborka. Mindent óvatosan összekeverünk, és a kapott masszát szárított kenyérdarabokra kenjük. Ezen az avokádó előétel már majdnem készen van, csak szépen díszíteni kell és az asztalra tálalni. A tetejére lilahagyma karikák, vékonyra szeletelt uborka és egy áfonya vagy viburnum bogyó kerül.

Töltött avokádó

Ez az opció biztonságosan elkészíthető az ünnepi asztalra. Vendégei biztosan gyorsan megeszik az eredeti előételt, és még többet is kérnek. Az avokádó töltéséhez előzetesen meg kell látogatnia a legközelebbi szupermarketet, és meg kell vásárolnia az összes szükséges alkatrészt. Szükséged lesz:

• Érett avokádó.
• Csirke tojás.
• Teáskanál majonéz.
• 6-7 retek.
• Csipet só.
• Pár zöldhagyma.

Egy tojást egy kis serpenyőbe teszünk, felöntjük hideg vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Amíg sül, elkezdheti elkészíteni az avokádót. A gyümölcsöt félbevágjuk, a csontot óvatosan eltávolítjuk. Ezt követően egy kis pépet kiveszünk belőle, kemény tojással összekeverjük, és villával összegyúrjuk. A kapott masszához adjuk a majonézt, a finomra vágott retket és az apróra vágott zöldhagymát. Az egészet jól keverjük össze, és tegyük bele az avokádó felét.

Ezt a gyümölcsöt nem csak tojással és retekkel lehet tölteni. Ezért kínálunk egy másik lehetőséget egy ilyen előétel elkészítésére. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• Érett avokádó.
• 5 evőkanál túró.
• Zellerszár.
• Ananászkonzerv.
• evőkanál apróra vágott póréhagyma.
• Só és őrölt bors.

Az avokádót félbevágjuk és kiszabadítjuk a magból. Ezután a póréhagymát és az apróra vágott zellerszárat egy tálban összekeverjük. Oda küldik a kis kockákra vágott ananászt és túrót is. Mindezt sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. Az így kapott masszát avokádófélekkel megtöltjük és tálaljuk.

Guacamole

Ezt a hagyományos mexikói avokádó előételt az ókori aztékok találták fel. Friss zöldségekkel és fűszerekkel tálaljuk. Néhány perc alatt készen van. A guacamole receptje magában foglalja az összetevők minimális készletének használatát, amelyek többsége mindig elérhető otthon. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Érett avokádó.
• Chili hüvely.
• Pár érett paradicsom.
• Csokor zöldhagyma.

Ezenkívül szüksége lesz sóra, friss fűszernövényekre és citrom- vagy lime levére. Ezek az összetevők gazdagabb ízt és aromát adnak a kész ételnek.

Műveletek sorrendje

Az avokádós étel (esetünkben előétel) elkészítése előtt félbevágjuk és megszabadítjuk a kőtől. A kapott pépet meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Erre azért van szükség, hogy az avokádó megőrizze gazdag zöld színét.árnyék. Ezután a gyümölcsöt pürésítjük. Ezt kényelmesebb turmixgéppel vagy hagyományos villával megtenni.

A kapott masszához adjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott zöldeket és a paradicsomszeleteket. A magról hámozott és apróra vágott chili paprikát is oda küldik. Kívánt esetben koriander, koriander és más fűszerek is beletehetők a jövőbeli mexikói előételbe. Az egészet jól összekeverjük, ízesítjük sóval, zúzott fokhagymával és citrom vagy lime levével.