2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az őszibaracklekvár joggal tekinthető az egyik legfinomabbnak. A lágy és lédús őszibarack pépének még cukor hozzáadása nélkül is csodálatos az íze, és ha narancsot ad hozzá, a hatás egyszerűen lenyűgöző lesz. Ebben az esetben mindenféle fűszert vagy további összetevőket használhat az ízesítéshez.
Mielőtt nekiáll az őszibarack lekvár készítésének, ki kell választania a megfelelő termékeket, mert ezek minőségétől függ a végeredmény és az étel íze. Itt érdemes megjegyezni, hogy ha bármilyen más lekvárhoz vehetünk nem egészen első osztályú (kicsit ráncos, túlérett, repedezett stb.) gyümölcsöt, akkor ez a lekvár recept a kifogástalan minőségű termékekhez készült. Ezért azok a termékek, amelyek elhasználódtak, fonnyadni vagy rothadni kezdtek, kategorikusan nem alkalmasak.
Két liter barack- és narancslekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- narancs - hat darab (kicsi);
- barack - 1,5 kg;
- víz - 2,5 csésze;
- cukor – 1,3 kg
Mielőtt nekilátsz a lekvárfőzésnek, el kell döntened, hogy melyik verziót fogjuk elkészíteni. Az a tény, hogy ez a recept magában foglaljahogy az őszibarack lekvár nagy darab őszibarackot tartalmazhat, félbevágva vagy apró kockákra vágva. Ebben az esetben a narancsot mindkét esetben apró darabokra kell vágni.
A nagy barackdarabok (gyümölcsfélék) pikantériát adnak a lekvárnak, és természetesebbé teszik az ételt, a narancs mellett apróra vágott őszibarack pedig intenzívebbé teszi a baracklekvárt. Ezért baracklekvár készítésnél ezt figyelembe kell venni.
Az őszibarack darabolása előtt forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és meg kell hámozni. A narancsot meg kell hámozni, majd közepes kockákra vágni. Mindkét gyümölcsöt teljesen ki kell magozni, mert keserűséget adhatnak, és elronthatják a lekvárt.
Ezután elő kell venni egy edényt, amelyben megfő a lekvár, meg kell tölteni vízzel és fel kell tűzni. Miután a víz elérte a forráspontot, cukrot kell hozzáadni, amelyet körülbelül öt percig alacsony lángon kell forralni. Ezután gyümölcsöket adunk a serpenyőbe, és állandó keverés mellett negyven percig főzzük alacsony lángon. Kész a lekvár.
A jobb tartósítás érdekében a kész lekvárt még forrón előre elkészített és tiszta üvegekbe töltjük, amelyeket a tartalommal együtt forrásban lévő vízbe mártunk öt percre. Ezt követően az üvegeket szoros fedéllel le kell zárni, és teljesen kihűlni meg kell fordítani. Az őszibarack ilyen befőzése lehetővé teszi, hogy a lekvár elég hosszú ideig álljon, nemmegváltoztatják ízük tulajdonságait.
Sok háziasszony a gyümölcsöt szirupban forralja különféle gyógynövényeket vagy fűszereket a serpenyőbe. Jelentősen javíthatják a lekvár ízét, de az igazi őszibarack ínyencek úgy vélik, hogy ez csak megszakítja a gyümölcs ízét és aromáját, amely egyébként is fényes és egyedi. Mások szívesebben tesznek ehhez a mennyiséghez fél pohár konyakot, de mivel a gyerekek is fogyaszthatnak lekvárt, ez nem ajánlott.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk párolt rizst. Hogyan főzzük a párolt rizst omlósra
Az üzletben összezavarodhat a bemutatott áruk sokfélesége miatt. Még az általunk megszokott rizs is más: csiszolt, párolt, vad. Amikor új fajtát vásárolnak maguknak, a háziasszonyok gondolják át, hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet úgy, hogy omlós és ízletes legyen, mert a rizs nemcsak kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz, hanem saláták, harapnivalók és pilaf készítésére is alkalmas
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk fagyasztott kagylót? Mennyit főzzünk főtt-fagyasztott kagylót?
Ma a kagylókról fogunk beszélni. Inkább e számos nemzetség egyik képviselőjéről. A kagylók a kagylók osztályába tartoznak. A héjuk öttől húsz centiméterig terjedhet. A különböző fajok és alfajok különböző alakúak
Hogyan főzzünk és mennyit főzzünk mantit dupla bojlerben
A manti az ázsiai népek nemzeti étele. Darált hússal, sütőtökkel vagy burgonyával töltött tésztából készülnek. Ezért sok háziasszony gyakran összekeveri őket gombócokkal vagy khinkalival. A mai cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell főzni a mantit dupla kazánban, és mennyit kell főzni egy ételt
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
