2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Elég gyakran, amikor bizonyos ételeket készítenek, a háziasszonynak paradicsomra van szüksége. Nagy mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaznak, és önmagukban is kellemes ízű és aromájúak.
Általában főzés közben le kell húzni a paradicsomot a héjáról. Ellenkező esetben a magas hőmérséklet hatására legurul és nagyon kemény marad, ami jelentősen ronthatja az étel megjelenését és ízét. Számos bevált módszer létezik a paradicsom hámozására. Tekintsük mindegyiket részletesebben.
Minden attól függ, hogy milyen ételt készít. Leves vagy paradicsomleves, sütőben vagy serpenyőben sült paradicsom, vagy tábortűzön főtt zöldségtál?
Első módszer: forrásban lévő víz használata
Sok tapaszt alt háziasszony tudja, hogyan kell forró vízzel hámozni a paradicsomot. Ez a módszer a legnépszerűbb és legelterjedtebb. Foglalkozzunk vele részletesebben.
Szükség lesz egy nagy tálra vagy fazékra, forrásban lévő vízre és magára a paradicsomra. Késsel minden zöldséget a legtetejére vágunkkeresztben. Ezután tegye a terméket egy serpenyőbe, és töltse fel forró vízzel. Figyelembe kell venni a paradicsom érettségét. Ha nagyon érettek, akkor fél percbe telik, amíg a bőr elkezd magától eltávolítani. Ha a termék nem érett, tartsa vízben legalább hatvan másodpercig. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy ne süssük túl a zöldségeket, különben csak elkezdenek főni.
Vedd ki a paradicsomot, és tedd hideg vízbe. Most egy vékony késsel fogja meg a bőr végét, és húzza meg. Látni fogja, hogyan válik el maga a héj a paradicsomtól.
Második módszer: blansírozás
Bizonyára mindenki tudja, hogyan kell blansírozni a zöldségeket fagyasztás előtt. Tudtad, hogy így nagyon könnyen megpucolhatod a paradicsomot? Szóval, hogyan lehet elválasztani a héjat a paradicsomtól fehérítéssel?
A zöldségeket megmossuk és vizet forralunk. A paradicsomot egyenként húsz másodpercre mártsuk forrásban lévő vízbe. Amint látja, hogy a bőr megrepedt, azonnal vegye ki a terméket a vízből. Helyezze a paradicsomot a hideg folyadékba, és óvatosan hámozzuk meg.
Harmadik módszer: mikrohullámú sütő használata
Ma már szinte minden otthonban van mikrohullámú sütő. Nemcsak az ételek felmelegítésében vagy kiolvasztásában segíthet, hanem a paradicsom héjában is. Hogyan pucoljunk meg egy paradicsomot a mikrohullámú sütőben?
Tegye a paradicsomokat egy lapos aljú tányérra, és készítsen néhány hasítást a tetején. Helyezze a zöldségeket a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be a melegen tartás beállítást 30 másodpercre. Ez alatt az idő alattA mikrohullám hatásának kitéve a bőr felmelegszik, és elkezd távolodni magától a péptől. Csak óvatosan kell eltávolítania.
Negyedik lehetőség
Néhány háziasszony meglehetősen nehéz módszert választ a paradicsom hámozására. Egyszerűen keresztbe vágják a zöldségeket, és úgy próbálják meghámozni őket, hogy lehúzzák a pépről a bőrt. Ez a módszer nem könnyű, de joga van létezni.
Ötödik módszer: sütés
Ha úgy főzi meg a paradicsomot, hogy teljesen megsüti, akkor nem hámozhatja meg először. Javasoljuk, hogy sót és kedvenc fűszereket adjon a paradicsomhoz. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe, és tegye be a sütőbe. A hőkezelés után a bőr ráncossá válik, és magától kezd elválni. A zöldséget közvetlenül használat előtt meg lehet tisztítani. Ezzel a módszerrel a lehető legjobban megőrzi a termék és a benne lévő lé ízét, valamint minden hasznos tulajdonságát.
Tűzön főtt paradicsom, jobb, ha nem hámozzuk meg előtte. Ebben az esetben a héjukat fekete kéreg borítja, és könnyen elhagyja magát. Az így elkészített zöldséget legjobb eredeti formájában tálalni, fogyasztás előtt pedig már meghámozva.
Magok eltávolítása
Hogyan hámozzuk meg a paradicsomot, valószínűleg már megértette. De néha a recept megköveteli a zöldség megtisztítását a magoktól. Annak érdekében, hogy ezt a manipulációt a lehető legpontosabban hajtsák végre, a hámozott paradicsomot félbe kell vágni, ésminden fele - további három részre.
Ezután egy éles késsel távolítsa el a magokat a pépből, és óvatosan öblítse le a paradicsomot.
Ajánlások
Sokkal kellemesebb héj nélküli paradicsomot fogyasztani (pácolt vagy párolt, frissen vagy főzve). A paradicsom héját az emberi szervezet rosszul szívja fel, és gyakorlatilag nem emésztődik. Elrontja az étel megjelenését is, így kevésbé lesz étvágygerjesztő. Ezért sok recept javasolja az eltávolítását.
A magvak szintén nem sok hasznot hoznak a szervezet számára. Éppen ezért ahhoz, hogy a legjobbat hozzuk ki ebből a termékből, alaposan meg kell hámozni a paradicsomot, csak a pépet hagyva meg. Főzzön örömmel, és válassza ki az Önnek megfelelő módszereket ennek a zöldségnek a tisztításához. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan hámozzuk meg az ananászt otthon: módszerek és tippek
Az ananász univerzális kedvenc gyümölcs desszertekhez és italokhoz. Ezenkívül kiváló rost-, C-vitamin- és antioxidánsforrás. Ráadásul nem tartalmaz koleszterint. Nagyon sok oka van annak, hogy az emberek szeretik élvezni ezt az egzotikus ízt, de csak akkor, ha valaki megtisztítja. Aligha akar valaki a takarítással, darabolással és tálalással foglalkozni
Hogyan hámozzuk meg a fenyőmagot a héjából otthon: módszerek és ajánlások
A fenyőmag nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos termék is szervezetünk számára. A készítmény nagyszámú különféle hasznos anyagot és elemet tartalmaz. Ezenkívül a fenyőmag nagy energiatartalékkal rendelkezik, amelyre minden embernek szüksége van. Éppen ezért, amikor ezt a terméket eszik, tudnia kell, hogyan lehet a fenyőmagot héjából kihúzni. Ebben a cikkben erről részletesebben fogunk beszélni
Hogyan hámozzuk meg az avokádót és hogyan fogyasszuk helyesen
Ha először veszünk egy körte alakú zöld tengerentúli gyümölcsöt, felmerülhet a kérdés: "Hogyan hámozzuk meg az avokádót?", "Hogyan együnk?" és "ülhetek otthon avokádót?". Mindezekre a kérdésekre a válaszok rendkívül egyszerűek, és rövid cikkünkben találhatók
Hogyan hámozzuk meg a paradicsomot és távolítsuk el a magokat? tippek és trükkök
Elég gyakran van szükség hámozott paradicsomra különféle levesek, szószok és péksütemények elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy a zöldség formáját és levét a lehető legjobban megőrizze, tudnia kell, hogyan kell meghámozni a paradicsomot
Hogyan tisztítsuk meg a gránátalmát fröccsenés és kis erőfeszítés nélkül - módszerek és ajánlások
A gránátalma ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet sok felnőtt és gyermek szeret. Minden élelmiszerboltban árulják. De ugyanakkor nem mindenki tudja, hogyan kell meghámozni a gránátalmát? Ehhez számos hatékony módszert használnak, amelyeket a cikkben mutatunk be
