MOS. Skandináv étterem Moszkvában

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az elmúlt néhány évben nagy figyelmet fordítottak a nemzeti konyhákra és az egészséges ízletes ételek elkészítésére. Egyre több főzőműsor jelenik meg a televízióban és az interneten. A 21. században nagyon divatossá vált a nem csak ízletes, de egészséges és esztétikus ételek elkészítése. Az északi konyha egyre népszerűbb Moszkvában.

Mit esznek az emberek az észak-európai országokban?

A skandináv konyha számos skandináv ország (Dánia, Finnország, Észtország, Svédország, Norvégia, Izland és mások) kulináris hagyományait tartalmazza. Az északi országok étrendjében különféle összetevőket használnak: mindenféle halat, vadat, gyökérnövényeket, bogyókat, dióféléket, gyógynövényeket. A teljes kiőrlésű pékáruk nagyon népszerűek, jó ízűek és egészségesek.

A tudósok azt találták, hogy a manapság oly népszerű omega-3 zsírsavak nemcsak egyes tenger gyümölcseiben, hanem a bogyós gyümölcsökben is nagy mennyiségben megtalálhatók. Mindkettőt aktívan használják főzéshez a skandináv országokban.

Most Moszkvában megkóstolhatja az északi népek finom ételeit. Például a MOS gasztrokocsmában. Az étterem 2015. július utolsó napján nyílt meg a Trubetskoy utcában.

MOS - étterem, Trubetskaya 10

Az étterem kétszintes, egyszerre 80 vendég fogadására készen áll. A bútorok modernek és kényelmesek. Az asztalok nagyon közel helyezkednek el egymáshoz, így azok számára, akik jobban szeretik a magánéletet, nem biztos, hogy túl kényelmesek itt.

Az 1. szint szíve a konyha, nyitva áll a látogatók szeme előtt. Mindenki láthatja ennek a helynek a csodálatos technikai felszereltségét. A megrendelt ételek elkészítésének folyamatát pedig néha jobb nézni, mint bármely televíziós műsor.

A konyhateret magas rúd választja el az előszobától. Mögötte 8 fő fér el az intézmény séfjétől származó szerzői ételek kóstolására. Ezt a zónát Szakácsasztalnak hívják.

A 2. emeletre felmenőket egy hatalmas fekete bagoly fogadja a falon. Úgy tűnt, északról repült be, hogy valami finomat lakmározzon. Ezen a szinten egy nyitott konyha is található, de az üveg mögött.

Az ételek, amelyekben az ételeket szolgálják fel, egyszerűen egyediek – mintha márványból vagy gránitból készültek volna. Egyszerű, szép és nagyon drágának tűnik. Az ilyen tányérokból bárki számára kellemes enni. A színséma illeszkedik a skandináv stílushoz: szürke fekete foltokkal és tiszta fehér.

Miért a MOS?

Az étterem nevét annak séfje és társtulajdonosa, az észt Korobyak Andrey adta. A "Mös" (ha hitelesen fordítják) dánul "nagymama áldását, csókját" jelenti. Zaturinsky tapaszt alt vendéglőssel együttSándor, egy különleges helyet akart létrehozni, ahová az ember úgy tűnik, Észak-Európa valamelyik országában találja magát.

A belső kialakítás a "skandináv modern" (a huszadik század 30-as évek vége) stílusában készült, a konstruktivizmus elemeivel. A belső teret hideg színek díszítik - kék, szürke, világoskék, halvány rózsaszín, feketével és barnával kombinálva nyugodt és békés légkört teremtenek.

A "gazdag szegénység" iránya jól látható a szobák és az étlapok kialakításában.

A MOS gastropub nyitva tartása és menüje

Az étterem ebben a módban működik: 12-00-23-30-ig. Déltől 16 óráig - ebéd; 16:00-18:00 - harapnivalók, italok; 18-00-tól zárásig - vacsora. A villásreggelit hétvégén 12:00 és 16:00 óra között szolgálják fel (késői reggeli, hasonló a teljes étkezéshez).

A napi menü körülbelül 10 tételt tartalmaz. Az Este is viszonylag kicsi, több olyan nevet is tartalmaz, amelyek az átlag laikusok számára érthetetlenek (smorrebred, smelt, gravlax és mások). A skandináv MOS étteremben először érdemes részletesen megkérdezni a pincéreket az ételek tartalmáról és méretéről, hogy ne tévedjünk a választásban.

Aki minden akcióról, új menüpontról értesülni szeretne, az az étterem Facebook oldalán vagy a MOS étteremben kaphat részletes tájékoztatást. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Aszt alt foglalhat telefonon vagy a WhatsApp mobilalkalmazáson keresztül (ehhez üzenetet kell küldenie a névvel, a vendégek számával, időpontjávallátogasson el a +79037965560 telefonszámra).

Hogyan juthat el?

A Trubetskoy utcai új lakópark 10. számú házának első és második emelete között egy kis kerek MOS (étterem) tábla látható. A Frunzenskaya metróállomás 8 perces sétával elérhető. Szemben található a híres Trubetskoy birtok a Khamovniki parkban.

Szárazföldi közlekedésről ide lehet eljutni:

• minibuszok 156m, 551m;
• 05-ös, 015-ös, 64-es, 132-es buszok;
• 5-ös, 15-ös, 28-as, 31-es, 79 ezer trolibuszok.

Megálló, amelynek közelében a MOS (étterem) található - "Frunzenskaya street" vagy "Trubetskaya street".

Látogatói vélemények

A nem szabványos ételek ellentmondó válaszokat váltanak ki a moszkvaiak és a városi vendégek részéről. A MOS egy skandináv konyha étterem, így ezen kulináris hagyományok minden ismerője talál itt kedvére való ételt. A többiek csak a szervizesek segítségében reménykedhetnek.

Sokan azt állítják, hogy a pincérek udvariasak, és az ételeket negyed órán belül felszolgálják. Vannak, akik "hosszúnak" nevezik a személyzetet, ahogy a főzési időt is.

A legtöbb látogató pozitívan viszonyul a nyitott konyhákhoz. Valaki pedig panaszkodik a páraelszívók gyenge teljesítményére és a főzés során tapasztalható szúrós szagra.

Gyakorlatilag az étterem minden vásárlója nagyon szereti a helyi kenyeret, valamint a dán fánkot, rozszsemlét és gabonachipset. A borlap különösen csodálatra méltó. A belső terek lenyűgözték a gasztrokocsma legtöbb vendégét.

A hal szerelmesei dicsérikmeleg tőkehal smörrebrød, halászlé tallinni stílusban, lazac gravlax.

A vegetáriánusok el voltak ragadtatva grillezett rómaival, paradicsomvízzel, zöld rizottóval.

Húsételek is szerepelnek az étlapon. A bárányhús, a kacsapite, a borjúpofa, a marhahúsos szendvics különösen figyelemre méltó.

A mellékhelyiségbe véletlenül belépő látogatókat kellemesen meglepte a szokatlan hangháttér. Mégpedig orosz és észt (mint kiderült) szavakkal és kifejezésekkel tarkítva. Mindenki nagyszerűnek tartotta az ötletet.

Az árak viszonylag alacsonyak – egy ember 2-2,5 ezer rubelért ehet egy teljes étkezést.