Hogyan lehet megtudni: hány gramm liszt van egy evőkanálban

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A modern főzés tele van olyan receptekkel, amelyek gyakran nagyon pontosan jelzik a különböző termékek mennyiségét: száraz ömlesztett - grammban és folyadék - milliliterben. Azonban nem minden háziasszonynak van konyhai elektronikus mérlege. Sokan a gyakorlatiasabb mérési módot tartják, amely az ókorból jött hozzánk, a termékek térfogatának poharak, evőkanál vagy teáskanál segítségével történő egyszerűsített mérési módszerét.

Ugyanakkor a háziasszonyok, miután újabb főzésbe kezdtek, gyakran megdermednek gondolatban: hogyan lehet megtudni, hány gramm liszt van egy evőkanálban? Végül is ezeket az eszközöket kétféle formában gyártják: teljes méretben - hét centiméter hosszú és négy széles, valamint rövidített "desszert" - öt centiméteres gombóccal.

Igen, és a liszt megjelenése és őrlése, sűrűsége és nedvességtartalma eltérő lehet. Abban, hogy egy evőkanálban hány gramm liszt van, nagy szerepe van annak teltségének (csúszdával, csúszda nélkül vagy „magas fésűvel”).

Hazánk összes szakácsának "Bibliája" - "Az ízletes és egészséges ételek könyve" jóváhagyta az átlagértéket: egy evőkanál búzaliszt 25gramm és burgonya - 30.

Egy púpozott evőkanál 10 g búzalisztet tartalmaz. Ehhez a kanálban lévő lisztet késsel úgymond „levágjuk”. Hány gramm liszt egy evőkanál "csúszdával" - sima halom? A szakácsok azt állítják, hogy így 15 g "laza kenyeret" lehet kimérni.

A teljes kiőrlésű és csomagolatlan búzaliszt magas "dombja" akár 30 g szárazanyagot is rejthet, a "porrá őrölt" kukorica pedig akár 35 g-ot is.

Hány gramm lisztet kaphatunk egy evőkanálban, ha az ömlesztett massza kikanalazása után eltávolítjuk a „fésűt”, vagy egy kicsit megrázzuk a kanalat, hogy szép tárgyat kapjunk? Így 17-19-20 grammos termékhozam érhető el.

A sütéshez ezen fontos összetevőn kívül gyakran szükség van vajra vagy növényi olajra is. Univerzális készülékkel is mérhetők. Hány gramm van egy evőkanál vajban? Egy darab - huszonöt, olvasztott - 20 g, és zöldség - 18-20 g. Ezen kívül egy evőkanál sütihez való olvasztott margarin is belefér 15 g-ba.

Ha olyan szerencséd van, hogy külföldről hozol ajándékkanalat, akkor figyelembe kell venni a különbséget aközött, hogy hány gramm liszt van egy evőkanál hazai és külföldi termelésben. Így például a mi kanálunk normál térfogata 18 ml, az ausztrál „barátja” 20 ml, az USA-ból vagy Kanadából pedig 15 ml.

A pudingos hajdina palacsintát hét púpozott evőkanál lisztből készíthetjük úgy, hogy a búzalisztet és a hajdinalisztet ketté kell keverni; egy pohárkefir, két vagy három tojás, négy vagy kevesebb (ízlés szerint) evőkanál cukor; csipetnyi szóda és só, valamint 3-4 evőkanál növényi olaj és forró tej (vagy víz). Emlékezzünk, hány gramm vaj van egy evőkanálban? Így van, 17-18.

Verjük fel a tojást a cukorral, adjunk hozzá meleg joghurtot szódával, sózzuk és alaposan dörzsöljük. Ezután öntsük hozzá a lisztes keveréket, és habverővel óvatosan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók képződését. Óvatosan, vékony sugárban öntsön forró tejet és növényi olajat, keverje simára. Forró öntöttvas serpenyőben megsütjük. A kész palacsintákat kenjük meg vajjal, és mézzel vagy kedvenc lekvárunkkal tálaljuk. Jó étvágyat!