2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A torma régóta a hús- és halételek fő fűszere. Ennek a növénynek a gyökere nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre. Ésszerű határokon belüli felhasználás esetén elősegíti az emésztési folyamatok javítását, a megfázás és a vírusos betegségek megelőzését. Ez a természet ajándéka baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Nyáron minden háziasszonynak meg kell tennie a torma téli előkészítését. A cikkben elmondjuk, hogyan mentheti meg a növény gyökerét hosszú ideig, miközben megőrzi annak összes előnyös tulajdonságát. Reméljük, hogy hasznosnak találja ezeket a hasznos tippeket.
Hogyan készítsünk tormát télre? Maradjon egészben
Ásd ki a növényt, rázd le a talajról, és hagyd pár órán át árnyékban száradni. Vágja le a tetejét, és rendezze ki a gyökereket. Tegye félre az egész példányokat hosszú távú tároláshoz. Tegye a rizómákat egy fadobozba sorokban, szórja meg őket homokkal. Az így elkészített tormát a pincében tároljuk. Hetente egyszer nedvesítse meg a homokot vízzel. Ügyeljen arra, hogy a szoba hőmérséklete ne legyen30 fok fölé emelkedett, és nem esett 0 alá.
Torma előkészületek a télre: fagyasztás
Mossa meg, szárítsa meg és pucolja meg a kiválasztott gyökereket. Ezután vágja szeletekre, hogy később, kiolvasztás után kényelmes legyen húsdarálóban feldolgozni. Hajtsa be a nyersdarabot egy műanyag zacskóba, kösse le és küldje el a fagyasztóba. Az így tartósított torma egy-két hónap alatt még élesebb és pikáns ízű lesz. Minden gyógyító tulajdonsága megőrződik fagyasztva.
Torma rizómák szárítása
Mossa meg és tisztítsa meg ennek a növénynek a vastag példányait. Ezután durva reszelőn ledaráljuk. A kapott masszát tepsire terítjük, és 50-60 fokos sütőben tartsuk nyitott ajtóval. Amikor a munkadarab kihűlt, dolgozza fel egy kávédarálóban. Az ilyen, télire készült tormakészítményeket később első fogásokhoz, szószokhoz, erős italokhoz is adhatjuk. Gyógyászati tinktúrák és lotionok készítésére is használják.
Pácolt tormagyökér
Szeszes italokhoz és zsíros húsételekhez kiváló falat lesz az alábbi recept szerint elkészített fűszerezés.
Áztassa a hámozott torma gyökereit tiszta vízben egy napig. Ezután húsdarálóban vagy reszelővel ledaráljuk. Készítsünk pácot 250 gramm forró vízből, cukorból és sóból (1-1 nagy kanál). Forraljuk fel ezt az oldatot, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 100 gramm asztali ecetet és 20 gramm citromsavat. Öntsük a tormát a pácba, keverjük össze éstiszta üvegekbe csomagoljuk. Zárja le az összes tartályt fedővel. Tárolja a fűszereket a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Recept a téli torma betakarításához céklával
Egy ilyen üres elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- tormagyökér - 1 kg;
- répa - fél kiló;
- zeller - 300 g;
- asztali ecet - 100 gramm;
- granulált cukor - 80 g;
- kősó - 60 g.
Aprítsa fel az összes gyökérnövényt egy húsdarálón, adjon hozzá sót, ecetet, cukrot. Forraljunk fel fél liter vizet, és öntsük a munkadarabba. A masszát alaposan összekeverjük, üvegekbe csomagoljuk és parafára zárjuk. Tárolja a fűszereket hűvös helyen.
Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a tormát a télre. Használja ezeket a recepteket, és készletezze fel ezt a gyógyító gyökeret az egész hideg évszakra.
Ajánlott:
Étvágygerjesztő növényi kaviár: előkészületek a télre
Kaviár főzésére minden zöldség alkalmas. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legnépszerűbb recepteket. A főzési folyamat nem fáradságos, és nem vesz sok időt
Fűszeres ételek: torma, "Spark" paradicsom, fűszeres padlizsán
A sózott ételek nem okoznak sok örömet a legtöbb embernek. Az élet nem kényeztet el minket túlságosan fényes eseményekkel, ezért néha még visszafogott emberek is borsot akarnak adni az ételekhez a szó szoros értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el relevanciájukat. Az orvosi tilalmakon olykor az abszolút törvénytisztelő emberek lépnek túl
Milyen torma jó a szervezetnek. A torma hasznos tulajdonságai
A közelmúltban az alternatív gyógyászat széles körben elterjedt. Természetesen különös figyelmet fordítanak egyes növények előnyös tulajdonságaira. Végül is a népi gyógymódok receptjei gyakran ezeken alapulnak. A tormát is az ilyen növényeknek kell tulajdonítani
Fűszeres paradicsomos előétel télre: a legjobb receptek
Ma néhány eredeti házi receptet szeretnénk kínálni. A téli fűszeres paradicsomos előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kellemes ízű és egyedi aromájú
Pácolt spárgabab. Előkészületek a télre: receptek
A pácolt zöldbab nagyon tápláló és értékes termék. Általában az asztalnál tálalják előételként. Egyes háziasszonyok azonban gulyáshoz, salátákhoz, köretekhez, levesekhez adnak ilyen összetevőt
