Étvágygerjesztő növényi kaviár: előkészületek a télre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kaviár főzésére minden zöldség alkalmas. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legnépszerűbb recepteket. A főzési folyamat nem fáradságos, és nem fog sok időt igénybe venni.

Zöldség kaviár: cukkini recept

Fő összetevők:

• egy édes paprika;
• cukkini (1,5 kg);
• egy paradicsom;
• szegfűbors;
• négy hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• három sárgarépa;
• víz;
• só.

Főzési technológia

Mosd meg a cukkinit, távolítsd el a magokat, vágd le a héját. Vágjuk kockákra. Vegyünk egy mély serpenyőt, töltsük fel vízzel. Tegyél bele apróra vágott cukkinit. Lassú tűzön puhára pároljuk. Nyugodj le. A sárgarépát megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Vegyünk egy serpenyőt, és növényi olajon megsütjük a sárgarépát hagymával. Hűtsd is le. Mossa meg a paradicsomot. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját. Vágjuk fel a paradicsomot és a borsot. Ezután tedd turmixgépbe a cukkinit, a fokhagymát, a sárgarépát, a hagymát, az apróra vágott paradicsomot és a borsot. Sózzuk, fűszerezzük a kapott masszát.

Ha a konyhájában nincs turmixgép, kihagyhatja a termékeketkétszer húsdarálón keresztül. A keveréket egy nagy serpenyőbe tesszük, és fedő alatt a tűzhelyen pároljuk. Ha a főzés után nem használ kaviárt, hűtse le és tegye át egy edénybe. Vegye ki a hűtőszekrénybe. Ez így marad egy hétig. És ha fel akar készülni a télre, forralja fel a terméket. Ezután sterilizált üvegekbe helyezzük, kevés növényi olajat adunk hozzá, és feltekerjük. Tárolja hűvös, sötét helyen.

Zöldség kaviár: padlizsán recept

Fő összetevők:

• két hagyma;
• négy paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• szegfűbors;
• cukor;
• zöldek;
• három kaliforniai paprika;
• három padlizsán;
• só;
• szerecsendió;
• asztali ecet;
• növényi olaj.

Főzési folyamat

Mosd meg a padlizsánt és a paprikát. Vágja őket apró kockákra. A zöldségeket egy tálban összekeverjük, sóval ízesítjük. Vegyünk egy mély serpenyőt és melegítsük fel. Adjunk hozzá növényi olajat. Ezután terítse el a zöldségkeveréket. Pároljuk körülbelül negyven percig. Közben megpucoljuk és finomra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőbe tesszük és tovább pároljuk. Tiszta paradicsomot szedünk, kockákra vágjuk és más zöldségekhez adjuk. Amikor a paradicsom levet ad, hozzáadjuk a cukrot. Pároljuk további hét percig. Amikor a zöldségkaviár készen van, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Fokhagymanyomón keresztül préselhető. Zöldeket vágunk. Szórj meg mindezzel kaviárt.

Zöldség kaviár: cékla receptje

Fő összetevők:

• tök (300 gramm);
• egy izzó:
• gyömbér;
• almaecet;
• kakukkfű;
• két cékla;
• egy sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• só;
• szegfűbors.

Főzési technológia

A sütőtököt megmossuk és feldaraboljuk, hogy kényelmesen lereszeljük durva reszelőn. Ugyanígy járunk el a céklával és a sárgarépával is. A hagymát és a fokhagymát késsel finomra vágjuk. A gyömbért finom reszelőn lereszeljük. Ezután keverje össze az összes apróra vágott zöldséget, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint és növényi olajat. Válogatott főzési lehetőségeket mutatunk be a növényi kaviárhoz: tűzhelyen serpenyőben alacsony lángon, lassú tűzhelyen ("Stewing" mód), sütőben edényekben 180 fokon. Válassz.

Elkészült tehát a zöldséges kaviár (a receptet a fotóval egy kicsit feljebb láthatod). Köretként vagy előételként kenyérre tálaljuk.

A növényi kaviár főzése nagyszerű módja annak, hogy meglepje szeretteit és meglepje szeretteit!