Növényi olajos saláta. Növényi olajjal fűszerezett saláták: receptek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Különböző növényi olajokat használnak a főzéshez, amelyek ízükben, aromájukban és összetételükben eltérőek. Mindegyiknek van bizonyos hasznos tulajdonsága. A legnagyobb felhasználást a napraforgó és az olívaolaj kapta, amelyek segítségével különféle ételeket készítenek, különös tekintettel a növényi olajos salátákra. Az elkészítéshez szükséges ízletes receptek ma számos lehetőséget tartalmaznak, amelyek az összetevők készletében különböznek, de közös tulajdonságuk is van. A növényi olajjal fűszerezett saláták ízletesek, könnyűek és egészségesek. Felnőttek és gyermekek egyaránt használhatják és használhatják őket. Az alábbiakban növényi olajos salátákat mutatunk be, melyek receptjeit egyforma sikerrel használhatjuk hétköznap és ünnepnapokon is.

Zöldségsaláta növényi olajjal

A friss és fényes saláta tetszeni fog a zöldségek szerelmeseinek, valamint azoknak, akik böjtölnek, és nem engedhetik meg maguknak, hogy egy bizonyos ideig húskészítményeket enjenek.

Kötelező:

• 2 uborka (friss);
• 2 paradicsom (friss);
• 6 db fiatal retek;
• 2 szárfiatal fokhagyma (opcionális);
• kapor, zöldhagyma, saláta (egy csokor);
• balzsamecet;
• só;
• olívaolaj.

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és fűszernövényeket. Az uborkát és a paradicsomot félkörívekre, a retket karikákra vágjuk. A salátaleveleket jobb kézzel tépni (hogy elkerülje a vitaminok elvesztését, amikor érintkezésbe kerül a kés fémével). A zöldhagymát, a kaprot, a fokhagymaszárat apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, sózzuk, ízlés szerint ecettel és olajjal ízesítjük. Főzés után azonnal tálaljuk.

Padlizsánsaláta

Egy másik "egyszerű növényi olajsaláta" étel, amelyen grillezett padlizsán szerepel.

Szükséges hozzávalók:

• 3 friss közepes paradicsom;
• 1 közepes padlizsán;
• 1 friss uborka;
• csokor petrezselyem;
• egy kis csokor zöldhagyma;
• 1 lila hagyma;
• 10 olajbogyó (magozott);
• 1 kaliforniai paprika;
• só;
• bors;
• 1 citromból facsart gyümölcslé;
• bármilyen növényi olaj.

Grill padlizsánt nagy karikákra vágva (serpenyőben is elkészíthetjük), hagyjuk kihűlni. A paradicsomot szeletekre, az édes paprikát csíkokra, az uborkát félkörre vágjuk. A zöldhagymát és a petrezselymet késsel finomra vágjuk. Helyezze az előkészített zöldségeket és zöldeket egy salátástálba, adjon hozzá olajbogyót (egészben), sózza, borsozza, keverje össze. Nak nekAz öntet elkészítéséhez keverjük össze az olajat citromlével. A salátát 10-20 perc alatt az asztalra tálalhatod (kicsit meg kell főzni).

Sajt-garnéla saláta

Ezt a salátát a tenger gyümölcsei szerelmesei fogják értékelni, és nem csak. Ezenkívül bármilyen lakomát díszít, különösen az újévi salátákat változatossá teszi. Növényi olajjal sokkal könnyebbek és egészségesebbek, mint majonézzel.

Szükséges termékek:

• 200 g kis hámozott garnélarák;
• 2 közepes paradicsom;
• 80 g sajt;
• 3 tojás (keményre főtt);
• 1 hagyma (lehetőleg vörös);
• salátalevél;
• növényi olaj (kukorica, olíva vagy napraforgó);
• Provanszi fűszernövények, bors, só.

A garnélarákot sós vízben 3 percig főzzük (tegyünk bele fekete borsot), hagyjuk kihűlni. A főtt tojást felaprítjuk, a sajtot és a paradicsomot apró kockákra, a hagymát félkarikára, a salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy mély salátástálban, adjon hozzá fűszereket, ízesítse ízlés szerint olajjal.

Mexikói növényi olajsaláta

Újabb garnélarák-saláta, különleges zamatos ízzel az összetevők szokatlan kombinációja miatt.

Szükséges termékek:

• kukoricakonzerv;
• 3 banán;
• 2 paradicsom;
• 1 édes zöldpaprika;
• 150 g főtt rizs;
• 50g sózott, pörkölt földimogyoró;
• 150ghámozatlan garnélarák;
• petrezselyem (több ág);
• 2 evőkanál. l. folyadék kukoricából;
• 100 ml bármilyen növényi olaj;
• koriander (1 kis csokor);
• őrölt pirospaprika;
• só;
• 1 citrom.

Főzzük a garnélarákot 3 percig sós vízben, hűtsük le, és távolítsuk el a héjától. Paprika sütjük, magtól és bőrtől mentesen, darabokra vágva. A paradicsomot (előzőleg leforrázva) meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk. Vágj finomra egy fél csokor koriandert és petrezselymet. Egy szűrőedény segítségével engedjük le a kukoricáról a folyadékot. Az összes elkészített hozzávalót és a főtt rizst egy salátástálba tesszük, öntettel ízesítjük, összekeverjük. Szórjunk a tetejére apróra vágott mogyorót, és díszítsük korianderlevéllel. Az öntet elkészítéséhez keverje össze a kukorica folyadékát, 1 citrom levét és olajat.

Csirke, kenyér és sajt saláta

Ízében és összetételében ez a növényi olajos saláta mindenki kedvenc "Cézárjára" hasonlít, de kevésbé kalóriadús, és mindenkinek megfelel, aki figyeli a súlyát. Megjegyzendő, hogy a növényi olajos saláták, amelyek receptjei között szerepel a hús felhasználása, önálló ételként is fogyaszthatók.

Szükséges termékek:

• 150 g főtt csirke- vagy pulykafilé;
• 2-3 boltban vásárolt cipó;
• 30 g sajt (bármilyen kemény sajt);
• 1 közepes paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 kínai kel levél vagy saláta;
• friss uborka (100 g);
• 1-2 tknövényi olaj.

Vágja fel a filét, a paradicsomot és az uborkát közepes méretű kockákra. A kenyér mindkét oldalát bedörzsöljük fokhagymával, és apró darabokra törjük. A káposztaleveleket kézzel szaggatjuk, a sajtot reszeljük le. Az elkészített komponenseket összekeverjük, sózzuk és leöntjük növényi olajjal.

Saláta növényi olajjal és májjal

Elég könnyen elkészíthető, de nagyon finom étel. Ha a kész salátát húsdarálón passzírozzuk át, kiváló májpástétomot kapunk.

Szükséged lesz:

• 500g máj (lehetőleg marhahús);
• 2 nagy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• őrölt fekete bors, só;
• napraforgóolaj.

A májat megfőzzük, kihűtjük, közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk, majd lassú tűzön 15 percig pároljuk, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a májat és a hagymát sárgarépával, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá növényi olajat ízlés szerint.

Saláta heringgel és almával

A saláta biztosan tetszeni fog a vinaigrette szerelmeseinek. A hering és az ecetes alma hozzáadása különleges hatást ad neki.

Főzéshez használható termékek:

• 1 cékla (főtt);
• 1 sárgarépa (főtt);
• 1 hagyma;
• 2 főtt burgonya;
• 1 savanyúság;
• 100 g sózott hering (filé);
• 1 ecetes alma;
• só;
• növényi olaj.

Vágja fel az összes zöldséget és egy almát közepes méretű kockákra, a heringet pedig szeletekre. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, ha szükséges sózzuk. Az öntethez növényi olajat használjon.

sonka-babsaláta

Ízletes és tápláló saláta, amely önmagában is fogyasztható.

Hozzávalók listája:

• 50g sonka;
• 30g sárgarépa;
• 150 g babkonzerv saját levében;
• zöldek ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 10 g adjika;
• só;
• 30 ml növényi olaj.

A sárgarépát koreai salátareszelővel lereszeljük vékony csíkokra, sózzuk, és hagyjuk főni. A hagymát félkarikára, a sonkát csíkokra vágjuk. Keverjük össze a babot, a sárgarépát, a hagymát, a sonkát és az apróra vágott zöldeket. A salátát adjikával és olajjal megkenjük. A friss sárgarépa helyettesíthető koreaival.

Saláta babbal és rákrudakkal

Ez az étel növényi olajjal diverzifikálhatja az újévi salátákat. Szokatlan ízű, és biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a ráksalátákat.

Szükséges termékek:

• 200 g rákrudak vagy rákhús;
• konzerv vörösbab;
• fokhagyma (pár gerezd);
• 1 vöröshagyma (közepes);
• 1 kaliforniai paprika;
• kapor és petrezselyem;
• 2 evőkanál. l. citromból facsart leve;
• 1 teáskanálecet;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• só.

A hagymát vékony félkarikára, a kaliforniai paprikát és a rákrudakat apró kockákra vágjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze és keverje össze a babot és az összes elkészített ételt. Az öntethez használjon citromlevet, olajat és ecetet.

Hasznos tippek

Csak szűz növényi olajokat használjon a saláták öntetéhez, amelyek egészséges és kiváló minőségű termékek. A saláták öntetéhez ajánlatos finomítatlan napraforgóolajat használni, mivel a finomított nem képes különleges aromát és ízt adni az ételnek.

Zöldségek növényi olajjal fűszerezett salátákban, lehetőleg körülbelül azonos méretű szeletekre vágva. Ellenkező esetben a durvára vágott összetevők megzavarják a finomra vágottak ízét. Ezenkívül ugyanaz a vágás elegáns és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, így még az egyszerű növényi olajos saláták is királynak tűnnek.