Hogyan főzzünk nyulat bográcsban: receptek és tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyúlhús hasznos tulajdonságokkal és kiváló íztulajdonságokkal rendelkező termék. A bográcsban párolt hús nagyon étvágygerjesztő. Zöldségekkel, gombával, fűszerekkel, tejfölből és tejszínből készült mártással készül. Az ételt burgonya, rizspehely, hajdina zabkása, tészta köretével tálaljuk. A cikk arról szól, hogyan kell nyulat főzni egy üstben. Receptek – bővebben.

Húspörkölt hagymával

Ehhez az ételhez a következők szükségesek:

1. Körülbelül 1,2 kg súlyú hasított nyúl.
2. Napraforgóolaj - legalább 3 evőkanál.
3. Öt izzó.
4. Só.
5. Fűszerek.

E recept szerint egy bográcsban lévő nyulat így főznek. A pépet apró darabokra osztják. Jobb, ha az ízületeknél vágja le. Ezután a húst üstben napraforgóolaj hozzáadásával megsütjük. A hagymát nagy szeletekre osztjuk. Összekeverjük nyúldarabokkal. Adjunk hozzá fűszereket és sót az edényhez. Lassú tűzön pároljuk, amíg minden termék megpuhul.

Ez az étel jól illik hozzáburgonyával vagy főtt rizzsel körítve.

Nyúl paradicsommal és édes paprikával

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Három paradicsom.
2. Sárgarépa (négy darab).
3. Kilónyi nyúlpép.
4. bolgár bors.
5. Körülbelül 150 milliliter víz.
6. 4 zöldhagyma.
7. Egy nagy kanál só.
8. Provence-i gyógynövények (ugyanolyan mennyiség).

Hogyan főzzünk nyulat bográcsban? Ebben a fejezetben egy paradicsomos és édes paprikás receptet ismertetünk.

A hasított testet le kell öblíteni, meg kell szárítani és szeletekre kell osztani. Lereszeljük egy réteg fűszernövényekkel és sóval. Előmelegített serpenyőben világosbarnára sütjük. Ha a hús sovány, adhatunk hozzá egy kevés napraforgóolajat. A sárgarépát meg kell hámozni, öblíteni, kerek szeletekre vágni. Helyezzük az üst aljára. Adjunk hozzá nyúlpépet. Öblítsük le a borsot, távolítsuk el a szárát és a magjait. Kis kockákra osztjuk, és húsos üstbe tesszük. A hagymát karikákra vágjuk. Adjuk hozzá az ételhez. A paradicsomot megmossuk, négyzetekre osztjuk. Csatlakoztassa a többi alkatrészt. Töltse fel az edényt vízzel. A jelen fejezetben bemutatott recept szerint egy bográcsban lévő nyulat fedő alatt, lassú tűzön kell párolni negyven percig. Köretként ehhez az ételhez sült vagy főtt burgonyát, rizses gabonát, friss zöldség salátákat használnak.

étel tejfölös szósszal

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 700 gramm nyúlhús.
2. Fejíj.
3. Sárgarépa (egy vagy kettő).
4. Körülbelül 150 gramm tejföl.
5. 4 evőkanál napraforgóolaj.
6. Fokhagyma (három gerezd).
7. Babérlevél.
8. Só – egy teáskanál harmada.
9. Tört bors (1 csipet).

Hogyan készítsünk nyulat egy bográcsban? Ebben a fejezetben lépésről lépésre ismertetjük a fényképes receptet. Először öblítse le a hasított testet, és vágja apró darabokra.

Ezután a pépet áztatjuk egy fazék vízben körülbelül egy órára. Ezután a húst megmossuk és egy előmelegített serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával egyenletesen megsütjük, üstbe tesszük. A zöldségeket leöblítjük és meghámozzuk. A hagymát félkör alakú darabokra osztjuk. A sárgarépát reszelővel összetörjük. A zöldségeket a nyúl főzéséből visszamaradt napraforgóolajban süssük kb. 5 percig. Áthelyezzük egy üstbe, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a termékeket vízzel, adjunk hozzá egy babérlevelet. Az ebben a fejezetben bemutatott recept szerint bográcsban párolt nyulat másfél óráig főzzük. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni. Ezután finomra kell vágni őket. A főzés vége előtt negyed órával adjuk hozzá az ételhez.

Nyúl főzése bográcsban: recept tejszínnel és fehérborral

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. Két hagyma.
2. Friss chili paprika hüvely.
3. Két közepes méretű sárgarépa.
4. Egy másfél kilogramm súlyú nyúltetem.
5. Fél zellergyökér.
6. Hat gerezd fokhagyma.
7. Napraforgóolaj.
8. Fűszerek.
9. Só.
10. Rozmaring (néhánygallyak).
11. 400 gramm száraz fehérbor.
12. Liszt - 1 nagy kanál.
13. Tejszín (kb. 500 milliliter).

Hogyan főzzünk nyulat? A bogrács receptjét és az étel fényképét a következő fejezetben mutatjuk be.

Főzés

A hasított testet megmossuk, felvágjuk, egy réteg sóval és fűszerekkel bedörzsöljük. Hagyd egy kicsit. A zöldségeket leöblítjük és megtisztítjuk. A sárgarépát közepes méretű körökre osztják. A fokhagymát összezúzzuk. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, négyzetekre vágjuk. A zellert szeletekre, a hagymát félgyűrűkre osztják. Az üstben lévő nyúl receptje szerint a húsdarabokat napraforgóolaj hozzáadásával kell sütni. Összekeverjük chili borssal, két gerezd fokhagymával. 60 másodperc elteltével a zöldségeket ki kell húzni az edényből. A nyulat egyenletesen sütjük, amíg kéreg nem keletkezik, hozzáadjuk a fűszereket. Tedd az edénybe zellert, rozmaringot. A sárgarépát és a hagymát külön serpenyőben napraforgóolajon megdinszteljük. Adjunk hozzá bort az üsthöz, és várjuk meg, amíg elpárolog. Fedjük le az edényt fedéllel. Pároljuk az edényt 25 percig. Ezután a húst sárgarépával és hagymával kombináljuk. 4 gerezd fokhagymát összetörünk, egy edénybe tesszük. Az edényt sózni kell, további 10 percig párolni kell. Adjunk hozzá 500 ml tejszínt. Várja meg, amíg a szósz besűrűsödik.

Az ételt további 5 percig pároljuk. Ezután az ételt a fedél alatt kell hagyni, hogy befőzzük.

Egyszerű recept

Ehhez az ételhez a következők szükségesek:

1. Két hagyma.
2. Tejföl (egy pohár).
3. Nyúltetem.
4. Zúzott paprika.
5. Körülbelül 100 milliliter olívaolaj.
6. Oregánó.
7. Só.

Főzz egy nyulat tejfölben bográcsban a recept szerint a következőképpen.

A hasított testet leöblítik, apró darabokra osztják. Megszórjuk fűszerekkel, sóval. A pépdarabokat felforrósított üstben olívaolaj hozzáadásával mindkét oldalukon megsütjük. Vegye ki a húst a tálból. A durvára vágott hagymafejeket átlátszó árnyalatig főzzük benne. Adjunk hozzá oregánót. Körülbelül 30 másodpercig sütjük, majd nyúlpéppel keverjük össze. Az edényt vízzel felöntjük, negyed óráig pároljuk. Ezután tejfölt adunk az edényhez. Fedő alatt főzzük negyven percig.