Pestó saláta receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pesto szószos saláták külön rést foglalnak el a konyhaművészetben. Ezek egészséges, ízletes és kielégítő ételek, amelyek nem csak az ünnepi asztalra, hanem egy hétköznapi napon is elkészíthetők - reggelire, ebédre vagy vacsorára. A legtöbb tökéletes egy könnyű harapnivalónak, néhány pedig akár egy teljes étkezést is helyettesíthet.

A pesto alap elkészítése

Mielőtt salátát választana, el kell készítenie az öntetet. A pesto szósz a következő összetevőkből áll:

• 50 g friss bazsalikomlevél és parmezán sajt egyenként;
• fenyőmag - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só - ízlés szerint;
• olívaolaj - 50 ml.

A pesto salátáknak fényesebb íze lesz, ha nem módosul ezen termékek listája. Ez egy hagyományos öntet recept, amely Olaszországból, Genovából származik. Más összetevők hozzáadása tönkreteheti azt a harmóniát és egyensúlyt, amely az eredeti recept szerint elkészített szószban rejlik.

Tehát először meg kell mosni és megszárítani a bazsalikomleveleket, majd a sajtot apró darabokra vágni, meghámozni és félbevágni a fokhagymát. Mindezt tedd turmixgépbe, adj hozzá diót, egy kis sót és olajat, majd aprítsd fel. Nem kell sokáig bekapcsolva tartani a turmixgépet, ha a legjobban összetört termékeket akarja kapni. Éppen ellenkezőleg, a szósznak heterogénnek kell lennie.

Caprese saláta pesto szósszal

A "Caprese" egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető olasz saláta, amely talán az egész világon ismert. „Tökéletes hármasnak” is hívják, mert az ételben paradicsom, mozzarella és bazsalikom párosul, és ezek a termékek együttesen felülmúlhatatlan ízt alkotnak. A "Caprese" klasszikus recept szerinti elkészítéséhez elő kell készítenie:

• 6 paradicsom;
• 250g mozzarella;
• 20g bazsalikom;
• 3 evőkanál pesto.

Ennek a pestóval, mozzarellával és paradicsommal készült salátának az a sajátossága, hogy az utolsó 2 hozzávalót szeletekre kell vágni, amelyek vastagsága kb. 7 mm lesz. Ahhoz, hogy működjön, kemény paradicsomot kell venni. A puha fajták vágáskor egyszerűen szétterülnek a tányéron. A "golyókban" árusított mozzarella sajtot először keresztben, majd félbevágják, egyenletes részekben. A bazsalikomleveleket meg kell mosni és szárítani.

A tálaláshoz lapos edényre lesz szüksége. Paradicsom- és sajtszeleteket rakunk rá, váltogatva őket. Ebben az esetben a következő termék az előzőre támaszkodik (ez jól láthatósaláta fotók). A salátát megkenjük pesto szósszal, a közepét pedig bazsalikomlevéllel díszítjük.

Meleg pesto burgonyasaláta

Ez a mediterrán stílusú előétel nagyon ízletes és kielégítő. Meleg burgonyasaláta pestoval önálló ételként vagy köretként is szolgálhat. A következő termékekből készült:

• 6 fürjtojás;
• 400g burgonya;
• 3 evőkanál konzerv zöldborsó;
• fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és 2 részre vágjuk. Ezt addig kell csinálni, amíg le nem hűl, hogy a saláta meleg legyen. A burgonyaféléket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a borsót, majd pár evőkanál pestót, ízlés szerint fűszereket, és jól összekeverjük. Amikor a saláta tálaló tányérokon van, a tetejét megkenjük főtt fürjtojással, félbevágjuk, és egy szál bazsalikomgal díszítjük.

Saláta tonhalral és Adyghe sajttal mártással

Ez az étel is szokatlan és hihetetlenül ízletes. Ez a pesto saláta recept, akárcsak a Caprese, azért jó, mert gyorsan és meglehetősen egyszerűen elkészíthető. Ehhez a következő termékekre van szükség:

• 1 evőkanál pesto;
• 150 g Adyghe sajt;
• 250 g koktélparadicsom;
• 1 konzerv tonhalkonzerv natúr lében;
• fűszerek és fokhagyma ízlés szerint.

Egy üvegbőltonhal, le kell ereszteni a folyadékot, a halat egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát és a szószt, mindent jól összekeverünk. Az Adyghe sajtot kockákra vágjuk, salátástálba tesszük. Óvatosan keverjük össze. A paradicsomot félbevágjuk, egy tálba tesszük. A salátát a lehető leggondosabban kell összekeverni, nehogy összetörje a cseresznyét.

A pesto saláták nem az egyetlen lehetőség az ilyen érdekes öntettel készült ételekhez. Kínálunk egy videóreceptet, amely elmondja, hogyan kell főzni a csirkefilét pesto szósszal, koktélparadicsommal és mozzarellával. Az eredmény egy nagyon ízletes, teljes értékű étel, amely tökéletes családi vacsorára, vendéglátásra.