Pesto tészta: recept és leírás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki szereti a finom ételeket. Sok háziasszony azonban jobban szereti, ha elég gyorsan főz. Az egyik legsokoldalúbb alapanyag a tészta. Készíthetjük pörkölttel, hússal, különféle zöldségekkel, tölthetjük ínycsiklandó szószokkal. Mindez egy új, érdekes recept megjelenéséhez vezet. A tészta pesto szósszal egy kiadós, mégis igazán ínyenc étel. Minden háziasszony meg tudja főzni. Ezen túlmenően ez a kombináció lehetővé teszi különböző tésztaadalékok használatát – a hústól a zöldségekig.

Zöld étel – összetevőlista

Ez a pesto tészta fényesnek és ruganyosnak tűnik. Rengeteg zöld összetevőt tartalmaz, ráadásul igen hasznosak is. Az ilyen tészta fogyáskor is fogyasztható, különösen, ha teljes kiőrlésű gabonából választasz termékeket. Egyébként ehhez a recepthez a penne tészta, vagyis az egyenes, közepesen hosszú. A pesto tészta recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Egy pohár fagyasztott zöldborsó.
• 300g tészta.
• Két gerezd fokhagyma.
• Két doboz fehér bab – egyenként 400 gramm.
• 300gspenót.
• Egy evőkanál olívaolaj.
• Mentalevél – az étel látványos bemutatásához.

Ez a lista magának a tészta elkészítésére alkalmas. A szósz közvetlen elkészítéséhez vegye be:

• 140 g zöldborsó, előolvasztott.
• Pár zöldhagyma.
• Egy pohár mentalevél.
• Fél pohár víz.
• 50 g fenyőmag.
• 20 gramm parmezán vagy bármilyen kemény sajt.
• Só és bors.

A legjobb, ha a tésztát azonnal kifőzzük, miközben elkészítjük a pesto-t.

Zöldszósz és tésztafőzés: leírás

A pesto tészta egy igazán ízletes és szokatlan étel. A szószt azonban meglehetősen egyszerű elkészíteni. A zöldhagymát felvágják, a szósz összes összetevőjét, beleértve a vizet is, egy turmixgépbe küldik, és pürésítik. Hagyd felfőni.

Harminc perccel a tészta elkészülte előtt adjuk hozzá a zöldborsót. Ezután a víz egy részét lecsepegtetjük, így körülbelül 300-400 ml marad.

Töltsön olívaolajat egy serpenyőbe. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, sütni küldjük. A spenótot felaprítjuk, a babot lecsepegtetjük és megmossuk, a felesleges folyadékot hagyjuk lecsepegni. Küldje el a babot a sült fokhagymához, főzze körülbelül öt percig, keverés közben. Ezután hozzáadjuk a spenótot. Főzzük még néhány percig.

A borsós tésztát adjuk a zöldségekhez egy lábosban, öntsük fel a folyadékkal, és óvatosan keverjük össze az egészet. Felöntjük pesto szósszal. Tálaláskor díszítsük mentával a tányért.

Csirke Pesto tészta Eredeti Recept

Ennek a receptnek az az előnye, hogy füstölt csirkét használnak, valamint a pesto szósz egy érdekes krémes változatát. Először a következő termékeket kell bevennie:

• 150 gramm tészta.
• 200 gramm bőr nélküli csirke (bármely része).
• Öt evőkanál tejszín.
• Hat szárított paradicsom.
• Két evőkanál fenyőmag.
• Ugyanannyi limelé.
• Három evőkanál reszelt sajt.
• Csokor bazsalikom.
• Egy csomó zöld.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy evőkanál keményítő.
• Só és bors ízlés szerint.

Először készítsd el a szószt.

Tésztafőzés füstölt csirkével

A mártás turmixgépben való elkészítéséhez keverje össze a bazsalikomot, a fokhagymát, a sajtot, a dióféléket, a sót és a borsot, valamint a lime levét. Forgassunk mindent masszává. A tejszínt alacsony lángon melegítjük, szükséges, hogy besűrűsödjenek. Ehhez adjunk hozzá keményítőt. A tejszínt egy kevés olívaolajjal is összekeverhetjük, majd adagonként a pestoba öntjük. Ismét turmixgépben keverjük össze. Tálalás előtt jobb, ha a mártást körülbelül egy órát hagyja főzni.

A tészta megfőtt. A rövid tésztafajták kiválóan alkalmasak pesto tésztához. A csirkét rostokra osztjuk. A legfinomabb a madár combjából származó hús. De jó a csirkemell is. A paradicsomot néhány percre hideg vízbe küldjük, majd csíkokra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk. Tálaljuk a tésztát, szósszal leöntve, paradicsommal díszítve,csirke és friss fűszernövények.

Tészta pestóval és friss paradicsommal

Ehhez a recepthez használhat kész pesto szószt, vagy saját maga is elkészítheti a fenti receptek tippjei alapján. A pesto tészta elkészítéséhez vegye be:

• Pár evőkanál olívaolaj.
• Kész szósz - körülbelül 100 ml vagy ízlés szerint.
• 200 gramm tészta.
• Pár érett paradicsom.
• Só és bors.
• Egy teáskanál olasz fűszernövény.

Először a paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, sóval, borssal és fűszerekkel meghintjük. Tepsibe tesszük, olívaolajat öntünk rá. Le kell fedni őket. Ha szükséges, növelheti az olaj mennyiségét. Húsz percre a sütőbe küldve.

A tésztát puhára főzzük, pesto szósszal ízesítjük. Öntsük fel forró paradicsomolajjal, és alaposan keverjük össze. Tányérokra fektetjük. A sült paradicsomot a tetejére helyezzük tálalás előtt.

A pesto tészta finom alternatívája a hagyományos ételeknek. Gyorsan készülnek. Sőt, nem csak kész mártást vásárolhat, hanem saját maga is elkészítheti, ízlése szerint igazítva a hozzávalókat. Ezt az ételt csirkével, paradicsommal, friss és konzerv zöldségekkel is kombinálhatja.