Burgonya cserépben – a legfinomabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bármely évszakban főzhet burgonyát edényben. De ez az étel ősszel és télen a legfinomabb. És ez egyáltalán nem meglepő. Az ősz a gumók és a friss szezonális zöldségek érésének ideje. A tél a hideg időszaka, és a burgonya adagolt edényben akkor is jó, ha közvetlenül a sütőből fogyasztjuk. Ez egy nagyon kiadós és melegítő étel. Ha még nem főzted meg, itt az ideje, hogy megtedd.

Hogyan főzzek és miből

Ma azt ajánljuk, hogy burgonyát főzzön edényben egy fényképes recept szerint, lépésről lépésre. A hagyomány szerint egy egyszerű főzési lehetőséggel kezdjük. Valószínűleg minden háziasszony megtalálja az illatos ételhez szükséges összetevőket. Szükség esetén a hiányzó termékeket a legközelebbi üzletben meg lehet vásárolni. A burgonya cserépben történő első elkészítéséhez jobb kis mennyiséget venni. Kezdésként próbálja ki a receptet, javasoljuk, hogy csak két közepes tartályt töltsön megméretek.

Nagymama krumplija

Termékek elkészítése:

• Krumpli - 7 db.
• Bármilyen darált hús – 300-500 gramm.
• Sárgarépa - 1 db.
• 2 izzó.
• Babérlevél - 2-4 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Körülbelül 1 liter víz.
• 2 húsleveskocka (kedvenc ízed).
• Növényi olaj (zöldségeket fogunk sütni rajta).
• Különféle zöld fűszernövények – ízlés szerint.

Főzési technológia (lépésről lépésre) burgonya edényben (fent láthatja a kész étel fotóját):

1. A burgonyagumóink tisztítása. Jobb egy kis burgonyát venni (4-5 cm átmérőjű).
2. Vágja félkarikára a hagymát. Ha nem igazán szereti a hagymát az ételben, akkor apró darabokra vághatja. Öntse egy serpenyőbe olajjal.
3. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje és küldje el a hagymához. Hagyja a zöldségeket pirítani, amíg a hagyma aranybarna lesz.
4. A következő lépés az edények burgonyával való megtöltése. A gumókat nem vágjuk fel, hanem egészben használjuk fel. Töltse meg az edényt 2/3-ig burgonyával.
5. A darált húsból húsgombócnak tűnő golyókat kell készíteni. Határozza meg saját maga a termékek méretét, preferenciáitól függően. De ne feledje, hogy jobb, ha nem készít túl nagy húsgombócokat.



A termékek optimális átmérője 3-4 cm átmérőjű.

6. A burgonyát és a húsgombócokat barnított sárgarépával és hagymával borítjuk.
7. Húsleves töltelék készítése. Ehhez a kockákat fel kell tölteni forró vízzel ésaddig keverjük, amíg fel nem oldódnak. A fokhagymát nyomjuk össze, és öntsük a húslevesbe.
8. Töltsük félig a burgonyánkat cserépben. Az edényeket az edénnyel együtt hideg sütőbe küldjük, majd bekapcsoljuk. Melegítés után számolhatja a főzési időt. 180 fokra előmelegített sütőben 1,5-2 órán át kell párolni az edényt.
9. Ha kész az étel, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Húsburgonya – fincsi

Azok számára, akik nem igazán szeretik a darált húskészítményeket, számos recept létezik a különféle húsfajtákból való főzéshez. Olvassa el alább, hogyan kell főzni a burgonyát hússal edényekben. A receptek módosíthatók attól függően, hogy milyen húst szeretsz. Például zsíros sertéshús helyett vegyünk bárányt, és cseréljük ki a csirkét pulykára.

sertéshússal

1 kilogramm sertéshúshoz körülbelül egy kilogramm burgonyagumót, 2 nagy hagymát és sárgarépát (szintén 2 darabot) kell venni. Paradicsompüré kell venni 1 desszert kanál. Növényi olaj, bors és só - ízlés szerint.

A sertéshúsos burgonya edényben főzésének technológiája:

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A hagymát darabokra kell vágni, a sárgarépát pedig lereszelni.
2. Közepes lángon pirítsuk a zöldségeket, amíg a hagyma aranybarna lesz.
3. Vágja fel a meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra.
4. Húsmentesség a feleslegtől: filmek, zsír, inak. Majd kis darabokra vágva kisütjük növényi olaj hozzáadásával.
5. Itt az ideje, hogy a húst és más ételeket az edényekbe tegye. A sorrend a következő: egy réteg rántott hús, majd burgonyakockák és babérlevél. Tegyünk a tetejére hagymás barna sárgarépát.
6. Adjunk hozzá 1/4 desszertkanál paradicsompürét (ha szükséges, helyettesítheti ketchuppal). Adjunk hozzá fűszereket az ízért, és végül töltsük fel forr alt vízzel az edényeket. Ne felejtsd el a sót.
7. Most le kell fedni az edényeket, és hideg sütőbe kell tenni. Amint felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, megkezdjük a főzési idő visszaszámlálását. 40-50 perc elteltével kikapcsolhatja a sütőt, és kipróbálhat egy illatos ételt. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldeket.

Gombával és csirkével

Ízletes és illatos, puha és legkedveltebb burgonya pontosan ennek a receptnek megfelelően lesz. Szükségünk van:

• Csirke - körülbelül fél kiló pép (mell, csirkecomb).
• Krumpli - körülbelül egy kiló.
• Campinjoné - 250-400 gramm. A gomba fagyasztva, frissen vagy konzervben is fogyasztható - tetszés szerint.
• 2 izzó.
• Kemény sajt - 150-200 gramm.
• 200 gramm tejföl (vagy tejföl).
• Sovány olaj.
• Forr alt víz.
• Só.

Főzési mód

1. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
2. A gombát, ha nyers, dolgozza fel és öblítse le.
3. A húst serpenyőben növényi olaj hozzáadásával ropogósra, étvágygerjesztő héjra sütjük. Most ki kell tenni a serpenyőből edényekbe. Hagyja az olajat - aztjól jön.
4. Készítse elő a gombát úgy, hogy szeletekre vágja, és a húsfőzés során visszamaradt növényi olajon kisüti. A gombával hagymás félgyűrűket kell sütni. Ne felejtsen el egy kis sót hozzáadni a főzés hozzávalóihoz.
5. Most a gomba kerül a második rétegbe az edényben lévő hús után.
6. Hámozás után a burgonyát kis kockákra forgatjuk, és a gombás rétegre küldjük. A burgonya edényben főzésének ebben a szakaszában őrölt borsot adhatunk hozzá.
7. Ossza el a tejfölt egyenlő arányban az edényekbe, és töltse fel a tartalmukat vízzel. A víznek el kell fednie a zöldségeket és a húst.
8. A sajton volt a sor. Reszelővel össze kell törni, és a tejfölre rátenni a sajtszeleteket.
9. Fedje le mindegyik edényt fedővel (ha nincs fedő, használjon fóliát). Helyezze a lapot az edényekkel a sütőbe.
10. 200 fokon az edényes burgonya körülbelül egy óra alatt elkészül. A beállított idő letelte után vegyük le a fedőt vagy a fóliát, és hagyjuk az edényeket a kikapcsolt sütőben körülbelül 15 percig. Egy meghatározott idő elteltével mindegyikben megjelenik egy finom sajthéj.

Jó étvágyat!