Hogyan készítsünk otthon túrót babáknak?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túró minden gyermek táplálkozásának egyik legfontosabb összetevője, mert kalcium-, foszfor-sók, vitaminok, zsírok és tej eredetű fehérjék forrása. Ennek a terméknek a szerepe felbecsülhetetlen az első életévben élő baba növekvő testében, a csontok erősítésében, a fiatal férfi összes szervének értékes anyagokkal való gazdagításában. Etetéséhez azonban speciális kisbabák számára készült túró kell, mert a szokásos bolti sajt nem tartalmazza az összes hasznos tulajdonságot és tulajdonságot, és gyakran gazdag mindenféle kémiai vegyületben.

Vannak lehetőségek

E fermentált tejtermék elkészítésének egynél több módja van. Aztán minden anya maga dönti el, hogy neki és gyermekének melyik illik a legjobban. Nézzünk meg néhányat.

1. Hideg módszer a kefirre

1 pohár joghurtot előfagyasztva, majd kiterítvejég szitában vagy szűrőedényben, kiolvasztjuk. Felolvasztáskor a tejsavó szétválik és kiürül, így a legfinomabb túrópelyhek maradnak a tartályban.

2. Termikus módszer a kefiren

A babáknak szánt túró ilyen módon történő elkészítéséhez 1 csésze kefirre lesz szüksége. Ezzel a mennyiséggel a kibocsátás körülbelül 40 gramm késztermék, azaz a szükséges napidíj egy legfeljebb egy éves gyermek számára. A legjobb megoldás a tejkonyhában készített kefir kiválasztása. A belőle készült túró nagyon gyengéd és a leghasznosabb. Tehát öntsön kefirt egy kis edénybe, és tegye minimális tűzre. Melegítéskor a tartály tartalma felkunkorodni kezd. A kapott alvadékot szűrőedénybe vagy szitába öntjük, és a savót lecsepegtetjük (mellesleg később sütéshez is használható).

3. kalcinált módon

Melegítsen fel 2 csésze tejet forrás nélkül, és adjon hozzá 1 evőkanál 10%-os kalcium-kloridot. Alaposan összekeverjük és leszűrjük. Az így elkészített babáknak szánt túró nagyon gazdag kalciumban, ezért ne etesd gyakran a babát.

4. Modern módszer (hosszú)

Ez a módszer a túró joghurtkészítőben történő főzését javasolja. A megvalósításhoz szüksége lesz a modern konyhai eszközök egy csodájára, valamint tejre és speciális száraz kovászra. A pasztőrözött (vagy teljes) tejet felforraljuk, 25 - 30 fokos hőmérsékletre hűtjük, és kevergetve feloldjuk benne a kovászt. Öntse a meleg keveréket a joghurtkészítő edényébe, és a program kiválasztása utántúrót főz, nyugodtan várjon körülbelül 10 órát, amíg elkészül. Amikor tejsavó keletkezik, engedje le a joghurtkészítő edényének megdöntésével. A kész túrót 3-4 órára a hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön.

Casery

Gyümölcsös-kevert túró – nincs is jobb csemege babának! A tegnapról megmaradt erjesztett tejtermékkel azonban egyetlen anya sem eteti gyermekét. Ebben a tekintetben felmerül a kérdés, hogy mit lehet főzni a túróból. A válasz nagyon egyszerű: túrós rakott.

Hozzávalók:

• 500 gramm túró;
• 6 art. l. csali;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 2 csirketojás;
• 150 gramm tejföl;
• ½ teáskanál. szóda.

Hogyan főzzek?

A tejfölt szódával elkeverjük, kelni hagyjuk, hozzáadjuk a túrót, a búzadarát, a cukrot és a tojást, és alaposan összegyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Egy vastag falú tepsit kikenünk olajjal, meghintjük liszttel és megtöltjük tésztával. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre. Hűtsük le a kész forró serpenyőt anélkül, hogy kivennénk a formából.

Ideje asztalhoz!

Adjunk tejfölt az apróra vágott túrós rakotthoz, és tálaljuk. Nemcsak egy kis mogyorónak, hanem a család többi tagjának is remek desszert lesz!