Túró a sütőben. Hogyan készítsünk túrót búzadarával a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben lévő túró olyan egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, hogy legalább minden nap elkészíthető. Végül is egy ilyen desszert nem csak ízletes és kielégítő, hanem nagyon egészséges is. Leggyakrabban a túrót (ezt syrnikinek is hívják) szolgálják fel reggelire, mert miután megkóstoltad, nem lesz kedved egy késői vacsoráig falatozni. Olvassa el a főzési folyamat összes bonyodalmát a cikkben.

Ízletes és puha túró: recept

A sajttortákat nagyon rövid ideig sütik a sütőben, és alapjukhoz csak meglehetősen megfizethető és olcsó termékekre van szükség:

• túró finomszemcsés, nem savanyú - 400 g vagy 2 standard csomag;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• sűrű zsíros tejföl - 1/2 csésze;
• búzadara - 2 nagy kanál;
• granulált cukor - 4 nagy kanál (talán egy kicsit több);
• fehér búzaliszt - 4-6 nagy kanál (belátása szerint adható hozzá);
• étkezési só - csipetnyi;
• sütőpor tésztához vagy szódához ecettel oltva - desszertkanál.

Az alap elkészítésének folyamata

Ahogy már említettük, a sütőben lévő túró elég gyorsan megsül. Mielőtt azonban oda tenné őket, óvatosan kell gyúrnia a puha és gyengéd tésztát. Ehhez vegyen egy nagy edényt, és tegye oda finom szemcsés, nem savas túrót, csirke tojással és kristálycukorral együtt. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy félig folyékony masszát kapjunk. Ezután adjon hozzá sütőport vagy oltott szódát, egy kis konyhasót és búzadarát. Ezt követően ajánlatos fél órára félretenni az alapot, hogy a gabonafélék minél jobban megduzzadjanak. Ezután adjunk hozzá egy kis búzalisztet a tésztához (2 vagy 3 nagy kanál). Ennek eredményeként egy meglehetősen vastag, de gyengéd és puha alapot kell kapnia.

Ahhoz, hogy a kigyúrt tésztából könnyen fasírt formázhassunk, célszerű negyed órára hűtőbe tenni.

Félkész termékek faragása

A sütőben lévő túró mérete jelentősen megnő. Ezért kívánatos, hogy az ilyen félkész termékeket nem túl nagyra faragják. Ehhez vegyen egy lehűtött alapot, és sodorjon belőle legfeljebb 4 vagy 5 centiméter vastag kolbászt. Ebben az esetben kívánatos búzalisztet használni. Hiszen a puha és finom alap könnyen rátapad a kezére vagy a vágódeszkára. Ezután a kapott kolbászt több 1-1,5 centiméter vastagságú darabra kell vágni. Ezt követően minden egyes fasírtot egyenletesen és szépen össze kell törni, átszitált liszttel is meghintve.

Amikor az összes félkész termék készen van, óvatosan át kell tenni egy tepsibe, amelyet lehetőleg előre kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával. Ahhoz, hogy rózsás és szép legyen a sajttorta, ajánlatos minden húsgombócot sűrű és zsíros tejföllel megkenni, ehhez konyhai ecsettel.

Sütési folyamat

A sütőben a túró mindössze 30-36 perc alatt megsül. Ugyanakkor a sajttortákat 180 fokra melegített szekrénybe kell helyezni. A hőkezelés során végig ugyanazt a hőmérsékletet kell tartani.

Hogyan szolgáljuk fel a reggelit?

A megadott idő után a rózsás és szép fasírtokat óvatosan le kell venni a sütőpapírról, és forrón közvetlenül az asztalra tálalni. Javasoljuk továbbá, hogy a családtagok édes teát, friss mézet, tejfölt vagy sűrített tejet ajándékozzanak be.

Hogyan készítsünk túrós pitét?

Jó néhány recept létezik ehhez a desszerthez. Az adagos sajttortákkal ellentétben a sütemény nem igényel hosszú formázást. Végül is egy nagy túró elkészítéséhez csak a folyékony alapot kell összegyúrni, és egy tepsibe kell tenni. De először a dolgok.

Alapvető termékek

A torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• nagy csirke tojás - 4 db.;
• durva zsíros túró – 500 g;
• granulált cukor - teli pohár;
• vanillin - normál tasak;
• búzadara - 5 nagy kanál;
• zsíros sűrű tejföl - 5 nagykanál;
• friss vaj - 150 g;
• magozott barna mazsola - üveg;
• fehér liszt - 1/3 csésze;
• szódabikarbóna (feltétlenül ecettel hűtse le) - desszertkanál.

A pitealap elkészítése

A búzadarával készült kis túró csak sűrű tésztából készül. Végül is gyönyörűen kell formálniuk kis húsgombócok formájában. Ami egy hasonló pitét illeti, éppen ellenkezőleg, folyékony alapra lesz szüksége az elkészítéséhez. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen nagy desszerthez további további összetevőket is használnak.

Tehát a tészta dagasztásához fel kell törni a csirketojásokat, és azonnal külön kell választani a fehérjét és a sárgáját úgy, hogy különböző edényekbe helyezzük őket. A sárgájához durva szemű túrót, lágy vajat, kristálycukrot és zsíros sűrű tejfölt kell adni, majd mindent jól össze kell keverni, amíg homogén állagot nem kapunk. Ezután le kell hűteni a tojásfehérjét, és ehhez habverővel vagy mixerrel kemény habbá kell verni. Ezt követően a túrós-olajos masszához kell adni a vanillint, a búzadarát és az asztali oltott szódát. A végén felvert fehérjéket és egy kis búzalisztet kell kirakni az alapba. Az összes leírt lépés eredményeként meglehetősen folyékony keveréket kell kapnia. Hogy kicsit besűrűsödjön, érdemes 10 percig szobahőmérsékleten tartani. Ezzel egy időben elkezdheti az asz alt gyümölcsök elkészítését.

Érdemes megjegyezni, hogy a búzadarával készült túrókimagozott mazsolával is szabad főzni. Hiszen így a desszert édesebb és táplálóbb lesz. Mielőtt azonban az asz alt gyümölcsöket a tésztába helyezné, alaposan ki kell válogatni, és körülbelül fél órán át forrásban lévő vízben kell tartani. Ezután a kimagozott mazsolát le kell öblíteni, meg kell távolítani a folyadéktól, és a pite folyékony túrós tésztájába kell önteni.

Alakítási folyamat

Egy ilyen desszert sokkal könnyebben és gyorsabban készül, mint az adagolt sajttorta. Elő kell venni egy tepsit (lehet normál, markolat nélküli serpenyőt is használni), bőségesen kikenni olajjal (vagy megszórni zsemlemorzsával), majd ki kell önteni az előzőleg összekevert alapot.

Az edény hőkezelése

Egy nagy túró búzadarával a sütőben kicsit tovább tart, mint egy adagolt desszert. Egy durva szemcséjű tejtermékes pite 60 perc alatt válik teljesen felhasználhatóvá. Ugyanakkor amennyire csak lehet, megemelkedik, dús lesz, és gyönyörűen barnul is.

Hogyan tálaljuk a desszertet az asztalra?

Miután a túrós sütemény teljesen megsült, ki kell venni a sütőből, és közvetlenül a formában kell kihűlni. Ezután a desszertet apró darabokra kell vágni, és teával és mézzel együtt az asztalra kell adni. Egyébként az ilyen túrót nagyon gyakran díszítik egy réteg bogyós vagy gyümölcslekvárral, valamint csokoládé cukormázzal, dióval, tejszínhabbal és egyéb hozzávalókkal, amelyek még édesebbé és ízletesebbé teszik az ételt.

Hasznos tippek háziasszonyoknak

Most már tudja, hogyan kell túrót készíteni a sütőben. Költségekvegye figyelembe, hogy ennek a desszertnek a létrehozása során használhat asz alt gyümölcsöket, például asz alt sárgabarackot, asz alt szilvát, valamint különféle kandírozott gyümölcsöket, apróra vágott dióféléket stb. Ezenkívül a kis sajttortákat nem csak a sütőben lehet sütni, hanem serpenyőben is sütjük növényi olaj felhasználásával. Ezeket a húsgombócokat pontosan ugyanúgy készítjük el, mint az első receptben. De a tepsi helyett használjon olajos serpenyőt. Mindkét oldalukat 20-24 percig sütik, és nem kevésbé ízletesek, kielégítőek és bujaak. Jó étvágyat!