Krumpli sajttorta receptje: főzési tippek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az illatos és szájban olvadó sajttorták felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszenek. Különféle töltelékkel elkészíthetők. Csak néhányat sorolunk fel: alma, körte, túró, burgonya. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Kínálunk egy receptet a burgonyával készült sajttortákhoz. A cikkben elmondjuk, hogyan kell ezeket helyesen csinálni, és megosztunk néhány titkot is.

Finom és olcsó

Burgonyás sajttortákhoz (a receptet az alábbiakban részletesen ismertetjük) el kell készítenie bizonyos összetevőket. Valószínűleg minden konyhában megtalálható minden, amire szüksége van. És ha hirtelen valami nem derül ki, akkor mindig sétálhat az élelmiszerboltba. Szóval mire van szükségünk? A burgonyával készült sajttortákhoz (az összetételt később ismertetjük) magának kell vásárolnia vagy elkészítenie az élesztőtésztát. A legjobb a második lehetőség kiválasztása. Az élesztőtészta készítéséről egy kicsit később fogunk beszélni. Addig is nézzük meg, hogy minden készen áll-e a finom sajttorták elkészítéséhezburgonya.

Szükséges hozzávalók

A töltelékhez:

• Tej – egy pohár. Természetesen vizet is vehetsz.
• Majonéz vagy tejföl – három-négy evőkanál.
• Brumpli – néhány nagy gumó. Kicsit is vehetsz, kényelmesebb a tisztításuk. De ebben az esetben az összeget meg kell duplázni.
• Vaj – 100 gramm.
• Só ízlés szerint.

Így néz ki a burgonya rántott összetétele. Vagy inkább a feltéteiket. A szükséges összetevőket különösebb nehézség nélkül meg lehet találni. Most kezdjük el elkészíteni a sajttorta alapot.

élesztő tészta

Sok háziasszony jól tudja, hogy a sajttorták elkészítése több szakaszból áll. El kell készíteni a tésztát, a tölteléket, majd az egészet össze kell keverni és szépen elrendezni. A következő termékekre lesz szükségünk:

• Búzaliszt - 2,5 csésze (lehet, hogy a tészta vastagságától függően kicsit többre lesz szüksége). A legjobb a legmagasabb osztályzatot választani.
• Víz vagy tej – egy pohár.
• Só - fél evőkanál.
• Csirke tojás - két darab elég lesz.
• Cukor – egy vagy két teáskanál.
• élesztő. A háziasszony nem nélkülözheti ezt az összetevőt. Ha egy kicsit fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, vegyen azonnaliakat. Fél csomag is elég.
• Vaj- vagy napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.

Kezdjük el a tészta elkészítését. A lépések valahogy így néznek ki:

• A tejet öntsük egy kis lábasba, és tegyük a tűzhelyre, melegíteni kell, de nem forralni.
• Adjon kristálycukrot a folyadékhoz, majd sót és élesztőt. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
• Törd fel a tojásokat egy mély tálban, és kezdd el alaposan felverni egy mixerrel. Ezután adjunk hozzájuk olajat. Ha vajat veszel, akkor először meg kell olvasztani és le kell hűteni.
• A tojásos keveréket a tejbe kenjük.
• Fokozatosan kezdje el önteni a lisztet a folyadékba. Ezután összegyúrjuk a tésztát. Egy serpenyőbe tesszük, a fedőt lezárjuk és meleg helyre tesszük. Ezután folytassa a fő művelettel.

burgonyás sajttorta receptje

Ez meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt. A tésztát már elkészítettük, de egyelőre a töltelékkel foglalkozunk. Ahhoz, hogy burgonyával sajttortát főzzön, burgonyapürét kell készítenünk. Lépésről lépésre:

• Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele hideg vizet.
• A burgonyát alaposan mossa le a szennyeződéstől, majd hámozzuk meg.
• Kapcsold be a tűzhelyet. Minden burgonyát több darabra kell vágni, hogy gyorsabban megfőjön.
• Tedd őket egy fazék vízbe.
• Amikor a víz felforr, a fűtési teljesítmény kissé csökkenthető.
• Most meg kell sózni a tartalmat. Ne próbáljon nagy mennyiségű sót hozzáadni, jobb, ha a már elkészített püréhez sót ad, mint túlsózni.
• Most fel kell melegítenünk a tejet. Öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Egyszeraz első buborékok megjelennek, leveheti a tűzhelyről.
• Próbáld ki a burgonyaszeleteket a puhaság érdekében késsel vagy villával. Ha az evőeszközök szabadon átszúrják őket, akkor kikapcsolhatja a tűzhelyet, és leveheti a serpenyőt a tűzről.
• Engedje le a vizet. A burgonyát pépesre törjük, hozzáadva a meleg tejet és a vajat.
• Tegye a serpenyőt hűvös helyre, hogy a burgonya lehűljön.
• Kapcsold be a tűzhelyet, forrónak kell lennie.
• Kenjünk ki egy tepsit napraforgóolajjal.
• Vágj kis darabokat a tésztából, és sodord kis tortákká.
• Kis burgonyapürét szórunk a közepére, és körbevágjuk az oldalát.
• Tegye a sajttortákat burgonyával egy tepsire, és tegye be a sütőbe.
• 15-20 perc elteltével kivesszük és a töltelékre kevés tejfölt vagy majonézt teszünk.
• Tedd vissza a sütőbe. 10-15 perc múlva kiveheti.
• Melegen vagy melegen tálaljuk.

A szakma trükkjei

Most már tudja, hogyan kell sajttortát burgonyával főzni. Vannak azonban olyan árnyalatok, amelyek segítenek a legfinomabb péksütemények elkészítésében. Javasoljuk tehát, hogy figyeljen a következőkre:

• A sajttorta készítéséhez használt burgonyapürét legjobb forró tejjel hígítani.
• A töltelékhez kevés apróra vágott és sült gombát (például csiperkegombát) adhatunk. Ne felejtsük el a vajat sem. Hányra lesz szükséged? Egy vagy több is elég leszkét evőkanál.
• Krumplival is főzhet kovásztalan sajttortát. A recept szinte ugyanaz, csak a tojás és az élesztő nem kerül a tésztába.
• A kész sajttortákat (mindegyik) meg kell kenni egy kis vajjal.
• Egyes háziasszonyok nagyon szeretik minden elkészített ételhez fűszereket és fűszereket adni. És használhatók burgonyás sajttortákhoz? Azt válaszoljuk, hogy ha szeret bizonyos fűszereket, használhatja őket.

Vélemények

A burgonyával készült sajttorta (a cikkben egy lépésről lépésre bemutatott receptet mutat be) hihetetlenül finom csemege. Főleg tejjel vagy erjesztett tejtermékekkel forrón tálalva jók. Lehet, hogy észre sem veszed, hogyan eszel belőlük nagy mennyiséget. Sok háziasszony megjegyzi, hogy a burgonyával készült sajttorta (a recept meglehetősen egyszerű) nagyszerű lehetőség családi ebédre vagy vacsorára. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, és általában mindenki szereti őket. Minden alkalommal hozzáadhat új összetevőket a töltelékhez, és így könnyen változatossá teheti a megszokott, megszokott ízeket.