Zöldséglé: receptek, hasznos és káros tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi az a frissen facsart zöldséglé? Miért jó? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A nyári melegben kellemes egy pohár frissen facsart, ásványvízzel hígított gyümölcslevet inni. De hasznos-e egy ilyen ital, javíthatja-e a közérzetet és olthatja-e a szomjat? Vegye figyelembe az alábbi információkat a friss zöldséglevekre vonatkozóan.

Mik azok a frissek?

A Friss (a brit fresh szóból) a bogyók, gyümölcsök, zöldségek, kerti zöldek, gyógynövények és növények frissen facsart levére utal, amelyet profilaktikus és terápiás célokra vagy szomjúság oltására használnak.

A lé egy gyümölcsvíz, amely szervetlen és szerves vegyületekkel, pektinekkel (ha gyümölcspépet adunk hozzá) és vitaminokkal kombinálva. Általánosságban elmondható, hogy a mai facsarókkal bármilyen gyümölcsből levet lehet kivonni, még a banánból is, amely nem különösebben lédús.

A natúr gyümölcslevek előnyei feltétel nélküliek - ásványi anyagok és vitaminok koncentrátuma, és ha pép a lé, akkor egyben kamra isrost és pektinek, amelyek koordinálják az emésztést.

De a gyümölcsleveket megfelelően és mértékkel kell inni. Nem szeretik a levegőt, a bennük lévő vitaminok gyorsan elpusztulnak, oxidálódnak. Ezért nem szabad a frissen facsart gyümölcslevet 30 percnél tovább tárolni, mert a tápértéke csökken.

Fogyasztási jellemzők

A gyümölcslevek különleges termék, és tilos annyit inni, amennyit csak akar. A tény az, hogy a gyümölcslé szerves savak koncentrátuma gyümölcsökből, főleg bogyókból és gyümölcsökből. Ezek a savak agresszíven és aktívan hatnak a gyomor-bél traktusra, és choleretikus, léégető és irritáló hatást fejtenek ki.

Ezért az egy év alatti babák nem adhatnak gyümölcslevet. Ezenkívül az enteritisben (bélrendszeri betegségekben), a gyomorhurutban (gyomorbetegségben) szenvedőknek nem kell gyümölcsleveket inniuk, és mindenki más fél vízzel hígítsa fel.

Sok gyümölcs leve befolyásolja az étvágyat, mivel sok cukrot tartalmaznak. Ezért bevitelüket össze kell hangolni a táplálkozással. Ha fogyni szeretne, igyon gyümölcslevet 30 percig. étkezés előtt, és akkor csillapítja az étvágyat, és ha szeretnél jobban lenni - étkezés után 2 órával.

A gyümölcslevet nem szabad étellel fogyasztani: cukra erjedni kezd, és a bél mikroflórája által lebomlik, kellemetlen érzést okozva. Ideális esetben a gyümölcsleveket étkezés után egy órával kell inni. Táplálkozási szempontból helytelen ebéd vagy reggeli közben gyümölcslevet inni.

Sárgarépalé

Itt már nyers zöldséglevet? A sárgarépalé egy nagyon egészséges lé antioxidáns tulajdonságokkal. Ha adsz hozzá egy kis zöldet és egy kanál olívaolajat, akkor lesz belőlegyógyító szer a szív, a haj, a látás és a bőr számára. A sárgarépa sok karotint tartalmaz, és a lé sűríti ezt az anyagot. Zsírokkal kombinálva az A-vitamin aktív formájává alakul át, és jobban felszívódik.

Ezenkívül a sárgarépalé aktiválja az eperendszert és a májat, növeli az étvágyat és fertőtlenítő hatású. Hasznos bevenni vizsgák vagy versenyek előtt, érzelmi és fizikai stressz időszakában, menstruáció alatt.

Ha azonban túlzásba viszi, karotin sárgaság alakulhat ki. Nem veszélyes, de a tenyér, a lábfej és az orrhegy besárgul. Rendkívül hasznos 0,5 evőkanál használata. sárgarépalé két héten keresztül minden második nap.

Töklé

A sütőtöklé azonos hatással van a szervezetre és az emésztésre. De több rostot tartalmaz, így a hashajtó hatása kifejezettebb, mint a sárgarépalé. Az általunk vizsgált gyümölcslé tökéletesen telít, amelyet a dietológiában aktívan használnak, alacsony kalóriatartalmú. Ugyanakkor magas a karotin tartalma is, ezért ne essünk túlzásokba a karotinsárgaság kockázata miatt.

A sütőtöklé legfontosabb hatása a paraziták elleni küzdelem: féreghajtó gyógyszerként hasznos a gyógyulási komplexumban, különösen gyermekeknél és időseknél. És ha a terhesség első heteiben reggel egyharmad pohárral iszik ebből a finom italból, akkor könnyen megbirkózik a toxikózissal.

Zellellé

Folytasd a nyers zöldségleveketfontolja meg tovább. A zellerlé kiváló zsírégető gyógyszer, megszabadítja a beleket a gázoktól, eltávolítja a felesleges folyadékot. Csak ennek köszönhetően dobhat le néhány kilogrammot, és eltávolíthat néhány centimétert a deréktól.

A zellerlé gyulladásos és megfázásos betegségekben iható, sebgyógyító hatású, javítja az alvást és enyhíti az ideges ingerlékenységet. Ha egyharmad pohár ebből a gyümölcsléből egy kanál mézzel megiszod este, egészséges alvás és vidámság lesz reggel.

Hogyan főzzek?

Ismert, hogy a zöldséglevek az egészség és a fiatalság értékes forrásai. Nehéz megtalálni őket a boltokban (kivéve a sütőtököt, a sárgarépát és a paradicsomot különböző változatokban). Valószínűleg az ipari tartályok előnyei és íze rosszul megőrződött. A frissen facsart gyümölcslevet saját maga is elkészítheti centrifugás facsaró vagy turmixgép segítségével.

Sütés előtt mosson meg és szárítson meg minden zöldséget. A gyümölcsöknek éretteknek, frisseknek, féreglyukak és sérülések nélkül kell lenniük. Ha kételkedünk a zöldség eredetében, távolítsunk el róla egy vastagabb héjréteget – ott felhalmozódnak a káros méreganyagok.

Nüanszok

Az elkészített levet jobb azonnal (10-15 perc) inni, anélkül, hogy tartalék adagokat hagyna, mert gyorsan romlik. Csak káposzta (12 óra) és cékla (2-3 óra) levével javasolt védekezni. Nyitott edényben kell tárolni a hűtőszekrényben, hogy semlegesítsék a friss gyümölcslében található káros anyagokat.

Tipp: Ne adjon az italhoz cukrot, sót, borsotőrölt, így hasznos tulajdonságai csökkennek. De egy kis zöld vagy fokhagyma gazdagítja a nyomelemek értékes összetételét és a gyümölcslé ízét. Kevésbé telítetté teszi, ha ad hozzá egy kis tiszta vizet.

Előnyök és károk

Ha a legtöbbet szeretnéd kihozni az élő vitaminok szedéséből, tanuld meg a következő fontos szabályokat:

1. Ha frissen facsart gyümölcsleveket szeretne inni a beriberi megelőzése érdekében, jobb, ha megteszi, amikor nagy választékban kaphatók friss zöldségek – májustól novemberig. Csak helyi zöldségeket vásároljon, amelyeket szezonban a földön termesztenek.
2. Kezdje el a gyümölcsleveket ebéd előtt kis adagokkal (50 ml), fokozatosan növelve az adagot az ajánlott adagra, attól függően, hogy érzi magát (egészséges embernek elegendő napi 600 ml gyümölcslevet meginni háromszor adagok). Ennek a megközelítésnek köszönhetően a szervezet megszokja és megtanulja megbirkózni a lével érkező sokkoló vitamin adaggal.
3. A gyümölcslevet a legjobb étkezés után 1,5 órával vagy a főétkezés előtt fél órával inni, hogy ne legyen puffadás vagy gyomorégés.
4. Használjon szívószálat, ne ürítse ki a poharát egy húzással.

Néhány ellenjavallat

A bioaktív anyagokat minden friss gyümölcslé koncentrált formában tartalmazza, így egyes betegségek kezelése másoknál súlyosbodással, különféle mellékhatásokkal járhat. Például óvatosnak kell lennie a burgonyalé kezelésénél, amely hasnyálmirigy- és gyomorhurut esetén javasolt, mivel a fogzománc károsodhat.

Egyes gyümölcsleveket sem lehet hígítatlanul inni – jobb, ha másokkal (cékla, káposzta) kombináljuk. A lé fogyasztása körültekintően járjon el azoknak, akik cukorbetegségben szenvednek (a gyümölcslé egyes változataiban magas felszívódó szénhidráttartalom miatt), és akik hajlamosak az allergiára.

A gyümölcslevek gyógyító ereje

Szinte minden zöldséglé rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal. Mindazonáltal a legjobb, ha először megbeszéli orvosával a gyümölcslé-terápiát. Csak a leghíresebb zöldséglevek alapvető tulajdonságait jegyezzük meg, amelyeket bizonyos betegségek kezelésénél figyelembe kell venni:

• A sárgarépa jót tesz a látásnak, erősíti az immunrendszert, gyógyítja a hajat és a bőrt. De a levét nem szabad meginni emésztési zavarokkal, bélgyulladás és gyomorfekély súlyosbodásával.
• A burgonya gyógyítja a gyomorfekélyt, a hasnyálmirigy-gyulladást, a gyomorhurutot, csökkenti a gyomor savasságát. Ellenjavallt érzékeny fogak és alacsony gyomorsav esetén.
• A zeller segít idegi állapotok esetén, elősegíti a vérképzés folyamatát. Ennek a zöldségnek a levét nem szabad inni vesebetegséggel, visszérrel.
• A cékla tisztítja az epehólyagot és a vesét, normalizálja a vérképzés folyamatát, gyógyítja a székrekedést, az aranyért. Ellenjavallt epekő és vesekő, gyomorfekély esetén.
• A káposzta bél- és májbántalmakat, gyomorfekélyt, gyomorhurutot kezel, és tonizáló hatású. Ennek a zöldségnek a levét nem szabad inni vesebetegség, gastroduodenitis, akut gyomorhurut esetén.
• A paradicsom megelőzi a rákot és az érelmeszesedést, enyhíti a duzzanatot, segít megbirkózni afáradtság és magas vérnyomás. Enyhe mérgezés, gyomorfekély, epehólyag-gyulladás, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás esetén tilos.
• A sütőtök gyógyítja a hajat és a bőrt, részt vesz a vérképzés folyamatában, és tonizáló hatású. Egyéni intolerancia esetén ellenjavallt.
• A petrezselyem gyökerei és levelei jót tesznek a látásnak, gyógyítják a vesebántalmakat, erősítik az erek falát. Ennek a növénynek a levét nem szabad köszvényben, húgyúti gyulladásban, terhesség alatt inni.

Népszerű receptek

Nézzük meg a leghíresebb frissen facsart zöldséglevek receptjeit:

1. Zeller, sárgarépa és cékla 1:1:1 arányban.
2. Káposzta, sárgarépa, spenót, zöldpaprika – 1:3:1:3.
3. Alma, sárgarépa, petrezselyem, zeller, cékla tetejével – 2:3:1:2:1.
4. Petrezselyem, zeller, sárgarépa – 1:2:4.
5. Káposzta, uborka, zöldpaprika, sárgarépa – 1:1:1:4.
6. Káposzta, paradicsom, zeller - 2:1:2.
7. Sárgarépa, sütőtök, alma – 1:1:1.

A hipovitaminózis hatékony megelőzése érdekében vegyen be jól egy frissen facsart gyümölcslevek keverékét, naponta háromszor 50 ml-t, fél órával étkezés előtt.

Karcsúsítás

A szervezetben a lédiéták során normalizálódik a savak és lúgok egyensúlyának szabályozása, javul az emésztés, eltávolítják a méreganyagokat, aktiválódnak az enzimek. Az ajánlások ebben az esetben a következők:

• Hangsúlyozza ki egyes zöldséglevek hashajtó és tisztító tulajdonságait a fogyás érdekében, és igyon többkomponensű lékeverékeket.
• Hasznos zöldségleveket inni a diéta alatt és a böjti napokon egyaránt. Böjtnapot szervezhet szervezetének uborkán.
• A paradicsomlé gyorsan csökkenti az étvágyat, segíti a zsírok "égetését" és a vizelethajtó hatásának köszönhetően megtisztítja a szervezetet (maximum 1 liter naponta).
• A gyümölcslé shake vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a szervezetet, javítja az anyagcserét, kitisztítja a méreganyagokat, csökkenti a súlyt az antioxidánsok, enzimek természetes analógjainak köszönhetően.

Receptek a fogyáshoz

Felhívjuk figyelmüket a leghíresebb fogyókúrás zöldséglé receptekre:

1. Sárgarépa, káposzta 2:1 arányban.
2. Spenót, sárgarépa - 3:5.
3. Tök, sárgarépa, zellergyökér, cékla – 1:2:1:1.
4. Petrezselyem, zeller, sárgarépa, spenót – 5:1:5:3.
5. Uborka, sárgarépa, cékla - 3:10:3.
6. Zeller, paradicsom, uborka – 2:3:1.
7. Uborka, csokor kapor, paradicsom – 2:1:3.
8. Uborka, sárgarépa, cékla – 1:3:1.
9. Hárs, cékla, sárgarépa – 1:5:6.
10. Spenót, petrezselyem, paradicsom – 1:1:6.

Ha rendszeresen fogyasztasz zöldségleveket, szervezeted "sokkdózist" kap gyógyító anyagokból. Ennek eredményeként megoldja a felesleges kilók problémáját. Természetesen a megjelenés is javulni fog - csillogás jelenik meg a szemekben, és a bőr természetes frissességgel fog ragyogni. Hiszen az egészség életenergia!

Sárgarépalé spenóttal

Fontolja meg az egyik érdekes zöldséglé receptet. Vegye:

• hat sárgarépa;
• egy avokádó;
• 0,5 tk szószszója;
• 15 spenótlevél.

A főzési folyamat megkönnyítése érdekében turmixgép használata javasolt. Az alábbiakban egy lépésről lépésre készült zöldséglé recept látható:

1. A spenótot megmossuk, a sárgarépát meghámozzuk, félbevágjuk.
2. Tedd a spenótot és a sárgarépát egy turmixgép tálba, aprítsd fel.
3. A levét egy szitán préseljük át.
4. Hámozza meg az avokádót, vágja félbe, távolítsa el a magját.
5. Tegye az avokádó pépet egy turmixtálba, és őrölje meg. Öntsd bele a kifacsart levet, és habverővel keverd össze.
6. Adjunk hozzá szójaszószt, és öntsük poharakba.

Répalé almával

Tanuljunk meg egy másik zöldséglé receptet. Vegye:

• két alma;
• négy cékla.

Ezt a finom zöldséglé receptet a következőképpen lehet megvalósítani:

1. Hámozza meg a céklát, vágja 6 részre.
2. Mosd meg az almát, vágd félbe, távolítsd el a magházat.
3. Tedd az almát és a céklát egy turmixgép tálba, és vágd fel.
4. A kapott masszát tegyük egy szitába, facsarjuk ki a levét, keverjük össze és öntsük poharakba.

Paradicsomlé zellerrel

A következő zöldséglé recept elkészítéséhez három összetevőre van szükség. Ez:

• fél lime;
• pár paradicsom;
• két zellerszár.

Ez az egészséges, frissen facsart zöldséglé recept néhány lépésben elkészül:

1. Tegyen egy fél lime-ot a citrusfacsaróba, és vonja ki a levét.
2. A zellert és a paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, majd turmixgépben feldaraboljuk. kicsavarnilevet szitán, keverjük össze lime levével.

Klasszikus zöldség

Zöldséglevet készíthet facsaróban az alábbi recept szerint. A megfizethető cukrozatlan alma és sárgarépa, az anyagcsere-fokozó és zsírégető gyömbérrel és zellerrel kombinálva remekül indítja a napot. Szükséged lesz:

• három szár zeller;
• almapár;
• 3cm gyömbérgyökér;
• három közepes sárgarépa.

Zöld

A kiadványban bemutatott receptek szerint facsaróban elkészített zöldséglevek nagy hasznot hoznak a szervezet számára. Az uborka frissessége, az alma édessége, a zöld növény összes jótékony hatása és az édeskömény vitaminkészlete – minden reggel élettel teli. Szükséged lesz:

• két uborka;
• egy csokor spenót;
• két zöldalma;
• egy édesköménygumó;
• egy csokor mángold.

Friss

Milyen más zöldségleveket készíthetek facsaróval? Vegye:

• egy uborka;
• egy lime;
• négy kivi;
• menta csomó;
• három szár zeller.

Tápláló, könnyű és friss – mire kell figyelni a vitaminos reggelinél. A zöld gyümölcslevek az egyik legjobb megoldás. Ízlés szerint válasszon zöldeket – menta helyett választhat petrezselymet, koriandert, édeskömény zöldjét vagy bazsalikomot.

Gyökér

Hogyan készítsünk klasszikus tápláló zöldséglevet facsaróval? A gumókból származó nyomelemek és keményítők fél napra elegendőek lesznek. Ezenkívül a szervezetben lévő hasznos anyagok beindítják a méregtelenítési folyamatot. Szükséged lesz:

• egy zöld karalábé:
• egy nagy sárgarépa;
• három szár zeller;
• egy cékla;
• egy csokor spenót.

Energia

Arra hívjuk, hogy ismerkedjen meg a facsaróval készült gyümölcs- és zöldséglé receptjével. Eltávolítja a méreganyagokat és salakokat, a nehézfémek sóit, és beindítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A következőkre van szüksége:

• két zöldalma;
• egy uborka;
• két grapefruit;
• egy cékla fele;
• négy szár zeller;
• 4 cm-es gyömbérgyökér.

Uborkás paradicsomlé zellerrel

Facserben készült, fogyókúrás zöldséglevek receptjei, ajánlott mindenkinek ismerni. Hogyan készítsünk paradicsom-uborkalevet zellerrel? Először egy fél hosszú uborkát küldjön a facsaróba, majd három paradicsomot és két zellerrudat. A kapott levet zellerrúddal keverjük össze és tálaljuk.

Görögdinnye vízeséslé

A görögdinnye magjával és héjával együtt biztonságosan átengedhető egy facsarón. Ismeretes, hogy ennek a bogyónak a vitaminok alapvető tömege a kéregben található. A görögdinnye magjai zajt okozhatnak a gép működése közben, de nem okoznak kárt.

A görögdinnyelé készítéséhez egy nagy darab bogyót apróra kell vágni. Engedje át az eszközön a szőlőt, majd a görögdinnyét. Keverje össze a gyümölcsleveket egy pohárban, és tálalja.

Spenótos sárgarépalé szerecsendióval

A facsarón keresztülhagyj ki két sárgarépát, majd hét spenótlevelet és ismét egy sárgarépát. A levet egy pohárban összeöntjük, a tetejére egy teáskanál szerecsendióval ízesítjük. Ez a természetes ital segít leküzdeni a fejfájást és a stresszt.

Apple Glow Juice

Tisztítson meg egy kis dinnyét – távolítsa el a bőrt és a magokat. Fuss át egy fél dinnyét egy facsarón (legközelebb a második feléből készíts levet). Leve 100 g szőlőből, egy almából és fél citromból meghámozva.

Töltsön dinnyelevet a gyümölcslevek keverékébe, jól keverje össze és öntse poharakba. Azonnal tálaljuk az it alt az asztalnál.

Cukkini

Mire jó a cukkinilé? Pozitív hatással van a keringési rendszerre, amelytől nagyban függ a fogyás. A rajta lévő diétát az egyik leghatékonyabbnak tartják. A cukkini levét másokkal keverhetjük, vagy enyhén hozzáadhatjuk. Ez a készítmény irritálja a gyomor nyálkahártyáját, ezért nem alkalmas hosszú távú diétákhoz.

Zöldséglé

Te készíthetsz zöldséglevet télre. A recept egyszerű, a vitamin összetétele nagy segítség lesz a fogyni vágyóknak. Alapja a paradicsom. Az összes összetevőt nem tiszta arányban kell venni, hanem ízlés szerint:

• sárgarépa;
• paprika;
• paradicsom;
• só;
• cukor.

Ez a zöldséglé recept a következő lépéseket javasolja:

• Készítse elő az összes zöldséget: válogatja össze, mossa meg, távolítsa el a túlérett és beteg - nemelőny.
• Vágd falatnyi darabokra a zöldségeket, hogy könnyen beleférjenek a facsaróba.
• Tegye át a zöldségeket a gépen, csepegtesse le egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
• Töltsön fel 1 evőkanálnál többet. l. só és 1 tk. Szahara. Forrald fel lassú tűzön, és főzd 5 percig.
• Előre készítse elő a fém fedeleket és üvegeket: mossa ki, szárítsa meg és sterilizálja.
• Töltsön levet az előkészített üvegekbe, tekerje fel a fedőt.
• Fordítsa meg az üvegeket, és tekerje be egy takaróval. Hagyj egy napot ebben a formában.
• Ezt követően állítsa be a tartósítást fedővel, és figyelje a levet még egy hétig. Ha az erjedés nem látható, tárolja hosszú távú tárolásra.