2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma már egyáltalán nem probléma, ha kész pizzát rendel otthonába vagy irodájába. Több tucat egymással versengő étterem és pizzéria kínálja szolgáltatásait, köztük a Lak Pizza. De ha van egy kis időd és nagy a vágyad, magad is főzhetsz pizzát. Így bebizonyíthatod magadnak, hogy nem fogsz rosszabbul megbirkózni a feladattal, mint egy híres intézmény séfje.
Három "pillér" tartja az igazi pizzát: paradicsomszósz, tészta és sajt. Minden más a te ízlésed és a képzeleted dolga. Ha nincs probléma a sajttal - csak meg kell vásárolnia a megfelelőt, akkor speciális követelmények vonatkoznak a tésztára és a paradicsompürére. Próbáljunk meg egyedül főzni az olasz konyha minden szabálya szerint.
élesztőmentes pizzatészta gyúrása
Hozzávalók:
- kefir - 0,5 csésze;
- növényi olaj (lehetőleg olívabogyó) - egy pohár harmada;
- liszt - körülbelül 300 g;
- cukor - 3 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- szóda - fél teáskanál.
Egy pohárbaöntsünk szódát kefirrel, és várjunk 10 percet, amíg kialszik. Óvatosan szitáljuk át a lisztet. Öntsünk kefirt a tálba, amelyben elkészítjük a tésztát, tegyünk sót, cukrot és öntsük oda az olajat. Jól összedolgozzuk, és fokozatosan beleöntjük a lisztet. Óvatosan dagasztjuk, amíg a massza már nem tapad a kezünkhöz. A kész tésztát fóliával letakarjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.
Élestészta főzés, mint a Lak Pizza étteremben, csak jobb
Hozzávalók:
- víz - 1/2 csésze;
- száraz élesztő - 1 tasak;
- növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) - 1 tábla. l.;
- liszt - 200 g;
- só - 1/3 teáskanál.
Keverje össze a száraz hozzávalókat. A vizet 38 fokra felmelegítjük, olajat adunk hozzá, alaposan összekeverjük. A kapott folyadékot egy tálba öntjük liszttel, élesztővel és sóval. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Ezután fóliával meghúzzuk és 40 percig állni hagyjuk.
Ízletes paradicsomszósz
Természetesen használhatunk kész ketchupot is, de mi igazi pizzát főzünk, nem kolbásszal és paradicsommal készült shangut. Versenyezzünk ügyességben a Lak Pizza étterem szakácsaival.
Hozzávalók:
- Érett paradicsom - 5 db
- Paradicsompüré - 1-2 asztal. l.
- Főnövények: oregánó, kakukkfű, bazsalikom vagy a kedvenced – nem bánod.
- Őrölt fekete bors – opcionális.
- Növényi olaj - 2-3 táblázat. l.
- Víz - fél pohár.
- Cukor - 40 g
- Só - 1/2 teáskanáll.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a finomra vágott paradicsomot, közepes lángon puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a paradicsomhoz, alaposan keverjük össze, és folytassuk a párolást körülbelül 10 percig, csökkentve a hőt. Biztosíthatlak: hiába rendel egy készterméket a szentpétervári Lucky Pizzában, és összehasonlítja azzal, amihez végül jutott, az összehasonlítás nem a vásárolt termékek javára fog menni. Nem fogja megbánni a ráfordított időt és erőfeszítést.
A klasszikus "Margarita" elkészítése: mint a híres "Lac Pizza"-ban, csak finomabb
Hozzávalók:
- Mi általunk készített pizzatészta.
- A mi paradicsomszószunk.
- Friss paradicsom: cseresznye - 7 db. vagy amiket jobban szeretsz - 4 db
- Mozzarella sajt - 200g
- Parmezán sajt - 70 g.
- Friss bazsalikom (lehetőleg zöld) - 1 csokor.
Nyújtsa ki a tésztát nagyon vékonyra kör alakúra. Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy pizzasütőt kikenünk olajjal vagy kibélelünk sütőpapírral. A tésztát kinyújtjuk egy formába, és bőségesen megkenjük a szósszal. Helyezzen a tetejére vágott paradicsomot: koktélparadicsomokat - félbe, másokat - körbe. A mozzarella sajtot szintén karikákra vágjuk, és a paradicsomra tesszük. Mindent megszórunk a tetejére finomra reszelt parmezán sajttal. A "Lac Pizza" idegesen füstölög a pálya szélén, látva az általunk készített remekművet. Ezt a csodát betesszük a sütőbe, és legfeljebb 10 percig sütjük. A készenlét jelzése egy aranyszínű kéreg megjelenése leszél. A kész pizzát bazsalikomlevéllel díszítjük, és tálaljuk.
Gyakorlatilag minden oroszországi nagyvárosban vannak a Lucky Pizza lánc éttermei: Sterlitamak vagy Cseljabinsk, Szentpétervár vagy Moszkva – mindenhol megrendelheti a készterméket. De képzelje csak el, ahogy a sütés pizza isteni aromája lebeg a házban – és minden kétség elszáll. Mi magunk sütjük!
Ajánlott:
Mexikói Keverje össze a kalóriákat és a tápértéket
Ma a "Mexican Mix" kalóriatartalmáról fogunk beszélni, megtudhatja, mit tartalmaz az összetétele, hogyan használható. Ezenkívül megismerheti a termék előnyös tulajdonságait, tápértékét és kémiai összetételét. Ezt a keveréket gyakran használják levesek, borscsok, gabonafélék és húsösszetevők készítéséhez, valamint sütéshez és rántottához. A fagyasztott keverékek különböző típusúak, és egy adott ételhez készültek
A sovány hús az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen terméke
A megfelelő módon főzött sovány hús csak jót tesz az egészségnek. Hogyan válasszuk ki a megfelelő húst az egészséges táplálkozáshoz? Találjuk ki
Kása gyerekeknek: a kiegészítő élelmiszerek első terméke
Hagyományosan a legtöbb országban a gyermekeknek szánt gabonafélék az első kiegészítő élelmiszerek hat hónapos kortól. Konzisztenciájukban közel állnak a női tejhez és annak mesterséges helyettesítőihez, és egészségi állapotától függően minden gyermek felveheti a zabkását
Moszkva, panorámás étterem. "Seventh Heaven" étterem Ostankinóban. "Északok" - étterem
Moszkvai éttermek panorámás kilátással – a város minden varázsa madártávlatból. Mely éttermeket tartják a legnépszerűbbnek és leghíresebbnek a moszkoviták és a főváros vendégei körében
Torta különféle süteményekkel: receptek
A különböző rétegű torta érdekes és eredeti finomság. Elkészítéséhez lisztet, tojást, diószemeket, szárított sárgabarackot, kakaóport, mákot, mazsolát, asz alt szilvát használnak. Egy ilyen finomság elkészíthető vajkrémmel, sűrített tejjel vagy tejföllel. Egyes szakácsok instant kávét, likőrt vagy konyakot adnak hozzá. A főzési lehetőségekről ebben a cikkben olvashat bővebben
