Hogyan igyunk abszintot. Ivókultúra. Felhasználási módok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az abszint körülbelül 87% alkoholt tartalmazó alkoholos ital. Története több mint kétszáz évet ölel fel. Sok cikket írtak arról, hogyan iszik az abszintot. Ez egy egész kultúra. Abszint összetétel:

• Artemisia bitter (a fő és legfontosabb összetevő).
• Ánizs.
• Édeskömény.
• menta.
• Légi.
• Melissa.
• Édesgyökér.
• Fehér kőrisfa.
• Angelica.
• Koriander.
• Veronica.
• Kamilla.
• Petrezselyem.

Az abszintról

Az abszint leggyakrabban zöldes smaragd színű, de lehet átlátszó, kék, barna, piros és fekete is. Vízzel hígítva zavarossá válik, mivel az üröm által kibocsátott illóolajok erős alkoholos itallal hígítva emulziót képeznek.

Hogyan igyunk abszintot

Az abszintot aperitifként és vacsora után isszák. Svédasztalos asztaloknál és a hozzád látogató barátok csemegeként is szolgálják. Aperitifként az abszintot tiszta formában fogyasztják (legfeljebb 30 gramm személyenként), lehűlés után. És az ital hígításához édes ásványvíz, tonik alkalmas.(egy rész abszint és három rész víz aránya). De megváltoztatják az abszint átlátszóságát, zavarossá teszik, így több eredeti lehetőség is van.

Abszint használata. Módszerek

• Töltsön egy kis abszintot egy pohárba "szemmel". Gyújtsa meg és várja meg, amíg kiég. Puffad ki, és igyál azonnal, egy kortyban, nassolás nélkül.
• Töltsön fél pohár abszintot, tegyen egy kanalat a tartály szélére. Tegyünk rá egy kockacukrot. Finomított jeges vízzel egy kanálon keresztül öntsük egy pohárba. Igyál lassan.
• 1/3 pohár whiskyt öntünk. Egy másik harmadik az abszint. A többi Cahors. (Mielőtt abszintot adunk a whiskyhez, felgyújtjuk, és csak ezután adjuk hozzá.)
• Gránátalma levét veszik. Összekeverjük ötven gr. vodka. Adjunk hozzá abszintot. Aztán mindezt felrázzuk és lehűtve isszuk.
• Töltsön fél pohár konyakot és ugyanannyi abszintot. Adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, és igya meg egy kortyban.
• A jeget és az almaszirupot felöntjük vodkával, mindent összerázunk. Igyál külön. Először isznak egy korty abszintot, majd - almaszirupot vodkával és jéggel, majd egy falat citromot.
• Töltsön egy teljes pohár abszintot. Felgyújtjuk, és egy másik edénnyel összegyűjtjük a gőzöket. Miután ez megtörtént, elkezdjük inni az abszintot. Ugyanakkor váltogatjuk a kortyokat és a gőzöket.

Abszint lével és egyebekkel

1. Öntsön egy pohár abszint kétharmadát, és gyújtsa meg. Vegyünk egy darab cukrot. Tedd egy teáskanálra, és tartsd egy égő ital fölé. várjonamikor a cukor elolvad, és a kapott karamelt adjuk az abszinthoz. A narancslé hozzáadása után.

2. Egy martinit össze kell keverni vodkával, egy másik pohárban pedig mézsört abszinttal. Igyál kis kortyokban, felváltva.

3. Felöntjük egy pohár nyírnedv kétharmadát, hozzáadjuk az előzőleg már meggyújtott abszintot. Igyál lassan, szánj rá időt.

Hogyan igyunk abszintot citrusfélékkel

Az abszint remek ízű citrommal, naranccsal, lime-mal és más citrusfélékkel. Vegyünk egy szeletet, például egy narancsot. Megtisztítjuk a fóliától és megszórjuk cukorral, fahéjjal. Ezután tegyünk rá egy kanál. Külön öntsön egy részt az abszint egy pohárba, és gyújtsa meg. Egy szeletes kanalat tartunk a láng fölé, másik eszközzel rányomkodjuk a narancsot, hogy kicsavarja belőle a levét. Enyhén hűtsük le, és szívószálat szúrva tálaljuk a vendégeknek, vagy használjuk magunkat.

Hogyan igyunk abszintot: edények és kiegészítők

Az abszintot közönséges pohárból vagy pohárból isszák. Ideális esetben az edények szélei felfelé szélesednek. Az ital meggyújtásakor vegye figyelembe a pohár falának vastagságát és a hőmérsékletet. A sérülések elkerülése érdekében jobb, ha az edényeket forró vízzel öblítjük le az eljárás előtt. Ezen kívül szeretném megjegyezni, hogy egy üveg abszinthoz gyakran jár egy speciális "abszintkanál", amelyet teáskanál helyett koktélvariációkban fogsz használni. Ez a tartozék a terméket gyártó márka minőségét jelzi.