Comóta szőlőből: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szőlőbefőtt azoknak az italoknak tudható be, amelyeket a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelnek. Ez az ital nem csak nagyon finom, hanem egészséges is. A lényeg, hogy házi készítésű legyen, ne gyári. Elég nehéz jó minőségű szőlőkompótot találni az értékesítésben. Annak érdekében, hogy ne fizessen túl, és ne aggódjon amiatt, hogy milyen káros adalékanyagokat „töltöttek” az edénybe, javasoljuk, hogy sajátítson el néhány egyszerű és gyors receptet.

A befőttek télire elkészítése, vagy "egyszer" elkészítése nem olyan fáradságos feladat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ezen kívül számos előnnyel jár. Például ésszerűen eldobhatja a kertben található gyümölcsöket és bogyókat. A háztartások kényeztetése egészséges termékkel, amely nem tartalmaz stabilizátorokat, színezékeket, tartósítószereket és ízesítőket, szükséges és fontos dolog.

Szőlőcomó egy serpenyőben

Ez az ital magas vitamintartalmáról híres. Kezdésként készítsünk egy finom szőlőbefőtt, ahogy sok háziasszony mondja, "egyszer", azaz egy serpenyőben. Az ételek mennyisége közvetlenül a mennyiségtől függakiknek ez a kompót készül. Általában egy 3-5 literes fazék megfelelő.

Termékek:

• víz;
• 650g szőlő;
• 120g alma;
• 6 evőkanál cukor.

Hogyan főzzek

Tehát, nézzük meg közelebbről, hogyan kell almából és szőlőből kompótot főzni. Először természetesen a gyümölcsöt meg kell mosni. Hasznos lenne ezeket kiválogatni, eltávolítani a korhadt vagy férgeseket. Az alma 4 részre vágható, a mag és a magok érintetlenek maradnak. A szőlőt egy hűvös "zuhanyzás" után lehet leszedni, vagy közvetlenül az ágakon hagyhatjuk. A legtöbb esetben a háziasszonyok leszűrik a kész kompótot, így hagyhatja az almamagot és a szőlőágakat is. A gyümölcsöket és a bogyókat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük a szükséges mennyiségű cukorral, felöntjük vízzel.

Befőtt elkészítése friss szőlőből és almából nagyon gyorsan. Forralás után jelölje be az 5 percet az időzítőn. Ne felejtse el fedővel lefedni az edényt. Nagyon gyakran a kompótok "elszaladnak". Ennek elkerülése érdekében öntsön egy kicsit kevesebb vizet, mint amennyi a receptben szerepel. A kész kompótot 15-20 percig hagyjuk főni. Leszűrjük, kancsóba, üvegbe, üvegbe töltjük. Hűtőbe tehető.

Szőlőbefőtt

Amikor eljött a szőlőszüret ideje, sok háziasszony nem tudja, mit kezdjen az olyan borszőlővel, mint az Isabella vagy Lydia. Van egy vélemény, hogy a boron kívül semmi finomközülük nem működik. Valójában ezek az illatos bogyók kiváló befőtt lesz a télre. A lényeg, hogy a szőlő érett és édes legyen.

A hozzávalók szükséges mennyisége:

• 220g cukor;
• 700g szőlő;
• víz.

Minden termék 3 literes kannán alapul.

Hogyan főzzünk kompótot télre

A nyersdarabok elkészítése a tartályokkal kezdődik. A bankokat alaposan le kell mosni szódabikarbónával, alaposan le kell öblíteni forró vízzel, majd fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ilyen aprólékos előkészítés után még gőzzel, sütőben vagy mikrohullámú sütőben sem sterilizálhatók. A fém fedeleket fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 5 percig állni kell.

Mossa meg a szőlőt hideg vízben. A bogyókat nem szükséges lehúzni az ágakról, egyszerűen szétszedhet egy nagy csomót kis ágakra. Amíg a bogyók készülnek, tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Nagyon gyorsan felforr.

Öntsön cukrot az előkészített edénybe, tegye a bogyókat (1/2 üvegre), és töltse fel a felét forrásban lévő vízzel. Ízért és aromáért minden üvegbe 2-3 db zöldalmát tehet. Amíg a forrásban lévő víz második adagja forr, a bogyók már az első levet adják. A háziasszonyok azt mondják, hogy az így elkészített szőlőbefőttek mindig fényesebbek lesznek, mint az egyszerre kiöntöttek.

Zárja le a tartályt fém fedéllel, tekerje fel kulccsal, és állítsa lehűlni. Az edényt fejjel lefelé fordíthatod lefelé tartó fedéllel. Amint a befőtt kihűlt, kivesszük a kamrában vagy a pincében való tartós tárolásra.

Szőlő- és szilvabefőtt télre

Hihetetlenül ízletes, illatos, étvágygerjesztő és egészséges kombináció – édes zöld szőlő és szilva. A főzés minimális időt vesz igénybe, nem igényel különleges összetevőket. Ahhoz, hogy télre szőlőből és szilvából kompótot főzzön, a következő termékeket kell elkészítenie:

• víz;
• 220 gramm szilva;
• menta szál;
• nagy csokor édes zöld szőlő;
• 140 g cukor.

Folyamat leírása

Kezdje el a kompótkészítést az üvegek mosásával. Különféle italok téli elkészítéséhez a legjobb, ha 2 literes vagy 3 literes dobozokat veszünk. Talán ez az optimális tartály. Az üvegedények jó kiöblítéséhez elég nagy mennyiségű szódabikarbóna szükséges. Nem csak a szennyeződéseket tisztítja, hanem fertőtleníti is a felületet. Alapos mosás után öntsünk forrásban lévő vizet az üvegre. Néhány percig sterilizálhatja az üvegeket gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

Töltsük meg az előkészített edényt szilvával, amelyet előzőleg megmostunk és a magokat eltávolították. Ami a szőlőt illeti, a fürt egészben vagy szétszedhető virágzatba. Ha feltételezi, hogy a befőtt az elkészítést követő 6 hónapon belül megissza, akkor a szilvából sem távolíthatja el a magokat. Ha hosszabb tárolást tervezünk, akkor a szilváról a magokat és a szőlőről az ágakat is eltávolítjuk.

Adjon hozzá cukrot a bogyóhoz, tegyen egy pár illatos mentaszálat. Töltse fel forrásban lévő vízzel, tekerje fel fém fedéllel,megfordítjuk és hagyjuk kihűlni. Hogy a télire elkészített szőlőbefőtt ne veszítse el színét, hűvös és sötét helyen javasolt tárolni.

Amber ital

Ha nem vagy a különféle adalékanyagok híve és szerelmese, akkor fehér szőlőből mindig készíthet kompótot. Mindössze négy egyszerű összetevőre van szükség az elkészítéshez:

• víz;
• cukor;
• szőlő;
• citromsav.

Hogyan főzzek

Az üvegtartályok megfelelő előkészítését, amely a téli vakok elkészítéséhez szükséges, fent részletesen ismertetjük. Miután az üvegeket kimostuk, forrásban lévő vízzel megtöltöttük és sterilizáltuk, megtöltjük fehér szőlővel. Igen, itt kell dolgozni egy kicsit, elválasztva minden bogyót az ágtól. De az eredmény megéri. A kompót nemcsak ízletes és egészséges lesz, hanem nagyon szép megjelenésű is. Öntsön cukrot az edénybe az „édes – cukrozatlan” egyéni elképzeléseitől függően.

A szőlőbefőtt receptjének kötelező összetevője a citromsav, aminek köszönhetően a termék tovább és jobban eltartható. Mindezeket a termékeket öntse forrásban lévő vízzel, fedje le fém fedéllel, tekerje fel egy speciális kulccsal. Már csak meg kell fordítani az üveget, megvárni, amíg kihűl, és el kell rakni tárolásra.

Tipp

A kompót továbbra is tárolható, ha az eredeti üvegedényt alaposan és hatékonyan kimosták.

BA legtöbb esetben a tartály nem megfelelő előkészítése miatt robbanás következhet be. A „nagy fellendülés” azért is történhet, mert valaki lusta volt a bogyók, fűszernövények vagy gyümölcsök jól megmosásához.