Pollock-filé főzése: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pollock filé receptjei gyakran megtalálhatók az interneten. Népszerűsége nem lep meg senkit, mert ez egy hihetetlenül ízletes hal, amely minden honfitársunk számára elérhető. És öröm vele dolgozni, mert a csontok hiánya lehetővé teszi a filé gyors elkészítését. És számtalan főzési mód létezik, így kísérletezhet, és minden alkalommal bemutat egy új ételt családjának.

Hasznos tippek a pollock filé elkészítéséhez

Először is megfelelően szét kell szerelni a halfilét. A kész karaj semmi esetre sem tartalmazhat bordacsontokat, valamint uszonyokat, bőrt és fekete filmet. A felesleg eltávolítása egyszerű, ha éles kést használ.

A fehérjediétákban nagyon gyakran szerepel a pollock filé receptje. Ebben az esetben a gőzsütés az ideális. Az ok meglepően egyszerű, és abban rejlik, hogy ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi a veszteség minimalizálásáttápanyagokat, miközben megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot. Igen, és nehéz egészségesebb diétás ételt találni, mint az így készült hal.

Ha úgy dönt, hogy halat süt, a szakácsok a lisztes panírozást javasolják. Ennek köszönhetően minimalizálható a léveszteség, miközben megőrzi a kész étel ízét. A liszt használata annak a ténynek köszönhető, hogy egy ilyen filé nagyon puha, ráadásul más panírozást nem lehet sikeresen kombinálni a hal különleges ízével.

Kalória pollock filé

A hal alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy aktívan használják a dietetikában. A főzési módtól függően a pollock filé (a receptek fotókkal alább láthatók) a következő jelzésekkel rendelkezik:

• Nyers hal - 72 kcal.
• Gőzölt - 72 kcal.
• Főtt hal - 79 kcal.
• Pörkölt pollock - 127 kcal.
• Hal tésztában – 145 kcal.
• Halesszelet - 150 kcal (itt a kalóriatartalom attól függően változik, hogy milyen további termékeket használtak).

Pollock filé hagymával és sárgarépával

Ez a serpenyős pollockfilé recept nagyon népszerű, nagyrészt annak a ténynek köszönhetően, hogy itt zöldségeket használnak. Az elkészült étel finom és kellemes ízzel büszkélkedhet.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 kg halfilé (ebben a receptben pollockot használnak),
• 2 közepes sárgarépa,
• 2 nagy hagyma,
• 1, 5 evőkanál. tej,
• liszt,
• fűszer (használhatoda szokásos bors és só, vagy választhat különféle különleges keverékek közül, amelyek kiemelik az étel ízét).

Főzési lépések:

1. Készítse elő a filét, majd vágja részekre, mindegyiket bedörzsölje fűszerekkel és azonnal forgassa lisztbe. Ezután növényi olajjal serpenyőbe tesszük aranybarnára.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, majd óvatosan vágja fel és küldje a serpenyőbe. Csak a zöldségeket kell egy kicsit megpirítani.
3. Tegye a zöldségekre az előkészített pollockfilét. A recept szerint további tejet kell önteni a serpenyőbe, csökkenteni a hőt, és tovább párolni az edényt. Ezúttal 40 perc is elég lesz.

Mint a barbecue: finom pollock a sütőben

Könnyen megtalálhatók az ízletes pollockfilé receptek, de nincs sok váratlan elkészítési mód. Ezek egyike a sütőben való grillezésnek tekinthető.

Tehát ahhoz, hogy puha halból kebabot készítsünk, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 350 gramm halfilé (ebben az esetben pollakot használunk, de a recept más alacsony zsírtartalmú halfajtákhoz is megfelel),
• 1 sima fehér cipó,
• 100 gramm bacon,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál. l. olívaolaj,
• 1 teáskanál rozmaring.

A felfűzéshez nyársra is szükség lesz, mert az ő segítségükkel készítjük a grillsütőt.

Főzési lépések:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, majd adjuk hozzá az olajat és a rozmaringot. A pác használatra kész.
2. Készítse elő a filét, vágja fel, majd hagyja egy kicsit a pácban.
3. Vágd fel a cipót. A darabjainak nagyjából ugyanolyanoknak kell lenniük, mint a felvágott halé.
4. Nagyszerű, ha vásárolhat kész szalonnát. De ha ez nem található, akkor az olyan hús is megfelelő, amelyet csak vékony csíkokra kell vágni.
5. Itt az ideje a grillsütő formázásának. Ehhez felváltva kell nyársra ültetni a pollockot és a kenyeret, majd mindegyik nyársat be kell csavarni szalonnával.
6. Óvatosan helyezze a nyársakat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sütési hőmérséklet - 190 fok. Ilyen körülmények között 15 perc elegendő lesz a sütéshez.

Pollack filé sütőben zöldségekkel

Ez az étel nem csak finom, de gyönyörű is, így bármilyen alkalomra könnyen asztalra tálalható. Néhány szál petrezselyemmel díszítve elég lesz az étel teljessé tételéhez. Pikáns ízét pedig a zöldségeknek köszönheti.

A következő elemekre lesz szükség:

• 800 gramm pollock filé,
• 50 ml alaplé (sima vizet is használhatsz),
• 2 hagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2 közepes sárgarépa,
• zöldek (petrezselyem ideális),
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré,
• növényi olaj,
• fűszerek.

Ez a pollockfilé recept a következő főzési lépéseket tartalmazza:

1. Moss meg, pucolj meg és vágj fel mindentaz összetevők között felsorolt zöldségek. Küldd a serpenyőbe, süsd meg.
2. Töltsük fel a húslevessel, adjuk hozzá a paradicsomot, fedjük le, és pároljuk további 20 percig. A legvégén fűszerezd a zöldségeket fűszerekkel.
3. Kivajazzunk ki egy tepsit, és helyezzünk rá néhány előkészített zöldséget. A következő réteg haldarabok, amelyeket fokhagymával kell megszórni. Fejezze be az edényt a maradék zöldségekkel. Fedjük le a formát alufóliával, és tegyük a sütőbe 45 percre (220 fokra előmelegítjük).

Ha szép formát választunk, akkor a fóliát levéve, a halat és a zöldségeket néhány petrezselyemlevéllel díszítve közvetlenül is tálalhatjuk benne az ételt.

Polockfilé gombával: sütőrecept

A sütőben fóliával nagyon finom pollockfilét főzhetsz a recept szerint gombával. Az étel különleges pikáns ízt kap a gyömbér használatának köszönhetően.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 gramm halfilé (esetünkben pollockot használunk, de bármilyen kimagozott filé megteszi),
• 100 gramm csiperkegomba,
• 0, 5 citrom,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 1 közepes hagyma,
• gyömbérgyökér,
• szárított kapor,
• fűszerek (a standard receptben csak sót és borsot használnak, de tetszés szerint bármilyen fűszert használhatsz a halhoz).

A főzés a következő:

1. Kezdetben el kell kezdenie a termékek előkészítését a velük való további munkához. Ezt követően bedörzsöljük a filét az előkészített fűszerekkel, és meglocsoljuk lével.citrom. A levet nem szükséges előre kifacsarni, az a lehetőség is működik, hogy a levet közvetlenül a halra facsarjuk.
2. Vékony csíkokra vágja a zöldségeket. Kifacsart citromot is használnak a jövőben, és azt is finomra kell vágni. A gombát szeletekre vágva, hogy megtartsa formájukat.
3. Tegye az összes elkészített ételt fóliára, tekerje be a széleit, és küldje be a sütőbe. Hagyja 30 percig sütni.

Közvetlenül fóliában tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve az edényt.

Pollock filé főzése tésztában

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a tésztában lévő pollock filé receptjével és fotójával. A jelzett séma szerint filé készíthető serpenyőben és sütőben is. A fő követelmény a tészta megfelelő elkészítése. Ez a recept megadja a sörtésztát, amely megadja az ételnek a szükséges pikantériát.

Kötelező:

• 0, 5 kg pollak,
• 3 tojás,
• 1 pohár csapolt sör,
• 5 evőkanál. l. liszt,
• növényi olaj,
• fűszerek (a szokásos sóval és aromás fűszerezéssel, "Hmeli-suneli").

A főzés így megy:

1. A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet, a tojást és a sört. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne legyen egy csomó sem.
2. Készítse elő a halat, és vágja közepes méretű darabokra. Minden darabot először megforgatunk fűszerekben, majd a tésztába mártjuk. Növényi olajban addig sütjük, amíg szép kéreg nem keletkezik.

Hal tésztában egy serpenyőben

Ez a módszer azklasszikus és nagyon aktívan használják. A serpenyőben tészta pollock filé receptje szerint a tésztát tejből készítik. A szakácsok azonban megjegyzik, hogy az ilyen halakat a lehető legízletesebbé lehet tenni, ha előzetesen bepácolják.

A főzés során a következő termékeket használják:

• 500 grammos pollak,
• 3 tojás,
• 200 gramm liszt (búzát használnak),
• ½ liter tej,
• 1 citrom,
• fűszerek,
• növényi olaj (csak sütéshez használható).

Főzési lépések:

1. A halat alaposan megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, majd meglocsoljuk citromlével. Forgassa meg minden haldarabot fűszerekben, és hagyja pácolódni körülbelül 20-25 percig.
2. Ez az idő a tészta elkészítésére használható. Ehhez keverje össze a tojást tejjel. Kezdje el hozzáadni a lisztet, miközben folytassa a tojásos-tej keverék habosítását. Ezt az eljárást nagyon óvatosan és körültekintően kell végrehajtani, hogy ne maradjanak lisztcsomók.
3. A pácolt hal minden darabját mártsuk tésztába, és küldjük a serpenyőbe. Ez a tésztás pollockfilé recept azt sugallja, hogy növényi olajban kell sütni, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

Pollock serpenyőben – egyszerű és gyors

Az egyszerűség a siker kulcsa, amelyet a főzés során is aktívan használnak. Ha nincs vágy valami szokatlan és egyedi főzésre, akkor ebben az esetben hasznosak lesznek az egyszerű pollock filé receptek serpenyőben fényképpel.

Ezekre a termékekre van szüksége:

• 1 kg pollock (lehetbármilyen számot használjon),
• fűszerek (a klasszikus recept csak sót és borsot használ),
• búzaliszt,
• növényi olaj (sütéshez használt).

Főzési lépések:

1. Készítse elő a filét, és vágja közepes méretű darabokra. Dörzsölje be a fűszerekkel a halat.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és egyenként belerakjuk a haldarabkákat, amelyeket először lisztbe kell forgatni. Ezután süssük meg a hal mindkét oldalát, amíg kéreg nem keletkezik.

Finom pollock szelet

Egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 500 gramm pollock filé,
• 100 gramm disznózsír szalonna,
• 70 ml tej,
• 1 evőkanál zabpehely,
• 2 tojás,
• fűszerek,
• vaj,
• növényi olaj.

A pollock filéből készült szelet receptje a következő főzési lépéseket tartalmazza:

1. Darálja meg az elkészített halat és a disznózsírt egy húsdarálóban. Ezután adjunk hozzá tejet, vajat, fűszereket és egy tojást. Az összetevőket alaposan keverje össze.
2. Verj fel 1 tojást sóval egy külön tálban.
3. A zabpelyhet összetörni (alternatívaként használhatsz zabpehely zsemlemorzsát is).
4. A darált húsból szeleteket formázunk, tojásba mártjuk, majd pehelybe forgatjuk.

Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Diétás recept pollockhoz a sütőben

TartalmazzaA pollock kevés zsírt és sok fehérjét tartalmaz, ezért a belőle készült ételek gyakran szerepelnek a fogyókúrák és a sportolók étrendjében. A sült filé legegyszerűbb receptje, ha aromás szósszal és hagymával sütjük.

Először is össze kell keverni a ketchupot szójaszósszal és joghurttal, majd hozzáadni a fűszereket és az apróra vágott zöldeket ehhez a keverékhez. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Kenje meg az elkészített pollock filét mártással, és tegye fóliára, amelyet ezután borítékba kell hajtani, és egy tepsibe kell küldeni. 20 percig főzzük. Ezzel egyidejűleg állítsa a hőmérsékletet 190 fokra.

Jó étvágyat!