2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A fekete tőkehal a tőkehalfélék családjába tartozik, közvetlenül rajokban úszik. Oldalán átlátszó fehér csík látható, a hátuljával párhuzamosan, ez a fő különbség a többi vízimadarakhoz képest. Van egy apró árnyalat is, amely alapján meghatározhatja a hal típusát – ez az alsó állkapocs kis kiemelkedése.
Aktív migrációs időszak
Ennek a fajnak az aktív vonulásának időszaka tavasszal kezdődik, amikor a halak észak felé vonulnak össze. És ősszel - a déli víztereket választják. Nyáron a murmanszki partoktól nem messze láthatók. A fekete tőkehal fiatal korában kizárólag arisztokrataként eszik, étlapján kaviár és rák szerepel. De miután megöregedett, meghirdeti a kishalak vadászatát. Élettartama 30 év.
Jó ízű
A fekete tőkehal jellegzetes íze, amely nagyon népszerű a kulináris világban a tenger gyümölcseivel foglalkozó szakemberek körében. Van egy mondásuk: "Ha még soha nem kóstoltad a fekete tőkehalat, nem ismered az igazi hal ízét." Sajátos, ugyanakkor markánsabb tengeri íz jellemzi.egy árnyalat, amely megkülönbözteti más fajoktól.
Habitats
Élőhelye: az Északi-tenger, az Atlanti-óceán északi része és néha a B alti-tenger. A fekete tőkehal a part menti területeken úszik, és amikor a nyílt tengerbe kerül, a 250 méteres mélységet részesíti előnyben.
Hasznos tulajdonságok
A jótékony tulajdonságait az ínyencek nagyon jól ismerő Saida halat szokatlanul ízletes és puha húsa miatt értékelik, nagyon tápláló és még gyógyító is. A fehérjék és B12-vitamin, nátrium, kálium és szelén igazi tárházaként ezt a terméket májbetegségek megelőzésére használják. Ezenkívül az orvosok azt javasolják, hogy ezt a halfajtát vegyék fel az étrendbe a mozgásszervi rendszer és a pajzsmirigy kezelésére, mivel magas foszfor- és jódtartalma van.
Sült fekete tőkehal burgonyával
A szürkés, fűszeresen finom ízű hús tulajdonosa a fekete tőkehal. A filé főzésének receptjei nagy keresletet mutatnak mind az éttermekben, mind otthon. A háziasszonyok, akiknek sikerült megvásárolniuk ezt az igazán finom tengeri élőlényt, szigorúan hozzálátnak a halétel elkészítéséhez, előre látják annak megfoghatatlan illatát, valamint a leendő finomság lédússágának és törékenységének kitűnő kombinációját.
Tisztíts meg 6 burgonyát, öblíts le, és vágd vékony szeletekre. Hámozzon meg két hagymát, és tartsa hideg víz alatt, hogy ne könnyezzen a szeme. Vágd fel őket. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá növényi olajat éstedd oda a főtt hozzávalókat. Enyhe sütés után öntsön hozzá egy pohár zöldséglevest, egy pohár tejszínt, ízesítse fűszerekkel, és forralja a teljes tartalmát körülbelül 30 percig, közben ne felejtse el időnként megkeverni.
A halfilét öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg szalvétával, majd dörzsölje be sóval és őrölt borssal. 15 perc múlva forgassuk meg a halat lisztben. A halhúst egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük, időnként megforgatva.
Tegye a párolt burgonyát egy tányérra, tegyen egy darab fekete tőkehalat az oldalára, és egy szál kaporral díszítse a tetejét. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Tőkehal kaviár: kár és haszon, tulajdonságai. Tőkehal kaviár terhes nők számára
A mai anyagban a tőkehalkaviár előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni. Egy olcsó, de értékes finomság biokémiai összetételével ismerkedhet meg az olvasó. Azt is megtudhatja, hogy használható-e terhesség alatt
Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok
A tengeri rizs nem gabona, és még csak nem is növényi eredetű gabonanövény. Az indiai tengeri rizs az oroszok számára ismertebb tea és kefir gombák rokona. De a tengeri rizs lehetővé teszi az italok változatosabbá és egészségesebbé tételét
Piros tőkehal: főzési receptek. Piros tőkehal sütőben sült
Mi a vörös tőkehal: különböző koncepciók a különböző szakácsok számára. Mit lehet főzni vörös tőkehalból és hogyan lehet finomabbá tenni. Miért egészségesebb a tőkehal még a többi tengeri halnál is, az édesvízről nem is beszélve – mindez egy cikkben
Tengeri sün kaviár: hogyan kell használni? Tengeri sün kaviár: ár, receptek
Elgondolkozott már azon, hogy a japánok miért százévesek nemzete? A várható élettartamuk igen magas, 89 év, és ez a környezeti helyzet nem legkedvezőbb változásait is figyelembe véve. Ennek több oka is van
Tőkehal: kalóriatartalom és hasznos tulajdonságok. Tőkehal ételek
E hal hihetetlen előnyeit nem mindig veszik figyelembe. Eközben hasznos a fogyáshoz és az egészséges életmódot folytatók számára. A rengeteg főzési mód változatossá teszi az étrendet. Mi olyan jó a tőkehalban?
