Kochevnik étterem (Irkutszk): leírás, belső tér, fotók és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Úgy tűnik, hogy a sztyeppék friss lehelete, a pörgős lovak gyors futása, a hatalmas és ősi mongolok egész nagy története ebben az intézményben keletkezik újra. Több mint 10 éve nyitották meg az irkutszki "Kochevnik" éttermet, amely a híres "Nomádok" világhálózat egyik linkje. Specialitása a mongol konyha, amely meglehetősen népszerű Európában és az USA-ban.

A nagyon tápláló és hihetetlenül könnyen elkészíthető nemzeti mongol ételek sokszínűségével kellemesen meglepik ennek az intézménynek a vendégeit. Az irkutszki "Nomad" etnikai étteremben autentikus mongol ételek széles választékát kínálják a látogatóknak: itt megkóstolhatja a lédús, darált húsos, párolt és illatos húslével töltött buzusokat, ropogós khushurokat, forró kövön sült bárányhúst, jeget. hideg mongol vodka és még sok más.

Sikeres ismerkedés a nagy nomádok régi receptjei szerint készült finomságokkal,hozzájárulnak a személyzet professzionalizmusához és hagyományos keleti vendégszeretetéhez, az intézmény hangulatos stilizált belső teréhez és a mongol népi dallamok elbűvölő hangzásához.

"Nomad" étterem (Irkutszk): ismerős

A látogatók konyhát kínálnak itt:

• ázsiai;
• mongol.

A vendégek általában ebédre, vacsorára, villásreggelire jönnek ide. Az intézmény banketteket szervez, a vendégek kérésére az ünnepséget nemzeti rituálékkal, tánccal, torokénekléssel kiegészített különleges program várja. A "Kochevnik" étterem (Irkutszk) címe: st. Gorkij, 19.

Jellemzők

Az intézmény szolgáltatásai közé tartozik az étel házhoz szállítása a Nomad étterem látogatóinak (Irkutszk), valamint egyéb szolgáltatások:

• foglalás;
• háttérzene;
• bankettek szervezése.

A vendégek a következőket is használhatják:

• pincérszolgálat;
• bár szolgáltatás;
• Elvihető szolgáltatás.

A Nomad étterem (Irkutszk) vendégei a következőket használhatják:

• TV;
• ingyenes Wi-Fi.

A létesítményben alkoholt szolgálnak fel. Fizetésre elfogadott kártyák: Mastercard, Visa.

Egyéb hasznos információ az irkutszki Nomad étteremről

Nyitvatartás: 11:00-00:00, naponta. Üdülésre alkalmas létesítmény:

• nagy csoportok;
• a helyi konyha szerelmesei;
• látogatók innengyerekek.

És még:

• üzleti találkozók szervezésére;
• különleges alkalmakra.

Átlagos csekk összege: 1000-1500 rubel. Az intézménybe való belépés: ingyenes. A parkoló nem őrzött.

Belső leírás

Az intézményben két különálló, 30 és 50 fős, etno stílusban dekorált terem található. A meleg évszakban az étterem 50 fős kikapcsolódásra tervezett nyári terasszal rendelkezik, mely minőségi, kényelmes bútorokkal van felszerelve. Itt a látogatók lehetőséget kapnak a friss levegőn való pihenésre, valamint megismerkedhetnek a mongolok ősi rítusával - "szent szalagok kötésével", amelyet a kívánságok teljesítése érdekében hajtanak végre. Az étteremben két VIP szoba is található, 6-10 fő részére.

Az irkutszki "Kochevnik" étterem modern belső terét kreativitása, gazdag dekorációja, elegáns és színes dekorációja, valamint sok különféle apróság jellemzi, amelyek többnyire fából készültek. A szoba élénk színű kárpitozott bútorokkal berendezett, a falakon ősi katonai csaták képei láthatók. Kellemes hangulatos légkör uralkodik mindegyik teremben.

Az étterem belső kialakításában a vörös dominál: függönyök, ülések, különféle részletek. A plazmapanelen folyamatosan tartanak mongol táj bemutatókat és nemzeti életképeket. A vendégek félreérthetően értékelik a helyiségek megvilágítását: sokan homályosnak és kissé komornak tartják, egyes szerzőka vélemények megijednek a falakon elmosódott árnyékoktól.

Konyhai szolgáltatások

A Nomad étterem (Irkutszk) menüje autentikus mongol ételeket kínál. Helyesebb lenne burját-mongolnak nevezni, mivel az irkutszki földek bennszülött lakosságának és az egyik legnagyobb mongol szubetnikumnak, a burjátnak az eredeti kultúrája jelentős hatással van a helyi lakosság gasztronómiai preferenciáira.. A hagyományos burját-mongol konyha jellegzetességei nagymértékben tükrözik az ősidők óta szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkozó emberek életmódját. A mongol étrendben a hús dominál, minden meleg étel erre a termékre épül. Előnyben részesítjük a marha- és bárányhúst.

Menü

Az étterem menüje a burját-mongol konyha autentikus ételeinek gazdag választékát kínálja. A legjobb ősi receptek alapján a helyi mesterek bárányhúst sütnek forró köveken, marhahúst párolnak zárt fém üstben (így készül a khorkhog - hagyományos étel), különleges mongol pitéket sütnek marha- vagy bárányhússal - khushurok, főznek tsuivant (házi készítésű). tészta zöldségekkel és hússal) és így tovább.

Legnépszerűbb ételek

Az egyik legkiadósabb és legfinomabb mongol étel, amely a "Nomad" (Irkutszk) étterem étlapján szerepel, a vélemények szerint a bukhler - egy hagyományos bárányleves. A Buuzy is nagyon népszerű - egy párolt, lédús húsétel, amely mantira vagy galuskára emlékeztet, amelyet az ínyenceka burját-mongol konyha kétségtelen slágere. A hagyomány szerint a buuzát kézzel eszik, először az alját harapdálják, és a benne keletkezett illatos húslevest isszák. A "Nomad" vendégei nagy örömmel beszélnek a "Master of Fire" - fűszeres marhahús saláta, "Saldabay" - tészta és bárányleves, "Darkhan" - csirkeszárny sörkészlet ízéről, kolbász és sertésborda és még sok más. Felszolgálási költség:

• Mongol bukhlera ropogós lepényekkel - 650 rubel;
• otthoni buzi - 360 rubel;
• tsuywana - 290 rubel

Ismerd meg az igazi mongol teát

Hagyományosan a mongol teát egy kis tálban szolgálják fel. A vendégeknek gyakran megszokásból sikerül csak néhány kortyot inniuk ebből a szokatlan italból. A vélemények szerint olyan érzés, mintha zsíros húslevest innánk, ugyanakkor érezzük a zöld tea és a tejpor ízét. Kiderült, hogy az ital alapja a húsleves, amelybe tejet, zöld teát (préselt) és vajat adnak. Nem minden étterem látogatója értékeli ezt a túl specifikus it alt. De a "Nomad" törzsvendégei között van őszinte tisztelőinek serege. Egy adag tea ára 50 rubel.

A szibériai soul teáról

A vendégek rohannak meginni az előző ital ízét egy másik - autentikus mongol teával "Siberian Soul". Az ital forró sűrű, édes és enyhén savanykás gyümölcsital fahéjjal és naranccsal. Sok vendég nagyon szereti ezt a teát. A kis teáskannában felszolgált ital egyetlen hátránya, hogy nem hígítható forrásban lévő vízzel. Egy adag ára 190 rubel.

Mi az a Morihuur saláta?

Az étlapon szereplő összes saláta meglehetősen egyszerű, főként zöldségekből áll. Ez azzal magyarázható, hogy a helyi konyha fő koncepciója a meleg húsételek. Több rost szükséges az emésztés javításához és a kontraszt létrehozásához.

A Morihuur saláta a (friss) uborka és paradicsom leggyakoribb nagy darabja. Hozzáadjuk a padlizsánt (szárított), az apróra vágott körtét és a mézes öntetet. Az étel néhány nap alatt elnyeri szokatlan ízét. A saláta elnevezése annak a nemzeti hangszernek a nevéből ered, amellyel az étel kinézetére finoman hasonlít. Egy adag ára 230 rubel.

A "Mongólia titka" leves leírása

Ez a leves bárányhúsból készül, és friss búza tortillával megtöltött mély tálban szolgálják fel. A sütemény állítólag közvetlenül a levesbe omlik. Ez a finom étel gazdag húslevesből, nagy mennyiségű bárányhúsból, búza tortillából, borsból és sóból áll. Egy adag ára 260 rubel.

Egy másik étel – "Nomádok" (hússütő)

A csemege marha-, csirke-, sertés- és bárányhús kombinációja magas hőfokon főzve. Az ételt egy speciális mártással tálaljuk, amelyet paradicsomból készítenek, különféle fűszerek hozzáadásával. A serpenyő közepére fóliába csomagolt égő marhacsontot helyezünk, amely"férfi hatalom szimbólumának" tartják. Az ételt rizzsel, szójaszósszal, zölddel vagy hagymával (ecetes) tálaljuk. Egy adag ára 890 rubel.

Hogyan értékelik a vendégek a házi készítésű piákat?

Ez az étel darált marha- és bárányhúsból készül, és sárgarépával (pácolt) tálaljuk. Az étel nagyon finom, lédús, sok hússal - osztják meg az ínyencek. Sok buuz szerelmese úgy gondolja, hogy a Nomad étterem az egyik legjobb hely, ahol ezt az autentikus ételt finoman elkészítik. Egy adag ára 360 rubel.