2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hogyan készítsünk baklavát otthon? Ez az étel egyszerűen egy egyedi keleti desszert.
Végül is a hozzávalók teljesen egyszerűek és megfizethetőek. Az eredmény pedig elképesztő lesz, és minden édesség szerelmeseinek tetszeni fog. Nézzük meg, hogyan készítsünk baklavát otthon, hogy minden családtagunknak örömet okozzunk vele.
Egy kis történelem
Mielőtt házilag elkészítené a baklavát, figyeljünk egy kicsit ennek a desszertnek az eredetére. Egy régi keleti szakácskönyv szerint egy oszmán szultán szakácsa találta fel a XIV. században. Bár vannak olyan változatok, hogy az első baklavát, amelyet akkoriban „baklavának” hívtak, több évszázaddal korábban, de a modern Törökország területén is elkészítették. Az a jelenlegi vélemény, hogy ez egy görög desszert, téves. Görögországban ezt a desszertet úgy fejlesztették tovább, hogy különleges filo leveles tésztával kezdték elkészíteni.
Hogyan készítsünk baklavát otthon? Alapok
A leveles tészta, a vaj, a méz és a dió a fő összetevők, amelyekből elkészíthetjük ezt a csodálatos finomságot. Az elv egyszerű és mindenki számára könnyen érthető. A tésztalapokat mézzel, vajjal és fűszeres diós-cukor keverékkel rétegezzük. Tudva, hogyan kell főzni a baklavát azerbajdzsáni stílusban, ezt a desszertet szinte bármelyik változatban elkészítheti. Végül is mindegyik egyforma. Mézes szirup és diós töltelék mindegyikben megtalálható. Szóval, kezdjük. Először a baklavához való tésztát gyúrjuk. Miután fél pohár tejbe öntött egy teáskanál cukrot és egy zacskó száraz élesztőt, kis lángon enyhén felmelegítve hagyja állni a keveréket. Az élesztő fel fog kelni. Közben fél kilogramm lisztet keverjünk össze két evőkanál vajjal, egy pohár tejföllel, két tojással.
Adjon hozzá egy csipet sót. Keverjük össze az élesztőt és a lisztet. A kapott tésztát simára gyúrjuk. Lisztezett deszkán egy ideig dagasztjuk, majd törölközővel letakarva meleg szobában állni hagyjuk.
Hogyan főzzünk mézes baklavát? Gyerünk tölteléket
Ideális esetben a dió-vaj keveréket érdemes vaníliával, fahéjjal és kardamommal ízesíteni. De meg lehet csinálni fűszerek nélkül, ez a desszert nem fog sokat romlani. Negyed kilogramm hámozott diót sütőben megpirítunk, húsdarálón vagy turmixgéppel felaprítjuk, ugyanannyi porcukorral és vaníliával összekeverjük. Vegyünk egy csomag vajat, és olvasszuk fel egy külön edényben. A sziruphoz keverj össze egy csésze folyós mézet fél csésze forró vízzel.
Baklava gyűjtése
Készítsen elő egy magas oldalú serpenyőt vagy serpenyőt úgy, hogy egy tálat kikenünk növényi olajjal. A megkelt tésztát 12 egyenlő részre osztjuk. Felváltva kinyújtjuk, és a formába fektetett réteget vajjal kikenve, megszórjuk a töltelékkel. Számold ki előre, hogy 11 rétegre legyen elég. Az utolsó tésztaréteget kenjük meg tojással, a baklavát rombuszokra vágjuk, ne az aljáig vágjuk, langyos helyen állni hagyjuk. Pirulásig sütjük. Öntse a szirupot a kész baklavára, amíg még forró.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk koktélt? Hogyan készítsünk koktélt turmixgépben?
Sokféleképpen készíthet otthon koktélt. Ma számos olyan receptet fogunk megvizsgálni, amelyek egyszerű és meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaznak
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből: részletes recept
Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát főzni cukkiniből, hogy buja, lédús és nagyon ízletes legyen. Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étvágygerjesztő étel elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre és szabadidőre van szüksége
Hogyan készítsünk zöldségsalátát: részletes recept, főzési jellemzők
A saláta egy népszerű többkomponensű étel, amelyet speciális mártással vagy hagyományos növényi olajjal fűszereznek. Általában gyümölcsből vagy zöldségből készül. De néha összetételüket hússal, hallal, tenger gyümölcseivel, diófélékkel, gombával, sajttal, kolbásszal és még tésztával is kiegészítik. Mai bejegyzésünkből kiderül, hogyan készíthetsz finom zöldségsalátát
Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát: részletes recept
Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát úgy, hogy kívül ropogós, belül puha és puha legyen? Ez a kérdés különösen érdekli azokat, akik nem közömbösek a zöldséges palacsintákkal szemben, de valamilyen oknál fogva nem sikerül nekik
