Fagyasztott szilvabefőtt: recept, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szilvabefőtt fagyasztva vagy frissen sok pozitív gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Amellett, hogy megfelelő mennyiségű vitaminnal telíti az emberi testet, ez a kompót ízletes és sok csodálója van. A friss szilva addig tárolható a fagyasztóban, amíg a háziasszonynak nincs megfelelő ideje. Hiszen mindenki tudja: a késő nyár és az ősz igencsak fáradságos a különféle házi konzervek elkészítése szempontjából. Késő ősszel fagyasztott szilvabefőtt is elkészíthető. Könnyen előfordulhat, hogy családja szeretni fog egy frissen főzött it alt, amelyet szinte azonnal megisznak. Valaki az egész gyümölcsből készült kompótot részesíti előnyben, valaki pedig a kimagozott szilvaféléket. Készítse elő mindkét lehetőséget, és döntse el: melyik kompót lesz a háztartása kedvence.

Hogyan fagyasszuk le a szilvát

Mielőtt folytatná a szilva közvetlen feldolgozását, fel kell töltenie: helyesenfagyassza le a gyümölcsöt. A folyamat megfelelő lépései hozzájárulnak a szükséges nyomelemek oroszlánrészének megőrzéséhez. A fagyasztás számos módja közül (burgonyapüré, cukorral stb.) ma arra fogunk figyelni, hogyan fagyaszthatunk le egy szilvát kimagozva és egészben (maggal), hogy egy csodálatos és egészséges kompótot készítsünk egy kicsit később.

Bitted

Először is a gyümölcsöket előzetes vizsgálatnak vetjük alá, hogy megszabaduljunk a rossz minőségű (túlérett, sérült vagy éretlen) gyümölcsöktől. Távolítsa el a szárat minden szilváról. Mossa meg a gyümölcsöket hideg vízben. Enyhén szárítsa meg tiszta törülközővel. Nagyon óvatosan, éles késsel vágja két részre az egyes gyümölcsöket, és távolítsa el a magot. Az elkészített szilvát harminc percre a hűtőbe tesszük. Fektesse ki sima felületre egyetlen rétegben. Betesszük a fagyasztóba. Tíz óra elteltével ellenőrizze a fagyás fokát. Valószínűleg a szilva készen áll a csomagolási folyamatra. Tegye át a főtt fagyasztott gyümölcsöt a tiszta fagyasztózacskókba, hogy fagyasztott szilvabefőtt főzhessen, amint kellő időbe telik.

Csonttal

Ez a fagyasztási lehetőség szintén nem nehéz. A gyümölcsöt válogatni és mosni kell. Szárítsa meg a szilvát (szára nélkül) papírral vagy tiszta törülközővel. Az elkészített szilvát is egy rétegben lefagyasztjuk. Amikor alaposan megdermedtek, töltse meg a zacskókat szilvával, és szorosan dugja be őket. Mindenképpen készítsünk feliratot, amely szerintlátni fogjuk, hogy ebben a csomagban köves gyümölcsök vannak, hogy fagyasztott szilvából befőttet főzzek belőlük.

A cukor mennyiségéről

Nem mindenki szereti a túl édes italokat. Sok ember számára a túlzott cukor ellenjavallt az orvosok tanácsára. A fagyasztott szilvabefőttnél maga a háziasszony dönti el, hogy mennyi cukrot adjon az italhoz. Az a jó, hogy ennek az opciónak mindenesetre sokkal kisebb mennyisége lesz az összetételében, mint a legtöbb hasonló jellegű konzervdobozban. Ennek megfelelően: az ital hasznosabbnak bizonyul, és akár gyerekek is fogyaszthatják.

Könnyű recept fagyasztott szilvabefőtthez

Az összetevők száma csökkenthető vagy hozzáadható, a család ízlésének megfelelően. Az ital telítettebb szilva ízűvé tehető, ha több gyümölcsöt ad hozzá. Nincsenek szigorú korlátozások a fagyasztott szilvabefőtt vasárnapi téli (és nem csak) vacsorára való főzésére vonatkozóan.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm fagyasztott gyümölcs;
• víz - 3 liter;
• cukor - 700-1000 gramm. Ennek az összetevőnek a pontos mennyiségét vesszük figyelembe, a család ízlési preferenciáira összpontosítva.

Főzési folyamat

A fagyasztott szilvabefőtt maggal vagy anélkül is elkészítheti. De mindenesetre ez a recept magában foglalja a termék előzetes leolvasztását. A fagyasztóból egy mély tálba (tálba vagy kis lábasba) szétterítjük, egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Reggel közvetlenül indulunkegészséges vitaminital elkészítése.

Töltsük meg a serpenyőt három liter tiszta hideg vízzel. Forraljuk fel a folyadékot. Forrásban lévő vízbe öntjük a cukrot és keverjük össze. Ezen a ponton a bugyborékolás megszűnik, és a szirupot újra fel kell forralnunk a leendő kompóthoz. Amint a víz ismét forrni kezd, tedd egy edénybe a szilvát (és a kiolvasztás során felszabaduló levet).

A szilvabefőttet mérsékelt lángon főzzük. Az erős forralás a gyümölcsöket csúnya, főtt rongyokká változtathatja. Az ital felületén felgyülemlő pikkelyt időnként el kell távolítani, hogy a kompót szép és átlátszó maradjon. Tizenöt percnyi nagyon mérsékelt forralás után az ital fogyasztásra kész.

A szilvabefőtt melegen is tálalhatjuk. Tökéletesen elfogadható az ital lehűtése, és a vendégek és családja hűtött itallal való kedvesítése: sokan szeretik ezt a lehetőséget. A maradék befőtt körülbelül három napig eláll egy tégelyben, ha letakarja az edényt és hűtőszekrénybe helyezi.

Befőtt konzerv

Ha finom és egyszerű fagyasztott szilvabefőttet kell készítened télre, használd az alábbi receptet a cikk törzsében. Egy háromliteres tartályhoz a következő összetevőket kell bevennie a feltüntetett mennyiségben:

• fagyasztott szilva - 1 kiló;
• víz - három liter;
• cukor - 250-350 gramm.

Lépcsős főzés

Szóval, kompótkészítési technológia:

• Forralj vizet egy serpenyőben.
• Óvatosan engedje le forrásban lévő vízbefolyékony fagyasztott szilvát és főzzük tíz percig.
• A megadott idő után adjon hozzá cukrot az italhoz. Enyhén keverjük össze, és forraljuk tovább (alacsony lángon) további öt percig (az időt az újraforrástól számítjuk).
• Készítsen elő egy steril tégelyt: tegye száraz, tiszta törülközőre. A gyümölcsöket egy tégelybe tesszük (használjunk lyukas kanalat vagy kanalat).
• Töltsön gyümölcsöt forrásban lévő kész kompóttal. Azonnal becsomagoljuk az üveget, meleg takaróba tekerjük, fejjel lefelé fordítva.
• Miután a termék teljesen kihűlt, tegye vissza az üvegeket a szokásos helyzetükbe, és tárolja a tartósítást hűvös, sötét helyen.

Tömény kompót

Egy ilyen termék azért jó, mert hideg forr alt vízzel hígítható. A főzési lehetőség akkor megfelelő, ha problémák vannak a késztermék tartósításával (helyhiány). Ez az ital édesebbé és gazdagabbá válik.

Hozzávalók:

• szilva - 700 gramm;
• tiszta víz - 2 liter;
• cukor – 1 kilogramm.

Befőttfőzés

Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és tegye bele a nem fagyott gyümölcsöt. Három perc elteltével adjuk hozzá a granulált cukor teljes normáját. Amint felforr a befőtt, ismét főzzük öt percig. Ez idő alatt a szilva készen áll (ezt úgy fogjuk ellenőrizni, hogy fogpiszkálóval megszúrjuk az egyik gyümölcsöt). Ne felejtse el a vízkőmentesítést, hogy az ital jó kinézetű legyen.

A szirupot egy külön tálba csepegtetjük le, és főzzük megmég öt perc. Ekkor tegye a gyümölcsöket egy tiszta, steril tégelybe, és töltse meg vállig.

Öntse a szilvát egy üvegbe forrásban lévő sziruppal, és azonnal dugja le csavaros kupakkal, aminek szintén sterilnek kell lennie. A kompótot fejjel lefelé fordítjuk, és valami meleggel betakarjuk (tökéletesen ellátja a feladatát egy takaró vagy egy vastag takaró). Amikor az ital lehűlt, helyezze vissza a tartályokat a szokásos helyzetükbe. Körülbelül egy nap elteltével az üvegeket (vagy egy üveget) ki lehet venni a későbbi tároláshoz.

Hasznos használati pontok

A kompót fő összetevője - a szilva, segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A vizelethajtó hatás mellett a szilva hatékony termék, hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Ennek megfelelően ezeknek a gyümölcsöknek a kompótja segít megszabadulni a székrekedéstől és a duzzanattól.

Néhány ellenjavallat

Ennek az italnak az előnyei tagadhatatlanok. Vannak azonban olyan kategóriák, akiknek árthat a szilvabefőtt. Először is, a cukorbetegeknek még csak álmodniuk sem szabad, hogy élvezzék ezt a csodálatos it alt. Természetesen erről konzultálnia kell orvosával, de valószínűleg megtiltja, hogy ezt az it alt igya.

Az ilyen befőtt használatának kerülése azok számára is szükséges, akik figyelik a térfogatukat. A fagyasztott szilvabefőtt használatának tilalma különösen fontos az elhízottak számára.

A pozícióban lévő nők ne döntsenek maguktól, hogy bevegyenek-e ilyen szilvabefőttet az étrendjükbe vagy sem. Az esetleges problémák kizárása érdekében forduljon orvosához.

Az éretlen gyümölcsök használata elősegíti az emésztési problémákat. Ezért, mielőtt folytatná az ital fagyasztását és ezt követő elkészítését, meg kell győződnie arról, hogy nincsenek éretlen összetevők.