2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A garnélarák nem csak a sörkedvelők kedvenc csemege, hanem azok számára is, akik nem közömbösek a tengeri finomságok iránt. Alacsony kalóriatartalmúak, ízletesek, értékes összetételűek, fogyasztva jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Azonban még a legegészségesebb termék is veszélyes lehet az egészségre, ha rosszul választják ki. Ez alól a fagyasztott hámozott garnélarák sem kivétel. Ebben a cikkben leírjuk, hogyan kell főzni és milyen finomságokat vásárolni, hogy ne essünk az elkerülők csapdájába.
Habitat
A tengeri ízű garnélarákhús édes és sós ízét mindenki ismeri. De hogy a termék honnan származik az üzletek polcain, azt kevesen tudják. Általánosságban elmondható, hogy a rákfélék rendjébe tartozó gerinctelen állat jelentős elterjedésű. A leendő tengeri finomságot északról fogjuk,a B alti-tengeren, a Fekete-tengeren, a Földközi-tengeren, az ír-tengeren, valamint Marokkó és Skandinávia atlanti partvidékén.
Ezeknek az egyedeknek a színe a környezet típusától függően változik, általában a homokos fenék színe van, ami segíti őket az álcázásban. De a fogyasztó a polcokon vörös fagyasztott hámozott garnélarákot lát. "Hogyan kell főzni egy ilyen terméket?" - vetődik fel azonnal a kérdés. De senki sem gondol arra, hogy miért árulnak egy természetellenes színű tengeri finomságot. Az a tény, hogy a gyártó a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsíti a főzési eljárást, és már főtt garnélarákot gyárt. Ezért téves az a kérdés, hogy mennyit kell főzni fagyasztott hámozott garnélarákot. Csak fel kell őket olvasztani.
Nagy és kicsi
A garnélarák, más néven garnélarák, két csoportra oszthatók: melegvizes és hidegvízi. Meleg környezetben nagy egyedeket bányásznak. Kiemelkedő képviselői a tigris és a királyrák. A hideg vizekben élő sarkvidéki egyedek kisebbek, mint termofil társaik. Bár ízbeli jellemzőikben nem különböznek egymástól, a királyi és tigris finomságok ára 2-3-szor magasabb.
A nagy tengeri rákfélék hossza eléri a 30 cm-t, míg a hidegvízi rákfélék átlagosan 4-5 cm-t.
Ennek a finomságnak a népszerűsége növekszik, ezért egyes országokban elkezdik mesterségesen termeszteni ezt a terméket a kereslet kielégítésére. A Kínából származó akvakultúra a legalacsonyabb minőségű. Chilei mesterséges csemege ízletesebbhasználat. De mivel a rákfélék ilyen körülmények között keveset mozognak, és kevesebbet kapnak a szükséges anyagokból, nem olyan hasznosak az ember számára, mint a természetes környezetből kifogottak és a fagyasztott hámozott garnélarák. Hogyan kell főzni és mit főzni ebből a finomságból olyan feladatok, amelyeket a háziasszonyok a megfelelő termék kiválasztása után oldanak meg.
Remek vásárlás
A garnélarák az üzletben csomagolt formában és tömeg szerint is megtekinthető. Mindig is jövedelmezőbb volt ömlesztett terméket vásárolni, másrészt arról nem áll a vásárló rendelkezésére információ: mennyi ideig tárolták, milyen összetételű és honnan importálták. Jelentős az árkülönbség, a súly szerinti finomság a csomagolt garnélarák árának felébe kerül.
Egy egyszerű vásárló számára a kétféle eladott áru közötti különbség jelentéktelen lesz. Az egyetlen dolog, hogy az étel esztétikus megjelenése jobb lesz a csomagolt terméktől. Koktélételekhez inkább egy laza finomság illik. De a fagyasztott, hámozott garnélarák főzésének módjáról egy kicsit később, a termék összetételének tanulmányozása után lesz szó.
Mit tartalmazhat még egy félkész tengeri finomság a fő összetevőn kívül? Kiderült, hogy a gátlástalan gyártók ízfokozókat, színezékeket és más egészségtelen összetevőket adnak hozzá, hogy javítsák az állott vagy mesterséges termékek ízét. Fontos tudni, hogy egy minőségi finomságnak három összetevőből kell állnia: garnélarákból, sóból és vízből.
Jégcukor
Miután a megfelelő termékkel tért haza, felállkérdés: hogyan kell főzni a fagyasztott, hámozott garnélarákot? Azonnal jön a hosszú hőkezelés ötlete a rajtuk lévő nagy mennyiségű jég miatt. Általában van egy norma, amely szerint a termékben lévő jégmáz mennyisége nem haladhatja meg a tömegének 7% -át. Ellenkező esetben a gyártó megsérti a megállapított szabványokat.
Kísérletezhet otthon. Mérjünk le egy fagyasztott garnélarákot, majd végezzünk ellenőrző mérést, miután a jég teljesen felolvadt. Nagyon ritkán vannak olyan csomagok, amelyekben a 7% -os normát tartják be. A szárazon fagyasztott garnélarák a legjövedelmezőbb. Náluk a jégmáz nélküli deklarált tömeg a valósnak felel meg.
Főzési tippek
Meg kell főznem hámozott fagyasztott garnélarákot? Válasz: nem. És minden megmagyarázható. Végül is ezt a terméket a gyártó már felforr alta, hogy megkönnyítse a főzési folyamatot.
Milyen műveletekhez van szükség fagyasztott, hámozott garnélarákra. Hogyan kell főzni őket? Ez a kérdés nem jöhet szóba. A tengeri finomságot elegendő szobahőmérsékleten vízzel megtölteni, és megvárni a teljes felengedést. Minden, az étel készen áll. Már csak egy szószt kell kitalálni hozzá. Természetesen ez a legegyszerűbb módja a garnélarák főzésének. Valójában megsütik, sütik, szószokhoz, tésztákhoz, rizshez adják. Az ünnepi előételek és koktélsaláták nélkülözhetetlenek e finomság nélkül.
A garnélarák minőségét egyébként egy tengeri csemege leolvasztása során nyert víz színe alapján lehet diagnosztizálni. Ha a víz elszíneződött, akkor ez egy elavult termék jele, amelyet többször lefagyasztottak ésleolvasztás.
A fagyasztott garnélarák további főzéshez való előkészítésének alapszabályai:
- Nincs főzés.
- A termék felolvasztása legyen lassú, akkor a finomság íze közel lesz a természetes édeskés-sóshoz.
- A mikrohullámú sütő használatakor fontos, hogy ne süssük túl a fagyasztott finomságot, különben a garnélarák húsa gumis lesz.
- A garnélaráknak formájában bagelhez kell hasonlítania, ha az egyedből egy egyenes farok marad, akkor jobb, ha nem adjuk hozzá az ételhez.
- Nem ajánlott fekete fejű, bajusz és szem nélküli, mesterséges vörös színű gerinctelen állatok használata sem. Ezek a garnélarák olyan ízűek, mint a gyógyszer.
Hogyan főzzünk hámozott garnélarákot fagyasztva salátához?
A termék felengedése után szűrőedénybe kell dobni, hogy a maradék folyadék üveges legyen. Ha a garnélarák kicsi, azaz hideg vizes, akkor ne vágja őket salátába. Egy tengeri finomság elkészítéséhez koktélparadicsom (300 g), zöld bazsalikom (30 g), fekete bors, olívaolaj, só, cukor, citromlé (1 evőkanál) és hámozott garnélarák (200 g) szükséges. a saláta kényelmes elkészítési sebessége. A paradicsomot félbe kell vágni, a bazsalikomot és a garnélarákot tépni. Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat, a sót, a cukrot (0,5 tk), a citromlevet és a fekete borsot. Mindent összekeverünk és tálaljuk.
Egy másik egyszerű étel a gerinctelen állatok sültje. Egy kilogramm felolvasztott terméket 20-ra kell pácolniperc citromlével és négy gerezd fokhagymával. Ezután küldje el az infúziós összetevőket egy forró serpenyőbe növényi olajjal, amíg teljesen meg nem fő.
Következtetés
Tudnod kell, hogy a fagyasztott, hámozott garnélarák mennyiségének főzése lényegtelen. Ez a termék nem igényel további főzést, már elkészült, és csak felolvasztani szabad.
Ajánlott:
Mennyit kell főzni fagyasztott tintahal salátához: fajták, főzési idő és főzési jellemzők
Amikor a saláta egyik összetevője a főtt tintahal, és csak fagyasztott tenger gyümölcsei vannak otthon, felmerül a kérdés, hogyan készítsd elő őket az edénybe helyezésre. És most megpróbáljuk kideríteni, hogy pontosan hogyan kell hegeszteni őket, és mennyi ideig
Hogyan főzzünk fagyasztott tenger gyümölcseit. Hogyan kell főzni a fagyasztott tenger gyümölcseit
Hogyan készítsünk fagyasztott tenger gyümölcseit, hogy ne rontsuk el finom, finom ízüket sóval és fűszerekkel? Itt számos szabályt kell követnie: figyelembe kell venni a termék frissességét, a főzés közbeni hőmérsékleti rendszert és más különféle mutatókat
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Mennyit kell főzni fagyasztott zöldborsót: főzési idő, fagyasztási módok, előnyök és ártalmak, ízletes és egészséges receptek
A zöldborsó nagyon édes és lédús termék, ráadásul nagy mennyiségű növényi fehérje és vitamin tárháza. A friss zöldborsó szezonja azonban nagyon rövid, így megtanulták, hogyan kell tartósítani és fagyasztani
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
