Gombás szelet: hajdinás recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A szelet különbözőek: hús, hal és zöldség. Emellett csiperkegombából is készülnek. Az ilyen termékeket gombaszeleteknek nevezik. Elmondjuk a receptet részletesen.

Az első lehetőség a legegyszerűbb

A főzéshez szüksége lesz:

• liszt - három evőkanál;
• só;
• gomba - 500 gramm;
• egy tojás;
• bors.

Főzés

1. Először főzzük meg a gombát, tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.
2. Ezután futtasd át őket egy húsdarálón, add hozzá a tojást, sót, lisztet és borsot. Alaposan keverjük össze.
3. Ezután egy kanállal kenjük szét egy felforrósított serpenyőben. Mindkét oldalát készre sütjük.

A kapott termékek tetszőleges szósszal öntözhetők.

hajdinával

Most nézzük meg, hogyan készítsünk gombás szeleteket hajdinával. Ez a recept teljesen érthető, így minden háziasszony képes lesz lefordítani a valóságra. Tehát kezdjük, hogy ilyen szeleteket főzzön, szüksége lesz:

• két pohár víz;
• zöldek;
• egy pohár hajdina;
• só;
• zöldségolaj;
• bors;
• gomba (opcionális) - 700 gramm;
• izzó;
• zsemlemorzsa.

Kotlett főzés

A gombás szelet, amelynek receptjét most leírjuk, nagyon eredeti ízű.

1. Először forrald fel a hajdinát (ahogy szoktad).
2. Amíg hűl, mossuk meg a gombát, vágjuk szeletekre.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Ezután serpenyőben sütjük öt percig.
4. Ezután hozzáadjuk a gombát, és további 15 percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük.
5. Majd aprítsa fel a sült hagymát és a gombát egy turmixgépben.
6. Majd a kapott masszához kis adagokban adjuk hozzá a hajdina zabkását. Ennek eredményeként sűrű masszát kapsz.
7. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel. Adjuk hozzá a masszához.
8. Mártsa be a kezét vízbe, és kezdjen el pogácsákat formálni. Mielőtt a serpenyőbe küldené, zsemlemorzsába forgatjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd mérsékeljük a lángot, és öt percig sütjük. Így készül a gombás szelet. Ez a recept, amint látja, egyszerű és egyértelmű. Természetesen van más lehetőség is a gombás termékek főzésére, de véleményünk szerint ez a legjobb.

Hús gombával

És most fontolja meg a gombás töltelékes szelet receptjét. Úgy készülnek, mint a hagyományos húspogácsák, de belül finom csiperkegombás töltelék van.

Főzéshezszüksége lesz:

• darált hús (hús) - 500 gramm;
• gomba - 200 gramm;
• kenyér - két vagy három darab;
• só;
• napraforgóolaj;
• fokhagyma - két vagy három gerezd;
• hagyma - egy;
• fűszerek;
• liszt (panírozáshoz szükséges);
• egy tojás.

Főzési folyamat

1. Először is készítse el a gombás tölteléket. Ehhez öblítse le a gombát, szárítsa meg és vágja szeletekre.
2. Hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel a hagymát.
3. Egy forró serpenyőben pirítsuk puhára a hagymát, majd adjuk hozzá a gombát, keverjük össze és pirítsuk meg. A főzés végén borsozzuk meg és vegyük le a tűzről.
4. Most vegye ki a darált húst, adja hozzá a vízben áztatott kenyérpépet és a tojást. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszereket és sót.
5. Vizes kézzel formáljunk tortákat, mindegyik közepébe tegyük a tölteléket, és tegyünk a tetejére egy másik tortát. Ezután kerek pogácsákat formázunk, és lisztbe forgatjuk.
6. Tedd a szeleteket egy előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat. Amikor a termékeket aranyszínű kéreg borítja, csökkentse a lángot minimálisra, és készítse elő.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell gombás szeleteket főzni. Elmondtuk neked a receptet ezeknek a termékeknek az elkészítéséhez, és nem is egyet, hanem többet. Jó étvágyat!