Hogyan kell keszeget sütni a sütőben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben főtt halak hihetetlenül egészségesek és finomak. Elég hozzá egy citromot és egy könnyű köretet, és máris kész a finom tápláló vacsora. És mi lehet jobb, mint a keszeget sütőben sütni? Valószínűleg az egyetlen hagyományos orosz étel a töltött csuka. De erről egy másik cikkben fogunk beszélni. Tehát mi kell ahhoz, hogy keszeget sütjünk a sütőben?

Hozzávalók:

• keszeg hasított 1 kg (több lehetséges);
• hagyma és fokhagyma;
• olívabogyó és petrezselyem;
• zsírszegény tejföl és vaj;
• citrom, só és fűszerek.

Sült keszeg recept:

1. A keszeget alaposan meg kell mosni, és ki kell venni a belsejét. Most tisztítsa meg és vágja be a bőrt, hogy sütés közben a hal alakja ne deformálódjon. Ez a technika elősegíti a csontok lágyulását is, mivel a vágásokon keresztül a hő intenzívebben behatol a halba.



2. Most a fűszereken és a citromlén a sor. A halat gondosan fűszerezni kell. Az olajbogyót meghámozzuk és felaprítjuk, a medvehagymát félkarikára vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. Egy kis tálban keverjük össze ezeket a hozzávalókat, adjuk hozzá a citromlevet és a lágy vajat. Fűszerezzük és töltsük meg a keszeget a keverékkel.
3. Két hagymából és fokhagymából párnát készítek a halaknak. Ehhez csak fel kell vágni a zöldségeket. Egy tűzálló edényt takarjunk le fóliával, és helyezzünk rá egy hagymapárnát. Ha azt szeretné, hogy a sütőben sült töltött keszeg lédúsabb legyen, adhatunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
4. Az aranyszínű kéreg érdekében a halat bekenjük majonézzel vagy tejföllel, és hagymapárnára tesszük. Mielőtt közvetlenül a sütőben sütjük a keszeget, érdemes olajjal megkenni és fóliába csomagolni. Csak ezen lépések után lehet a halat a sütőbe tenni.



5. Rengeteg feltét van, amivel keszeget tölthetsz. Ezek citromkarikák hagymás félkarikákkal és petrezselyemmel, valamint krumpli gombával és paradicsommal. Hihetetlenül ízletes tölteléket kapunk a póréhagymából és a reszelt sárgarépából. A pikantéria kedvéért diót adunk oda. Nem kevésbé népszerű a gomba, gyógynövények és sajt tölteléke. Lehet, hogy csak a képzeleted szab határt.
6. Köretnek főtt rizst vagy a legfinomabb felvert burgonyapürét ajánljuk. Könnyű karfiol saláta is lehetséges. Egyébként maga a karfiol is egy ilyen remek köret lesz.
7. A köret elkészítése közben 25-30 perc telt el. Most megkaphatod a keszeget. A halról le kell venni a fóliát, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki. Tedd még néhány percre nagyon forró grill alá, hogy ne szárítsa túl a halat, és kész is a keszeg.
8. Nagyon tálaljuktálat friss fűszernövényekkel, citrom- vagy lime-negyedekkel, olajbogyóval és apróra vágott paradicsommal. Előállhat saját vadonatúj bemutatójával. Vagy készítsen egy speciális, halhoz megfelelő szószt. Amint látja, a keszeget a sütőben sütni egyáltalán nem nehéz! Talán ez a recept lesz az Ön jellegzetes étele, amelyet egyszerűen minden rokon nem utasíthat vissza, bármennyire is ízletesen evett korábban!